Сегодня в меню:
🍜 Сытный лагман
🫑 Фаршированные кольца перца под хрустящей сырной шапочкой
🥕 Домашний морковный пирог — ароматный, сочный, как из детства;
🍅 И наши фирменные маринованные помидорки.
В тгк продублировала пошаговый видеорецепт, как приготовить самой лапшу на лагман.
Приятного аппетита 😋
#наготовила_korobusha
#меню_на_день_korobusha
#менюдня
#горячее_korobushi
Сочные кольца перца с мясом и рисом под сырной шубкой
Нежные перцы, сочная начинка и хрустящая шапочка из расплавленного сыра с чесночным ароматом — это блюдо исчезает со стола первым! Готовится просто, а выглядит как в ресторане.
Автор @recepti_korobushi
Нам понадобится:
· Перец болгарский (крупный, мясистый) — 3 шт.
· Фарш (свинина/говядина/микс) — 250 г
· Рис (сухой) — 1 маленький стакан
· Морковь — 1 шт.
· Лук зеленый — небольшой пучок
· Специи: соль, перец, кориандр, сушеный чеснок, приправа для фарша
Для фирменной шапочки:
· Сметана — 2 ст. ложки
· Майонез — 2 ст. ложки
· Чеснок — 2 зубчика
· Сыр твердый (любой, который хорошо плавится) — 70–100 г
Как готовить (пошагово):
1. Рис отвариваем до полуготовности. Морковь трём на мелкой тёрке, зеленый лук и один ломтик перца (обрезки) мелко рубим — это добавит начинке сочности.
2. В миске смешиваем мясо, рис, морковь, лук и рубленый перец. Добавляем все специи. Тщательно вымешиваем руками — начинка должна стать плотной и ароматной.
3.Удаляем у перцев семена и нарезаем их кольцами шириной 2 см. Старайтесь резать ровно, чтобы начинка держалась внутри.
4. Плотно набиваем каждое кольцо фаршем (не жалеем, утрамбовываем слегка) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут. Смешиваем сметану, майонез и выдавленный чеснок. Сыр трём на крупной тёрке.
Достаём перцы, смазываем каждый кружок чесночным соусом и щедро посыпаем сыром. Возвращаем в духовку ещё на 7–10 минут, до золотистой корочки.
Подавать горячими со сметаной или любимым соусом.
Начинку можно сделать любую, вместо риса можно булгур. Еще такие перчики мы очень любим готовить вместо фарша -грибы с булгуром 🤌
Приятного аппетита мои феечки!
Помидоры есть еще Лайт рецепт: Есть лайт версия:
Маринованные помидоры
• помидоры 0,5кг (выбираем спелые)
• зелень любая - небольшой пучок
• лук красный - 0,5
• чеснок - 3-4зуб
• оливковое масло ~50мл
• уксус 9% - 2ст.л
• соль - 1ст.л
• соль, смесь перецев
Даем промариноваться хотя бы час, но вкусно уже сразу
Самый простой и очень вкусный морковный пирог.
🥕яйца 3 шт
🥕сахар 1 стакан
🥕мука 1.5 стакана
🥕морковь 1 шт крупная
🥕сода 1 ч.л гашенная уксусом
🥕по желанию в тесто можно добавить немного корица, грецких орехов и цедру апельсина.
Для крема:
🍰Сметана 20% 2 банки
🍰Сгущёнка 1 банка
🍰Цедра апельсина
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить морковь натертую на мелкой тёрке, муку. Все перемешать хорошенько (тесто должно получиться как сметана по консистенции).
Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Если добавляете цедру апельсина, корицу и грецкие орехи (измельчённые), то добавляем сейчас. Все хорошо перемешать.
Готовое тесто выливаем в форму для запекания. Форму смазать немного маслом. Ставим в разогретую до 200 гр духовку. Выпекаем до готовности, в моей духовке выпекалась ~35 минут.
Дать остыть и пропитать кремом (разрезать пирог на несколько коржей) каждый слой.
Для крема просто все смешать и добавить цедру апельсина или лимона. Дать настояться в холодильнике, минимум часа 3. Я оставляю на ночь 🤤🤤🤤
Приятного аппетита красотки❤️
Сфотографировать еле успела, пока ещё не растащили 😂так что ссори не до красоты.
#выпечка_korobushi
У нас тоже морковный пирог сегодня 😀 дайте пожалуйста рецепт вашего пирога
Такое вы ещё не готовили ........
⠀
Жаренный лагман, по другому ещё называют ковурма-лагман.
⠀
Традиционная узбекская лапша, обжаренная с кусочками говяжьей вырезки и овощами.
