Рецепты

Посоветуйте какие-нибудь любимые бутерброды) хочется завтра чего-нибудь интересного сделать, но несложного и недорогого 🫣

😋🍵Делюсь рецептом горохового супа «ЛЕНТЯЙКА»
В 3 л воды ложим 1 банку тушёнки (у нас бурятская) 2 картошки кубиками и готовую смесь 2 пачки (фото) Варим до готовности картошки и бросаем чуток вермишельки 👍👍👍
Обэд готов🤌🏻
Вкусно быстро сытно необычно😅

Когда Первый раз приготовила мужу такое мяса он сказал, что это пушка бомба. Теперь просит на все праздники его😁 и все гости теперь тоже просят рецепт)
Говядина прям разваливается на вилке

Шарлотка со злаками 🍎

Видела рецепт у @alubali и решила повторить на свой манер, коль сейчас сезон яблок.

- Яйцо подвзбить слегка
- Молоко / Биолакт (полстакана коровьего или овсяного, я хотела делать на немолоке, но со вчера снова остался Тема недопитый)
- Пара столовых ложек муки по рецепту (я взяла пшеничную и больше, потому что показалось жидковато тесто)
- Яблоко натереть на тёрке (или мелко порезать, как вам удобнее), я предварительно почистила
- Овсяные хлопья (или 5 злаков), я взяла чашку 150 мл
- Сливочное масло для формочек
- Корица, разрыхлитель, соль, сахар - опционально, если вы это ввели или хотите дать попробовать малышу

Смешать, разлить по формам, запекать на 180 градусах минут 30 (смотрите по духовке).

Я сама с удовольствием слопала такое ПП-лакомство (хотя конечно мне хочется сахарка туда добавить 😈)

Попробуйте, расскажите как вам!

Какие рецепты с яблоками делаете для малышей?
Ведь #еда_малышу должна быть разнообразной и интересной :)

Кстати, по тегу #сашкина_каша от @alubali есть варианты рецептов при детской АБКМ. Может кому актуально будет.

РЕЦЕПТ и Главные секреты приготовления ровного чизкейка ❤️девочки сохраняйте- мне не жалко😉!

Чизкейк выпекается медленно и на небольшой температуре (110-140 градусов) от 2 до 3 часов для формы 20 см. Для формы 16-18 см - 1,5 часа. За это время он поднимается. Но, как только время выпекания завершено, а мы отключаем духовку, чизкейк постепенно опадает.Такая у него особенность. Сколько массы вы залили в форму - примерно такого размера и будет сам чизкейк💁‍♀
🍮Секрет номер 1. Не спешите доставать чизкейк из только что выключенной духовки. Позвольте ему немного потомиться внутри. Это нужно, чтобы перепад температуры был плавным.
🍮Секрет номер 2. В следующий раз не взбивайте все ингредиенты миксером на большой скорости. Используйте венчик, вмешивайте лопаткой.
🍮Секрет номер 3. Не открывайте духовку в первые 1,5-2 часа. Опять же, чтоб не создавать резкие перепады температур. Иначе могут возникнуть и ямки, и трещины. 🍮
И главное правило чизкейка - не спешите и будьте терпеливы💆‍♀ Чизкейк - очень нежный десерт и обращаться с ним нужно крайне бережно.
ГОТОВИМ 🧑🏼‍🍳👩🏼‍🍳
Для основы на форму 20 см:
📌50 гр сливочного масла 82,5%
📌100 гр любого печенья
Если хотите основу с бортиками, увеличивайте кол-во ингредиентов в 2 раза !

Печенье измельчить блендером , добавить растопленное сливочное масло , перемешать и выстелить низ чизкейка в кольце, дел которого тщательно обернули фольгой !
ДЛЯ СЫРНОГО СЛОЯ d-20см ( для формы 16- 18 см уменьшайте ингредиенты в 2 раза) :
📌600 гр крем-чиза
📌160 гр сахара
📌200 гр сливок (20-33 %)
📌300 гр сметаны 20-25%
📌4 шт яйца + 2 желтка
‼️ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ‼️
Смешиваем сыр с сахаром, добавляем яйца и желтки по одному , каждый раз тщательно вымешивая массу , далее добавляем сметану и сливки , перемешали все хорошо и выливаем на песочную основу !
Выпекаем при 110• С , режим НИЗ 3 часа , после выключения духовки , приоткрываем дверцу и оставляем там чизкейк до полного остывания, после чего убираем в холодильник на 4-5 часов , он станет плотным и однородным!
Чтобы чизкейк пропекся равномерно и не образовалась впадина, обязательно используйте водяную баню! Не пугайтесь 🤪элементарно!! Плотно обернули нашу форму с чизкейком фольгой , ставим ее на противень , и в него наливаем ‼️кипящую ‼️воду где-то на 1 см и убираем в разогретую духовку