• Яйца с сахаром взбить венчиком до растворения сахара, можно добавить немного ванилина. В смесь добавить растопленное сливочное масло (остывшее), перемешать
• Разрыхлитель с мукой смешать и добавить к остальной смеси, аккуратно замешать тесто
• Далее кондитерским мешком заполнить 2/3 формы и поставить в печь при 180° на 20 минут (можно так же добавить любую начинку в тесто)
• После запекания вытащить из формы и дать остыть на решетке
• Пока бисквит остывает растопить молочный шоколад на водяной бане
1/3 формы (примерно) залить шоколадом и поставить мадлены обратно в формочку
• Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут (до застывания шоколада)
По истечению времени аккуратно вытащить из формы и наслаждаться 🥹
Для начала смешиваем муку, Сахар, соль и разрыхлитель и после отправляем мягкое сливочное масло, получившуюся массу перетираем в крошку и добавляем яйцо.
Собираем тесто , но долго не вымешиваем. Мягкое тесто равномерно распределяем по форме, делаем небольшие бортики.
Остается закинуть начинку (у меня):
порубленный грецкий орех и изюм два вида, поливаем сгущенкой
Тарт отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусов 35 минут
Получается очень нежный и вкусный тарт, обязательно попробуйте🤍
Всем приятного аппетита
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
Хоть и поздно, делюсь и с вами рецептом вкусных оладушек 🤍
Пышные и нежные, так можно сказать про эти оладьи 🥞
Дети умяли просто молниеносно, что говорить о детях,
я и сама не заметила,
как съела несколько штук,
пока пекла их 🤪
По - моему мнение, есть несколько «секретов» из-за чего оладьи получаются пышными и нежными
Во-первых, это процент жирности кефира не меньше 2,5 , а лучше и 3,5
Во-вторых , тесто не должно быть жидким, консистенция густой сметаны — то, что надо 👌🏻
Ну и в в-третьих,
отправив оладьи выпекаться, переворачиваем их до того,
как они полностью подсушаться ,
иначе будут сухимииии
(простите за тавтологию 😂🥲)
У какого-то шеф-повара увидела как варить мясо, чтобы был чистый красивый бульон. Просто закидываем мясо в воду , ждем пока вот момент когда уже вот начинает кипеть, но не вскипел еще и уменьшаем огонь, чистим пену если она образовалась, накрываем крышку и томим так. Так нравится этот способ, за час мясо прям разваривается, очень вкусно получается, а бульон такой красивый. Больше никакой пены не образуется. Гости всегда отмечают , что бульон такой прозрачный и красивый. Попробуйте,может и вам понравится. Я всегда два часа варила мясо на сильном огне и то у меня бывало что где-то не доварилось, а когда так варю хорошо разваривается за час.
