Даригинский ужин с чеченскими нотками🤭

Запеченная рыба💘

Рыбу ( у меня хек, можно любую) очистила, замариновала в специи для рыбы,паприка, чесночная соль, сок лимона, а картофель замариновала в приправе для картофеля, добавила соль, оливковое масло

форму смазала тонким слоем масла, выложила рыбу, картофель и несколько долек лимона рядом с рыбой
отправляем в духовку на 40 минут при 180 гр

Салат с баклажанами, помидорами и сыром

Ингредиенты:
• Баклажаны – 2 шт.
• Помидоры – 2–3 шт.
• Мини моцарелла – 100–150 г
• Болгарский перец – 1 шт. (по желанию)
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень – по вкусу
• Оливковое масло – 2–3 ст. ложки
• Лимонный сок или бальзамический уксус – 1 ст. ложка
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1.Баклажаны нарежьте кубиками, посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
Обжарьте баклажаны на сковороде или запеките в духовке до мягкости и золотистой корочки ( примерно на 20 мин при 200 градусов)
2.Помидоры нарежьте крупными кусочками, перец — полосками. Чеснок измельчите, зелень нарубите.
3.В большой миске смешайте остывшие баклажаны, помидоры, болгарский перец и сыр.
4.Добавьте зелень, чеснок, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
5.Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться 10–15 минут.
Сверху можете полить бальзамический соусом

Классический рецепт овсяной каши на молоке/воде🥥

Ингредиенты (на 2 порции):
• Овсяные хлопья — 1 стакан (обычные, не быстрого приготовления)
• Молоко/вода — 2 стакана (или смесь 50/50)
• Соль — щепотка
• Масло сливочное — по желанию

Приготовление:
1.В кастрюлю налей молоко/воду и доведи до кипения. Добавь щепотку соли и овсяные хлопья.
3.Уменьши огонь до среднего и вари, помешивая, около 5–7 минут (или дольше, если хочешь более густую консистенцию).
4.В конце поливаю малиновым джемом и медом, можно положить кусочек сливочного масла, довить фрукты, орехи — получится вкуснее и сытнее.

Клубничный кекс на кефире🍓

Ингредиенты:
• Клубника — 200–300 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г (можно меньше)
• Кефир — 150 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Ванилин — по желанию
• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

Приготовление:
1)клубнику промой, убери хвостики, нарежь на кусочки

2)Взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь кефир и масло, перемешай. Всыпь муку с разрыхлителем и ванилин. Получится густое, но текучее тесто. Вмешай клубнику: добавь ягоды в тесто и аккуратно перемешай ложкой.

3)Вылей в форму (смазанную или с бумагой) и выпекай при 180°C ~40–50 минут до сухой шпажки.
Форма — любая: кекс, пирог, маффины, силиконовая.
Укрась сахарной пудрой или полей глазурью🍫