Mom.life
Коллекция @40132

выпкчка

Рецепт бабушкиного песочного пирога
post image
Ну бомба!!🔥🔥🔥
Как в моем детстве бабушка пекла🤗
Тесто песочное:
-пачка масла
-2 стакана муки (перетереть все как песочку)
-пол стакана молока и добавлять еще муку до плотной, но не тугой консистенции.
-соль, сахар по вкусу.
Оставить тесто в холодильнике на часик.
Начинка любая ваша самая любимая) хоть сладкая, хоть как у меня:
-фарш свинина говядина
-картошка
-лук
-капуста
Готовиться примерно час на 180 градусах)
Не забыть конечно сверху помазать яйцом)
#рецептыбабыиры
07.02.2022
37692
milaludmila Курник! 😍у него же такой бомбический аромат! Ещё такой же пеку с красной рыбкой - рыбник. Оторваться
_elen_ka_ Рецепт без яиц?)
kojeika Спасибо огромное за рецепт!!! Сейчас приготовила!) ну это вкусно же как!!!!💐💐💐
Читать все 82 комментария
Шоколадный брауни: удержаться от соблазна?
post image
Сегодня у меня шоколадный брауни😍

Не разрешаю себе сегодня больше подходить к холодильнику, а уж тем более открывать!

Невероятно вкусный🤤

Готовили по рецепту блогера, см карусель➡️
04.02.2022
9715
lenochka172005 🔥🔥🔥 почти так же готовлю) только вместо сахара- банан мну)))
zefirchik07 300 гр сахара не слишком сладко вышло? А то в других рецептурах смотрю 50-100 гр
____moom2_____ Шо я наделала, только испекла, запах охрененный, шоколадный, вид аппетитный. как на ночь не нажраться... Автор, блин,
Читать все 26 комментариев
Меренговый рулет с клубникой
post image
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.

Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.

Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)

Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой.
Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!!
Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ.

Для начинки:
Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик.

Для крема:
Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки)
Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер).

Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем.
Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣
Читать далее
26.01.2022
403137
lenast Мой первый рулет был )
kirun Два раза делала. Первый раз полностью был охлаждён и когда стала сворачивать сломался. Потом прочла где то,
ruza20 Один раз делала год назад получился как резина🤦🏻‍♀️больше не могу взять себя в руки 😆
Читать все 77 комментариев
post image
Всю жизнь терпеть не могла медовик, не понимала как его можно есть, ведь он всегда сухой, приторный и вообще фу.

Пока не нашла идеальный рецепт, настолько идеальный, что сочность и пропитанность коржей можно сравнить с соком райского сада 🥲❤
07.11.2021
10326
cristina_an Приготовила по вашему рецепту первый раз медовик) еще не пробовали, но думаю будет вкусно очень!
ogenri11461 И все же, я решила испечь) Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось.
olgash80 Без масла делала, коржи пышнее получаются
Читать все 31 комментарий
post image
У любимого др)
Хозяюшки))) Какой салат у вас в топе? Не знаю какие приготовить на праздничный стол🤪на уме только крабовый, оливье не хочется, цезарь тоже🤨
11.09.2021
32165
maumurrrrrinio Селёдок под шубой😅
uljanamorozzz Кукуруза консервированная, морковь натертая, колбаса полукопченная, сыр колбасный, чеснок и майонез. Солить не надо) очень вкусно и
vasilisa_mirnay Крабовое мясо/палочки Черри Салат в горшочке Майонез Идеально
Читать все 169 комментариев
Как сделать день чудесным с икрой заморской?
post image
Таааак, ну раз пришла среда, то сделаем её чудесным днём икры заморской🤣.
Спешиал фо ю рецепт в фото там👉, шоб долго не мотать по тегу.
Кто не делал, очень настаиваю, это то самое, «как в магазине», «как в садике».
Как вы понимаете, это лучшие комплиманы от детей😂.
Вы уж меня прастити, но август посвятим всякой жрачке, а потом пойдут нудные посты про воспитание иродов🤣.
А щас колдуйте на здоровье🤗.
Доброе утро, девы👋🏿😁.
#мамаЛерапроикру
25.08.2021
26432
olga_annet 2кг очищенных кабачков?)
mom_annushka Мам Лер, а чеснок в какой момент добавлять?
mammaira Лера, как тушить в открытой жаровне? @зда же кухне🙈🤪
Читать все 75 комментариев
Как приготовить пышные оладушки на завтрак?
post image
Завтра на работу и в сад.
Поэтому заранее приготовила полдник/завтрак для любимых 😍

ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста !!!☝️

* Мука: 240 гр
* Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5% ) 250 мл
* Яйца: 1 шт.
* Сахар 2 стол.л.
* Соль (щепотка): по вкусу
* Сода 0.5 чайн.л.
* Растительное масло (на сковороду для жарки и потом доливать чуть-чуть).

Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.
В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.
В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.
Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.
В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/ вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.
Тесто не должно скользить с ложки, оно должно лениво сползать.
И только теперь, поверх теста просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./ Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.
Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и, конечно, чаем/кофе☺️
Приятного аппетита !

ВАЖНО:
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1.
#улилувкусноибыстро
#самыепышныеоладушки
Читать далее
04.08.2019
1209337
planeta81 В очередной раз сделала оладушки по вашему рецепту, они просто бомба 🔥 спасибо за рецепт🌸
smirnova_a056 Ночью наткнулась на ваш рецепт и утром они уже получились !!! Просто вау!))) 🥰 это очень вкусно
lovelymammy Не помню комментировала или нет, но уже третий раз готовлю по вашему рецепту. Спасибо вам огромное, это
Читать все 174 комментария
Как приготовить вкусные творожные печенья?
post image
Ловите вкусные творожные печенюшки😋
▫️Пачка творога (180-200гр)
▫️1 желток
▫️60-80 гр сливочного масла
▫️1,5 стакана муки
▫️Ванильный сахар 1 пакетик
▫️Щепотка соды
▫️Сахар для посыпки (примерно 1/2 стакана, у меня была смесь из белого и коричневого)

Творог с желтком перемешиваем в однородную массу, добавляем тертое холодное масло, соду, ванильный сахар и просеиваем муку. Замешиваем тесто и на 1-2 часа в холодильник.

Тесто раскатываем в тонкую (2мм) лепешку, нарезаем кружочками, внутри посыпаем сахаром, сворачиваем пополам, еще раз пополам, треугольник тоже посыпаем сахаром.
САХАРА СЫПАТЬ НЕМНОГО, а то слипнется

Выпекать на бумаге на 180° 20-25 минут до легкого подрумянивания

❗Внимание
Очень жирно и сладко)
Бон аппетит😊
Читать далее
18.08.2021
28559
uliasalahutdinova2 Эх а мне нельзя 🥴😭 ГД поставили. Пойду тоже кабачков наверну, и представлю что ем ваши печенюшки👀😂
rakel87 Хочу печеньки эти. Пошла за водой ))
svetlannnak Господи, как я завидую тем кто может готовить без тошноты 😵‍💫 мне кажется я уже совсем разучилась.
Читать все 51 комментарий

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!