#не_молочная_кухня

Итак, куча фоточек с моими экспериментами. Приготовила себе на новый год немолочные ПП тарты. Пахнут волшебно, на вкус довольно специфически, не хватает немного вот этой молочной и булочной плотности. Т е тортом это считать не стоит, а за вкуснейший десерт это точно сойдет. Рецепты прилагаю в комментариях. Всех с наступающим 🌲новым годом🌲и ✨Рождеством!✨
#не_молочная_кухня

Сделали с детьми банановый фадж по рецепту из инета, только мед не клали и так вкусно. Нам зашло! Без сахара и молока.
#не_молочная_кухня

Итак! Я сделала практически веган торт для доченьки, тк ей нельзя молочки из-за АД. Знаю, что многим нельзя, поэтому делюсь находками.
Значит по вкусу это прекрасный десерт, от хорошего торта в привычном понимании его отличает лишь отсутствие жирности в начинке, верхний безмолочный ганаш вообще очень близок по вкусу к молочному, форму держит прекрасно, консистенция тоже супер.

ссылка
Бисквита делала 2 порции, ванильный и шоколадный, к рецепт...

На днях делала веган сырки, конечно на обычные глазированные сырки это вообще не похоже, но детям зашло, все смели за 1 день, особенно шоколадные.
#не_молочная_кухня

Проверила за вас рецепт от Самокат. Молоко брала соевое с бананом, шоколад ritter sport 74%. Очень и очень вкусно, как будто большая шоколадка мягкая.

#не_молочная_кухня

Рекомендасьон!

#не_молочная_кухня

Торт на годик малышу с абкм:
Классический бисквит на взбитых яйцах
Клубничное конфи
Кокосовый крем с бананом

Ингредиенты и стоимость:
Клубника 1кг 300р/кг
Сахар 500гр 60р
Мука 300гр 100р
10 яиц с0 100р
Кокосовые сливки 4×400мл 260×4=1000
Загуститель для сливок 4п×15р
Бананы 5шт 150р
Ванильный сахар 1п 20р
Агар агар 1п 30р
Посыпка для украшения 50+20гр 300р
Немного клубничного варенья с водой для пропитки коржей
Итого ≈2100р за итоговые ≈4кг

Деревянная подставка, разъёмная форма, шпатель и ко...

Мои эксперименты с тортом при абкм.
Рисовый торт с заварным кремом на кокосовом молоке.

Рисовая мука 170гр
Сахар 150гр
Яйца 170гр (4шт с0)
Ванилин
Чутка разрыхлителя
+немного кокосового молока на пропитку коржей

Завврной крем:
500мл кокосовое молоко
100гр сахара
3 яйца
Ванильный сахар
2ст л рисовой муки
1ст л кукурузного крахмала

В середине:
200гр ягодный микс из самоката+ агар-агар и 100гр воды

Диетчицы мои безмолочные, в больших магнитах появилось разнообразие растительных йогуртов и пудингов.
#не_молочная_кухня