Рецепт вкусного теста для пиццы:
Теплая вода 150 мл
Чайная ложка сахара
Пол чайной ложки соли
4-5г быстрых дрожжей
Столовая ложка растительного масла.
270-290 г муки
Смешать воду с солью, сахаром, дрожжами. Потом влить масло и добавить муку. Сформировать комочек теста, убрать на час.
Из моих открытий по вкусной пицце.
Сначала промазать основой (у меня сливочная), затем сыр, потом остальные ингредиенты. И в общем важно чтобы сыр был не сверху, а именно снизу. И по остальной начинке: её надо немного. Оказалось, что как только стала добавлять чуть меньше всего, то пицца стала вкуснее. А вот сыра как можно побольше!
Сливочную основу готовлю так: сначала сливочное масло растопить на сковородке, добавить сливки, орегано (может быть и другая приправа) и сушенный чеснок (тут тоже на свой вкус). И всё вместе потушить, чтобы загустело.
А! И отдельная моя большая любовь – бортики промазать тоже основой и посыпать кунжутом.
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут
как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧
дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Планы на новогоднюю ночь изменились в последний момент в связи с печальными событиями в семье мужа. Но стол я всё равно накрыла и для дочки постаралась воссоздать новогоднее настроение и у меня получилось ♥️
Горячего на фото нет, так как его я подала к полуночи:
• Мясо ссылка
• Картофельное пюре ссылка
Салаты:
• Оливье ссылка
• Тбилиси ссылка
• с рукколой ссылка
Закуски:
• ссылка
• бастурма, сыр «чечил», тарталетки с маслом и икрой
Торт «Птичка», я накануне испекла 2 торта и один отдала друзьям ссылка
🎁 Завтра отдельно сделаю пост про подарки, для девочек я нашла 2 классных бокса 💔 Там до 12-13 лет просто невероятно классные наборы и не дорого, Диана в восторге)
Баклажаны порезала и посолила, чтобы не горчили.
Дала отстояться. Лишнюю воду слила.
После обжарила на сковороде, смазанной оливковым маслом. По 3 мин с каждой стороны.
Обязательно промокнуть после салфеткой, впитывают сильно масло.
Начинка: сыр+рикотта+чеснок+тертый грецкий орех.
Не очень-то и ПП, но очень, даже ооооочень вкусно!
С меня 3 новых рецепта, с вас в обмен ваши рецептики жду в комментах 🫶🏻
💜1 рецепт - шашлык Наполеон 🤤
Я вам гарантирую язык проглотите вместе с мясом. Делается слоями, отсюда и название.
Пару лет назад мы попробовали его в местной кафешке и потом решили приготовить сами, в результате получается капец как вкусно.
Говядина 1.5 кг
Курдюк 0.7
Зира молотая
Соль
Перец молотый
Говядину и курдюк тонко порезать, потом слегка отбить. Чтоб легче резалась говядина, можно ее подморозить слегка в морозилке.
Укладываем слоями на доске, первый слой говядина-солим-перчим.
Второй слой курдюк, солим.
Каждый слой прижимаем!
Третий слой говядина, солим, перчим и молотой зирой посыпаем.
Четвертый слой курдюк, соль.
Пятый слой говядина, соль, перец, прижимаем.
Накрываем плёнкой и на ночь в холодильник.
Перед жаркой достаём с холодильника и нарезаем поперёк, шириной примерно 3см. Дальше складываем их друг к дружке и насаживаем все ряды на шампура. У вас получится одно полотно на 3 шампурах. Дальше разрезаем и жарим.
В комментах скину ссылку на видео, чтоб было понятно. Веня маслом мясо не смазывает, от курдюка будет достаточно жирности.
💜Второй рецепт - бутики #отвалбашки
Делайте сразу 2 решетки, эта закуска улетает моментом 🔥
Черный хлеб (у нас стройный рецепт от фазер) разрезаю пополам, смазываю пожирнее с одной стороны соусом (майонез + чеснок через пресс + измельченные укроп и кинзу). Сверху половинка помидора и обернуть сырокопченым беконом. Жарить на решетке до золотистого цвета с двух сторон.
💜Третий рецепт - перчик с сыром в беконе. Эту закуску я увидела тут под одним из постов, девушка милая, если вы прочитаете это, спасибо вам большое.😘
Перчики нарезаете полосками, дальше сверху намазываете альметте и оборачиваете сырокопченым беконом. Тоже в решетку и на угли.
Господи, как есть захотелось 😹🤤
Делитесь вашими рецептами для мангала и казана, я люблю новенькое пробовать.
"Подсели" на этот салат . И гостей потчуем . Нравится всем. Пока баклажаны более-менее по доступной цене.
Баклажаны нарезать на кубики. Посолить. Оставить на 5 минут. Дальше насыпать 2 ст.ложки кукурузного крахмала. Чтобы крахмал полностью каждый кубик покрыл. Обжарить в масле(я жарю на кокосовом) на горячей сковородке. Выложить на бумажное полотенце. ¹
На тарелку кладем зелень(листья салата /рукколу/просто ассорти из петрушки укропа,кто чио любит).
Дальше слой помидор,нарезанных на кубики. Баклажаны.
Сверху выкладываем сыр(творожный,сертаки,фетакса). Какой есть или любимый
Сверху моус терияки и семечки(можно и без них)
Соус терияки можно заменить на соус-соевый+мед+горчица+оливковое масло+сок лимона.
Салат-отрыв башки. Простите за мой французский
