Рецепты

Девочки, а поделитесь новогодними, САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ и вкусными рецептами которые готовите на каждый новый год ( только не оливье,крабовый, и селедка под шубой 😁 надоелоооо) Хочу разнообразия в этом году)

Девочки хочу с Вами поделиться моим сокровенным 💔 самым лучшим бисквитом 🤤

Я уже делилась с Вами ванильным бисквитом и он многим запал в душу☺️ Столько обратной связи было 💕

Ловите новый рецепт и делитесь какой Вам все таки понравился больше 🥰

Молочный заварной бисквит:

-4 Яйца
-230 гр. сахара
- 10 гр. ванильного сахара
- 80 гр. сливочного масла ( жирность от 80%)
-160 гр. молока (3,2%)
- 260 гр. просеянной муки
-10 гр разрыхлителя
-соль на кончике ножа

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты просеять 2 раза и отставить в сторонку.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, до хорошей густой пены, минут 7-10.

Молоко и масло налить в сотейник и довести до кипения, пока взбиваются Яйца.

Продолжая взбивать на небольших оборотах всыпать сухие ингредиенты. Затем тонкой струйкой влить молочно-масленную смесь и хорошо смешать, всё делаем быстро, что бы тесто не опало.

Разлить в две формы и выпекать при 170С до готовности 30-35 минут.
После остывания обернуть пленкой и убрать в холодильник на 8 часов (для созревания)

Созревание-это процесс когда бисквит становится сочным и вкусным, при разрезании не так крошится 🙌🏻

Готовьте с удовольствием и делитесь Вашими вкусняшками 🥰

Кстати в Инсте выложила рецепт бомбического шоколадного бисквита 💥 💣
Заходи 👉🏻cream_cakes_cc
И сохраняй себе рецепт

Я не знаю, что со мной делает малышочек, но такое я готовила впервые за 27 лет 😅
Торт, конечно, очень громкое название, но тортиком обозвать все же можно)

Готовится элементарно, проще, наверно, только купить😅
- Слоеное тесто 2 упаковки (по-моему, у меня было бездрожжевое)
- Творожный сыр
- Сливки 33-35%
- Сахарная пудра по вкусу, я бахнула всю упаковку🙈
- ~800гр клубники

* Тесто достаём из упаковки, даём полежать при комнатной температуре 15-20 минут.
* Не раскатывая, отправляем пласты в духовку на 20 минут при 180гр (у меня очень маленькая духовочка, пришлось все 4 запекать по одному 😵‍💫), чтобы на них образовалась еле-еле заметная золотистая корочка
* Пока духовка расправляется с коржами, готовим крем) я начиталась в интернете, что сначала надо взбить сливки, а потом добавить остальные ингредиенты. Взбивала долбаные сливки блендером с насадкой венчик (миксера у меня нет, с ним было бы все проще и быстрее) минут 20, наверно, но они не густели так, как надо было. В моменте я чуть не бросила это дело 😂 Но потом решила просто зафигачить к сливкам сыр и пудру и произошло волшебство - жижа стала превращаться в нежное облачко. Поэтому, я думаю, что можно сразу смешать сливки, сыр, пудру и не мучиться) Главное начать взбивать на самых низких оборотах и постепенно прибавлять скорости. Все, крем готов)
* Пласты теста достаём, даём остыть и делим их пополам. Делается это очень легко, слои сами отделяются друг от друга
* Промазываем каждый слой кремом (~3-4 столовые ложки) и укладываем клубничку нарезанную мелким кубиком.
* Украшаем по своему вкусу. Десерт готов🥰

Крошку для посыпки я сделала из последнего коржа. Разделила его пополам, одну часть уложила ярусом на тортик, вторую отправила обратно в духовку досыхать)

P.S.Мы ещё не пробовали, ждём, когда пропитается, но ложку я, конечно, облизала😁 Крем очень вкусный, а слоеное тесто испортить невозможно. Поэтому не дожидаясь, выкладываю эту красоту сюда:)

P.P.S. Бутылочку возьму с собой на роды. Не знаю буду ли пить, но понюхаю точно 😄

Как же мне полюбилась овсянка с жареными бананами и орешками 🙀🤤🤤
Варю на воде + кокосовое молоко ( 1:1) овсянку. Добавляю заморозку ягоды ( у меня малина + клубника)
Если нет молока, то варим на воде добавляем 1 ст л кокосового масла 🤍
Смазываю сковороду маслом ( сливочное или ГХИ) и добавляю ( сахар или сироп какой- нибудь сладкий ( топинамбура ) . Жду, когда хорошо прогреется, обжариваю бананы ( минуту буквально) и орешки ( орехи любые( кедровые, кешью, грецкие , фундук и тд)
И вкусно кушаю 😄

Очень советую
#олюшкаготовит