Лучший молочный бисквит
Девочки хочу с Вами поделиться моим сокровенным 💔 самым лучшим бисквитом 🤤
Я уже делилась с Вами ванильным бисквитом и он многим запал в душу☺️ Столько обратной связи было 💕
Ловите новый рецепт и делитесь какой Вам все таки понравился больше 🥰
Молочный заварной бисквит:
-4 Яйца
-230 гр. сахара
- 10 гр. ванильного сахара
- 80 гр. сливочного масла ( жирность от 80%)
-160 гр. молока (3,2%)
- 260 гр. просеянной муки
-10 гр разрыхлителя
-соль на кончике ножа
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты просеять 2 раза и отставить в сторонку.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, до хорошей густой пены, минут 7-10.
Молоко и масло налить в сотейник и довести до кипения, пока взбиваются Яйца.
Продолжая взбивать на небольших оборотах всыпать сухие ингредиенты. Затем тонкой струйкой влить молочно-масленную смесь и хорошо смешать, всё делаем быстро, что бы тесто не опало.
Разлить в две формы и выпекать при 170С до готовности 30-35 минут.
После остывания обернуть пленкой и убрать в холодильник на 8 часов (для созревания)
Созревание-это процесс когда бисквит становится сочным и вкусным, при разрезании не так крошится 🙌🏻
Готовьте с удовольствием и делитесь Вашими вкусняшками 🥰
Кстати в Инсте выложила рецепт бомбического шоколадного бисквита 💥 💣
Заходи 👉🏻cream_cakes_cc
И сохраняй себе рецепт
Комментарии
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, в чем секрет ровных краешков бисквита? Форму смазывать маслом? Чтоб легло вынимался из формы и часть бисквита не оставалась на стенках.
@al.aiza, такую форму смазывать (сливочным маслом) необходимо всегда! Такая форма практически всегда портит бисквит при его вынимании. Чтобы его сильно не травмировать советую полностью остудить, потом доставать.
Лучше всего в использовании кольцо без дна. Не надо смазывать, легко достать бисквит
Подскажите, а вы когда-нибудь встречались с рецептами советских бисквитных тортов: там крем либо масляный, либо белковый и торт пропитан очень хорошо каким-то сиропом?
Встречалась, это все и сейчас есть, просто усовершенствовано ☺️ с белковым кремом работаю, но редко.
Раньше пропитывали Сахар+вода либо молоко (причем не кипятили его 😬)
Сейчас для пропитки используют сиропы с фруктовыми пюре. Мой любимый с вишней
Спасибо за рецепт 😍 а можете здесь продублировать шоколадный бисквит? К сожалению, в инсте не сижу больше)
Спасибо большое 🌷
Скажите, пожалуйста, на какой диаметр формы у вас рассчитан рецепт?
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...