рецепты

Последние дни хочется готовить чаще и больше вкусняшек.Хочу начать печь, но не все получится, так как духовка у меня не айс. Но ботлихский пирог хорошо получается 🥰
Часто ещё просят написать рецепт блинов, но я всегда делаю из того, что есть в холодильнике и все пропорции на глаз.
Но постараюсь приблизительно написать.Вы смотрите по ходу приготовления , что добавить больше, что меньше.
Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры или тёплой.

Масло растительное 3-4 ст ложки
Стакан крутого кипятка
Кефир 500 мл +|-
Мука 350-400 гр
Яйца 2 шт
Сахар 3 ч ложки
Соль щепотка
Сода 1 чайная ложка без горки

Яйца с сахаром и солью взбить до пышной пены.В идеале делать это миксером.Влить кефир и перемешать.Затем добавить муку. Муку я добавляю столько , чтобы получилась консистенция густой сметаны. Добавить масло. Затем в стакан с водой добавить соду, чтобы пошла реакция и вылить это в нашу смесь.
Воды я добавляю такое количество, что смесь у меня очень жидкая. Почти как молоко, потому что я делаю очень тонкие и уже приноровилась так готовить. А вы регулируйте сами, чтобы переворачивать спокойно не рвя блины.
В принципе все. Дальше выпекать с двух сторон до готовности. Маслом я не смазываю, в смеси его достаточно. А чтобы мягкие были, накрываю разовым пакетом сверху. Даже края будут мягкие и нежные.
Приятного аппетита 🫶🏻

Рецепт :
Булочки в этот раз купила в ЗЯ. Обычно готовлю сама на дрожжевом тесте.Рецепты всегда разные с ютуба.
Лук
Сыр
Огурцы
Помидоры
Листья салата
Говяжий фарш

Помидоры, огурцы , лук и листья салата порежьте и подготовьте заранее.
На котлеты фарш делаю сама.Не жирный кусок мяса пропускаю через мясорубку , с насадкой, где самые мелкие дырочки 2 раза. Соль/специи.
Булочки разрезать и поджарить.
Затем смазать соусом.Соус купила в магазине, очень вкусный.
Котлету не делайте слишком толстую. И размер делайте чуть больше самой булочки, она при жарке уменьшится.С двух сторон до готовности.
Как будет готова, на горячую поставьте сыр, чтобы расплавился и собирайте бургер.
Котлета, сыр, лист салата , овощи.

Ну и всё, кушаем на здоровье 😘🤍