⠀
Ингредиенты:
⚜️Лапша для лагмана (у меня домашняя)~400 гр
⚜️Редька 1/2
⚜️Сельдерей 2 стебелька
⚜️Говядина вырезка 300 гр
⚜️Лук 1 шт
⚜️Морковь 1 шт
⚜️помидор 2 шт
⚜️томатная паста 2 ст.л
⚜️Перец болгарский 1 шт
⚜️Чеснок 1-2 зубчика
⚜️Капуста пекинская 3 листа
⚜️Кинза, укроп, зеленый лук
⚜️Специи по вкусу (у меня смесь острых перцев)
⚜️Яйца 2 шт
⠀
Приготовление: 👩🏼🍳
⠀
1. В небольшом количестве растительного масла поджарить мясо нарезанное мелким кубиком.Добавить лук, морковь (жарить, помешивая)
2. Когда уже все эти ингредиенты станут мягкими и сочными - добавим чеснок нарезанный тонкими пластинками и специи (подойдут острый перец, зира, бадьян, кориандр...).
3. Добавим немного томатной пасты, помидоры без шкурок, редьку и сельдерей. Солим и перчим по вкусу. Перемешать. Тушить овощи под крышкой ~20 минут.
4. Потом добавляется капуста и перец (если воды мало - добавьте кипятка.)
5. Жарим, пока выпарится вся жидкость.
6. Лапшу отвариваем отдельно и соединяем с поджаркой. Обжарить немного все вместе. Берём 2 яйца слегка взбиваем и делаем омлет. Затем нарезаем его соломкой и добавляем в лагман. Сверху посыпать измельчённой зеленью.
*этот рецепт подойдёт и для классической подливы, просто налейте больше кипятка при тушении овощей.
Приятного аппетита мои хорошие!❤️
Автор @recepti_korobushi
⠀
И почему же я не додумалась перцы так делать 😁 это очень вкусно ,но не ем потому что очень много перца выходит если половинками запекать ,как-то бе . Спасибо за идею
детки мои такое не едят ,они вообще ничего не едят 😂 а я бы поела такое . На сколько градусов ставите?
Ооочень люблю свой домашний лагман, с редькой 😋. В кафе не ем лагман, люблю именно домашний 🥹. Есть любители лагмана ? 😁
Сегодня готовили лагман, а какой же лагман без домашней яичной лапши! И не смотрите на прикиды девчонок😂 это что бы не жалко было усвинячтваться в процессе)
Астана Лагманное тесто 900 тг за кг Заказ Принимаю заказ на тесто для лагмана Соус тоже можно (цена договорная зависит от порции ) уйгурский Лагман 87780022185 Вацап Так как заказ он будет свежим день в день
Приветики мамочки дорогие ! Подскажите где в Асатане самый вкусный лагман!?? Как в Алмате что бы был! Я в шоке, что в столице нет хорошего лагмана, все не то, одна надежда на вас. Хочется что бы и тесто было саежее а не из заготовки и мясо как положено на огне и что бы самого мясо было не с гулькин нос ))). Жду мои хорошие ваших коментов и рекомендаций!!!)
Заправка лагманная на зиму 😌😋 #зимаблизко
Ирина·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Помидоры есть еще Лайт рецепт: Есть лайт версия:
Маринованные помидоры
• помидоры 0,5кг (выбираем спелые)
• зелень любая - небольшой пучок
• лук красный - 0,5
• чеснок - 3-4зуб
• оливковое масло ~50мл
• уксус 9% - 2ст.л
• соль - 1ст.л
• соль, смесь перецев
Даем промариноваться хотя бы час, но вкусно уже сразу
Тётя Кошка·
Можно рецепт морковного пирога, пожалуйста
Ирина··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
https://t.me/recepti_korobushi/879 очень простой, но вкусный.
Ирина··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Самый простой и очень вкусный морковный пирог.
🥕яйца 3 шт
🥕сахар 1 стакан
🥕мука 1.5 стакана
🥕морковь 1 шт крупная
🥕сода 1 ч.л гашенная уксусом
🥕по желанию в тесто можно добавить немного корица, грецких орехов и цедру апельсина.
Для крема:
🍰Сметана 20% 2 банки
🍰Сгущёнка 1 банка
🍰Цедра апельсина
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить морковь натертую на мелкой тёрке, муку. Все перемешать хорошенько (тесто должно получиться как сметана по консистенции).
Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Если добавляете цедру апельсина, корицу и грецкие орехи (измельчённые), то добавляем сейчас. Все хорошо перемешать.
Готовое тесто выливаем в форму для запекания. Форму смазать немного маслом. Ставим в разогретую до 200 гр духовку. Выпекаем до готовности, в моей духовке выпекалась ~35 минут.
Дать остыть и пропитать кремом (разрезать пирог на несколько коржей) каждый слой.
Для крема просто все смешать и добавить цедру апельсина или лимона. Дать настояться в холодильнике, минимум часа 3. Я оставляю на ночь 🤤🤤🤤
Приятного аппетита красотки❤️
Сфотографировать еле успела, пока ещё не растащили 😂так что ссори не до красоты.
#выпечка_korobushi
Елена··
а 2 банки сметаны это по сколько гр? И форма какого диаметра?
Ирина··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
форма ~21-23 см. Банки сметаны 300 гр