А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Дарья·
Мама дочки (5 лет)
Спасибо большое 🌷
Скажите, пожалуйста, на какой диаметр формы у вас рассчитан рецепт?
Лидия··
Мама сына (2 года)
На b 18см (3 коржа) на b 16см (4 коржа)
Дарья··
Мама дочки (5 лет)
спасибо!
Диана ·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Спасибо за рецепт 😍 а можете здесь продублировать шоколадный бисквит? К сожалению, в инсте не сижу больше)
Лидия··
Мама сына (2 года)
Да, позже напишу пост 🙌🏻
Татьяна ·
Мама сына (1 год)
Рецепт вкусного крема к прекрасному бисквиту будет?😄❤️
Лидия··
Мама сына (2 года)
Нужен? 😁
Elizabeth··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
да)))
Виктория··
нужен 🙏🏼
Лидия·
Мама сына (2 года)
Хорошо девочки 🙌🏻 сделаю❤️
жанна·
Мама сына (3 года)
Подскажите, а вы когда-нибудь встречались с рецептами советских бисквитных тортов: там крем либо масляный, либо белковый и торт пропитан очень хорошо каким-то сиропом?
Лидия··
Мама сына (2 года)
Встречалась, это все и сейчас есть, просто усовершенствовано ☺️ с белковым кремом работаю, но редко.
Раньше пропитывали Сахар+вода либо молоко (причем не кипятили его 😬)
Сейчас для пропитки используют сиропы с фруктовыми пюре. Мой любимый с вишней
жанна··
Мама сына (3 года)
спасибо за ответ
Дарья ··
Мама двоих (3 года, 16 лет)
подскажите, а как его делать
Айзанат·
Мама троих детей
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, в чем секрет ровных краешков бисквита? Форму смазывать маслом? Чтоб легло вынимался из формы и часть бисквита не оставалась на стенках.
Айзанат··
Мама троих детей
@cream_cakes_cc, разъёмная
Лидия··
Мама сына (2 года)
@al.aiza, такую форму смазывать (сливочным маслом) необходимо всегда! Такая форма практически всегда портит бисквит при его вынимании. Чтобы его сильно не травмировать советую полностью остудить, потом доставать.
Лучше всего в использовании кольцо без дна. Не надо смазывать, легко достать бисквит
Айзанат··
Мама троих детей
спасииибо🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Лидия·
Мама сына (2 года)
Дно кольца закрываем фольгой, затем вливаем бисквит и выпекаем 🙌🏻