еда

Составила тут меню на месяц вперед.
Очень удобно, не надо каждый вечер ломать голову на тему "что приготовить".
Может кому интересно будет и полезно)

ЗАВТРАКИ:
1. Сырные сырники (творог, сыр, яйцо, мука, ванильный сахар)
2. Скрембл-тост (бекон, черри, яйцо, сливки, слив масло, зел лук/петрушка) х2
3. Сырные трубочки из лаваша (лаваш, яйцо, сыр, сметана, соль, перец) х2
4. Сосиски в тесте (сосиски, тесто слоеное) х2
5. Шоколадные булочки с творогом (слоеное тесто, шоколадная паста, творог, сахар, яйцо) х2
6. Овсяноблин с творожным сыром, авокадо и красной рыбкой; х2
7. Блинчики с сыром и зеленью; х2
8. Утренняя шаверма (лаваш, любое мясо, овощи какие есть); х2
9. Пицца на лаваше (лаваш, ветчина, красный лук, маринов огурцы, оливки, сметана+кетчуп, шампиньоны) х2
10. Овсяноблин с ветчиной, творожным сыром и овощами; х2
11. Омлет с овощами и зеленью; х2
12. Треугольники из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью; х2
13. Ёка (2 яйца, лаваш, зелень, сыр) х2
14. Морковный ролл (яйца, морковь, творожный сыр, овощная начинка, ветчина); х2
15. Ролл-омлет (тортилья, яйцо, ветчина, помидор, сыр) х2
16. Тортилья с начинкой "4 сезона" (тортильи, помидор, шампиньоны, ветчина, маринов огурчики)

ОБЕДЫ/УЖИНЫ:
1. Мексиканская кесадилья (тортильи, копч курица, кисло-сладкий соус, зелень, сыр, сметана)
2. Шаверма (лаваш, кур филе и бедра, болг перец, огурец свежий и маринов, помидор, красный лук, хрустящая капуста)
3. Котлеты под шубой (куриный фарш, яйцо, панир сухари, помидор, сыр)
4. Пастуший пирог (говяжий фарш, картофель, сельдерей, лук, морковь, сыр, томаты в с/с)
5. Кесадилья с моцареллой (кур бедра, болг перец, лук, моцарелла, тортильи, сметана, зелень, чеснок)
6. Рулетики с курицей и грибами (куриные бедра б/к, лук, шампиньоны, шпинат, фета, помидор, кабачок, лаваш, сметана+кетчуп или аджика);
7. Курочка Гедлибже + греча/картошка(курица, лук, чеснок, сметана, мука, хмели-сунели, смесь для курицы, паприка)
8. Тефтели в томатном соусе с пюре (куриный фарш, морковь, лук, рис, специи, томат паста, сахар)
9. Крылышки в соево-медовом соусе +рис/паста (крылышки кур, мед, соевый соус, специи)
10. Сочная лапша с овощами (лапша, шампиньоны, цуккини или кабачок, творож сыр, болг перец, соевый соус, сухой чеснок)
11. Паста с ветчиной и грибами (паста, ветчина, шампиньоны, сливки, соль перец);
12. Картошка, жаренная с фаршем (картофель, говяжий фарш, томаты в с/с, лук, чеснок)
13. Жаркое (мноооого лука, свинина, картофель, чеснок, специи)
14. Пельмени по-царски, Рите просто пельмени (пельмени, лук, морковь, сыр, сметанно-томатная заливка, чеснок)
15. Куриный рулет в беконе в соусе терияки + рис/паста (куриные бедра б/к, бекон, фета+зелень+чеснок, соус терияки)
16. Вок с курицей (бедро кур, лапша, стручк фасоль, болг перец, терияки, соевый, морковь)
17. Паста с фрикадельками в томатном соусе с овощами;
18. Курица карри с рисом (кур филе, мука, кокосовое молоко, карри, мед, крахмал)
19. Курица в кисло-сладком соусе (кур бедра, ананас конс, перец болг, соев соус, томат паста, рис)
20. Тушеная капуста с курицей;
21. Ленивые голубцы (капуста, фарш, рис, морковь, лук, сметана +томат паста);
22. Картофельные зразы (картофель-пюре, фарш домашний, лук);

