рецепты

Морковное печенье

📖 Ингредиенты:

- Морковь - 200 г.
- Соль - щепотка
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Растительное масло - 100 мл.
- Корица - 1 ч.л.
- Мука - 350 г.
- Изюм - 70 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок.
2. В миске соединить щепотку соли, сахар и яйцо. Добавить соду, гашенную соком лимона.
3. Далее добавить масло, корицу и тертую морковь. Просеять муку и замесить тесто. Добавить изюм.
4. Сформировать шарики средней величины и придавить сверху.
5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.

#морковноепечнье #печенье #десерт

🔝 ссылка 🔝

Творожная запеканка с кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
500 г творога
100 г сахара
100 г манки
3 яйца.
кокосовая стружка.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать (я пробиваю все блендером).
Оставить на 30 минут для набухания манки. 
Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
P.s оставалось немного мака, тоже добавила в запеканку.)

КОТЛЕТКИ В ДУХОВКЕ

- фарш (на фото куриный)
- яйцо
- мука
- лук
- соль/специи/
- сыр
- сметана
- зелень

Как меня выручали эти котлеты в духовке, когда я не умела жарить на сковороде - не описать словами 😂😂😂 ну и плюс более полезно, потому что не обжариваешь.

Подготовим сами котлеты. В фарш добавляю яйцо, соль, перец, немного муки, лук из блендера для сочности. На самом деле, можно свой проверенный рецепт замески фарша, с батоном например.

Подготовим начинку. Сыр на крупной тёрке, сметана, зелень. Перемешать.

Противень застелить фольгой (бумагу не люблю, вообще без ничего мыть ненавижу), можно запекать: немного масла, без масла, немного водички, водичка и масло. Сформировать шарики из фарша, получаются красивыми, если из руки в руку перебросить, далее сделать углубление - идеально, мать его, ложкой! А я 33 года жила и тыкала пальцами 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ закидываем начинку в углубление.

Выпекать 180 градусов 35 минут. Не передержите, потеряют сочность и воздушность, опадут.

#ВКмясоиптица

Морковный тортик.
3 яйца, 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 2 моркови, сок апельсина, сливочное масло 100 грамм, разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром. Морковь натереть на мелкой тëрке или измельчить в блендере. Добавить муку, сок половинки апельсина ( можно заменить соком лимона, мандарина, что дома есть). Туда же мягкое сливочное масло ( я несколько секунд растопила в микроволновке), добавить разрыхлитель.
Далее вылить в форму и в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов. Корж не должен быть сухим, после того, как достали из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.
Готовим крем, 3 столовых ложки маскарпоне, 3 столовых ложки сливочного сыра и 3 столовых ложки сметаны, сахар можно не добавлять. Как корж остынет, разрезать его и обильно промазать кремом. Убрать в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь. Коржи получаются воздушными и отлично пропитываются.
Очень ароматный и нежный тортик 😋 и легко приготовить.
#ustinaрецепты