Предыдущий пост с заготовками залетел в топ, не без помощи хейтерш конечно, но увидела что многим интересно, а мне не сложно делиться идеями совершенно бесплатно😇
Сегодня хочу обратить ваше внимание на очень вкусный рецепт паштета из куриного мяса. У меня после разделки 4-5 куриц всегда остается много суповых костей, супов столько я не варю, тем более в жару, и морозилка забилась этими костями, а на них еще столько мяса и чтобы не выбрасывать я делаю паштет, потом тоже замораживаю в таких стеклянных баночках из под йогурта😜
И так рецепт:
Мясо куриное отварное без кожи 400 гр
Морковь 1 шт ( у меня 90 гр тертой)
Луковица одна небольшая
Творожный сливочный сыр хохланд 140 гр. Тут можно использовать масло, как в покупных паштетах, но я ограничиваю жиры, поэтому придумала для себя такой вариант и получилось тоже очень нежно и вкусно. Соль, укроп.
Зажарку делаю без масла, тушу в курином бульоне, до полного выпаривания.
Потом смешиваю все в блендере и готово.
Энергетическая ценность на 100 гр
178 ккал
Белки 18,7 гр
Жиры 9,0 гр
Угли 3,7 гр
Очень вкусно есть с тостами на завтрак. Всем приятных заготовок🫠
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼🍳🤍
150гр муки
50гр какао
Просеять
200гр сахара
180гр сметаны
Пол ч.л соды
Щепотку соли
50мл масла подсолнечного
1 яйцо
20 мл теплой воды
Замешиваем венчиком до однородности
(Тесто достаточно жидковатое не пугаемся)
В форму для запирания ( у меня 24 см по моему)
В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой)
Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада
Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)
Товарищи матеря, сегодня в эфире волшебные помидоры🍅.
Много чего я делала: и помидоры в снегу, и резаные, и ещё какие-то; но остановилась на этих и больше не экспериментирую, ибо всегда ожидаемый вкус рассола и самих помидорок, да и при подаче они одна к одной блестящие, а не раскисшая размазня.
Готовятся очень быстро, мин за 40, если шевелиться порезче😆.
Итак:
🍅берём маленькие упругие помидорки, моем, сушим, прокалываем зубочисткой плодоножку (чтоб не треснули, но, даже если и треснут, то не вытекут).
🍅банки моем и сушим в духовке при 100 гр мин 15.
🍅зелень на секунду обдаём кипятком.
🍅в банки укладываем зонтик укропа, ветку петрушки, перец горошком, перец душистый, лист смородины, 2-3 гвоздики, 2-3 резанных зубчика чеснока, лавровый лист.
🍅укладываем помидоры и заливаем кипятком. Прикрываем крышками и оставляем на 15 мин.
🍅сливаем из банок воду в кастрюлю и далее добавляем из расчёта на 1 л воды: 1 ст л крупной соли с верхом и 3 ст ложки сахара, 50 мл уксуса 9 проц.
🍅то есть, если у вас в кастрюле получилось 1870 мл, доливаете воды до 2000мл и делаете маринад на 2 л.
🍅всё это варево доводим до кипения, но НЕ кипятим и заливаем банки с помидорами. Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
🍅Зимой наслаждаемся😋🤤😁
#мамаЛерапрозаготовки
Закуска из кабачка)
Бвстро и оч вкусно.
Кабачок чистим и нарезаем кубиком
Добавляем муку и копченую паприку по ложке
Обжариваем на масле
Перекладываем в тарелку и добавляем соевый соус, укроп и чеснок давленный.
Пниятного аппетита)
В золодном виде еще вкуснее
Можно перебить блендером, и на хлеб)
Так же по желанию можнл ложку сметаны или майонеза )
12.08.2023
35378
olgasergeevna-1 Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую 👌