ПЕРЕКУС/САЛАТ/ВЫПЕЧКА:
1. Салат "Любимый" (отварная курица, морковь по-корейски, болг перец);
2. Салат "И в пир, и в мир" (крпч курица, морк по-корейски, кукуруза, болг перец)
3. Торт-ролл с семгой (рис, творож сыр, авокадо, листы нори, семга с/с, соус унаги и соевый соус);
4. Крабовый салат с морковью по-корейски (крабовые палочки, морковь по-корейски, кукуруза, зелень, огурец)
5. Ленивая кальцоне (лаваш, ветчина, карбонад, шампиньоны, моцарелла, оливки, кунжут, майонез+кетчуп)
6. Салат с рисом (рис, болг перец, кукуруза, ветчина, яйца, сыр, майонез);
7. Салат из капусты и ветчины (пекинская капуста, ветчина, болг перец, кукуруза, огурец, сметана+горчица);
8. Пирог с яйцом и беконом (слоеное тесто, бекон, сыр, яйцо)
9. Очень ленивые хачапури (слоеное тесто, сулугуни, яйцо )
10. Салат "Студенческий" (капуста, сырокопченая колбаса, сухарики, майонез);
11. Салат с ананасом (ананас, кур филе, грецкий орех, майонез)
12. Салат с тунцом (тунец, огурец, яйцо, салатные листья, лимон, горчица дижонская, раст масло)
13. Хлеб-пирог (хлеб круглый, ветчина, кетчуп, сыр, помидор, лук, перец болг);
14. Корейский салат (варено-копч карбонад, маринов опята, морковь по-корейски, маринов огурец, майонез);
15. Пицца "Карбонара" (дрожжевое тесто, моцарелла, бекон, кетчуп, яйцо,  сметана);

СУПЫ:
1. Суп с копченой курицей и плавленным сыром (шампиньоны, с/к бекон, копч курочка, черри, плавленный сыр, чеснок, петрушка);
2. Солянка (разные виды мяса, соленый огурец, оливки, лук, томат паста, лимон)
3. Щи (капуста, мясо, лук, морковь, помидор, картофель, кабачок)
4. Чизбургер-суп с фаршем и сыром (фарш, картофель, морковь, лук, сыр плавл, сметана, сухой чеснок) рецепт из журнала

Творожная намазка на хлеб. Из кефира 🌟
Когда в деревне шаром покати, а творожного сыра охота.

Кефир - 450г
Соль
Зелень

Кефир вылить в емкость. Посолить немного. Накрыть пакетом и убрать на ночь в морозилку.
С утра достать. Дно тарелки полить кипятком, кефир вылетит, как пуля. Собрать башню из кастрюли, дуршлага, тарелки и марли. Выложить на марлю кефир и оставить при комнатной температуры оттаивать. Спустя 1,5 часа кефир накрыть грузом (у меня большая бутылка масла). Оставить так пока вся сыворотка не вытечет. У меня ушло примерно 5 часов.
Зеленушкой украсить и вуаля.

Наслаждаемся 👌

Детали: Чем жирнее кефир, тем вкуснее, у меня был 2.5 %. Из этого количества кефира получилось намазки на 4 бутика, надо больше - больше кефира. В середине процесса, когда кефир полностью оттаил я собрала в кучу узелок марли, а то, он как блин расплюснутый был, так сыворотка полностью стекла.
Отлично подойдёт для сладкой выпечки, но тогда солить не стоит.

#вжихрецепты

Хачапури по аджарски

Для теста:
🔸мука 300г
🔸вода 200 мл
🔸соль пол чайной ложки
🔸сахар полчайной ложки
🔸дрожжи 5г
🔸масло раст 1 столовая ложка

Для начинки:
🔸сыр сулугуни - 450г
Ежели у кого брынза сделайте микс:
🔸брынза - 250г
🔸обычный сыр - 200г

На выходе 2 лодочки получатся. Одну мы быстро заточили и не успели сфоткать😂

В стакане замешиваем тёплую воду, дрожжи, сахар, соль. Просеиваем муку в миску. Добавляем смесь из стакана. Замешиваем. Добавляем масло. И снова замешиваем.
Накрываем чем-нибудь и оставляем на час в тёплом месте.
Для начинки трём сыр.

Через час достаём тесто, оно должно было подняться. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Не нарушая целостность выкладываем тесто и делим его ножом на 2 равные части. Начинку также делим на 2 части. Раскатываем каждую часть (не слишком толсто и не слишком тонко). Выкладываем на всю поверхность сыр и формируем лодочки. Смазываем желтком каждую лодочку (у меня ушло 2 желтка). В духовку на 15-20 минут при 180. После украшаем желтком. Подаём с пылу жару, ну вы и так знаете 😅

Наслаждаемся 👌

#вжихрецепты