Я для себя занимаюсь кондитерским делом. Эксперементирую, пробую новые рецепты. Решила на Новый год сделать подарочные…

@marika_ya это я у кондитера взяла рецепт)). Я сама варю по другому рецепту.

@mila_guskova, очень странный рецепт карамели. Обычно глюкозный сироп уваривают вместе с сахаром, чтобы сахар не кристализовался, а тут со сливками🙄первый раз вижу такой рецепт.

@maricnka спасибо большое! С детства нравится печь, до сих пор остановиться не могу 😁.

Какая вы молодчика. Такую красоту в жизнь воплощаете. Представляю как все это безумно вкусно 👍👍👍

@mr.petelina пожалуйста)

@mila_guskova спасибо)

да, конечно. Я кладу просто мёд))

специи по желанию: мускатный орех, корица, молотая гвоздика... Можно вообще не класть.

@mila_guskova поняла, а специи? А мед заменить на другой можно? 🤔

сабле - это тесто для печенек. В составе ореховая мука.

@mila_guskova что такое сабле? И какие специи нужны? 🤔

@mila_guskova

Благодарю за обратную связь! Очень приятно читать вас всех, девочки!

Это печеньки - пряники. Дети прям очень оценили. Такой неизбитый рецептик.

Очень лёгкий рецепт. Главное, дать отлежаться тесту, не пренебрегать этим пунктом. Муж будет доволен!

@mila_guskova неа. И даже не видела такое)) пойду загуглю

@oktibrina у меня есть в рецептах. Сейчас найду.

@oktibrina https://youtu.be/2IWbEyZbGhQ

Рецепт пирог-чизбургера. Это просто бомба!

Спасибо за доверие)). Варенье, наверно, вкуснейшее было. 😍

@mila_guskova интересный вкус. Главное правильно выбрать мандарины, нужны с тонкой кожурой

@marika_ya напишите пожалуйста простой рецепт

не знаю, написали ли вам рецепт карамели? Вот один из вариантов.

Берёте кастрюлю с толстым дном.

Сначала варите сироп. Сахар и немного воды, чтоб только смочить весь сахар. Как сироп станет красивого янтарного цвета, нужно влить горячие сливки. Их нужно подогреть до кипения в отдельной посуде. Сливки вливать небольшими порциями, иначе сильно вскипит и выплеснется из кастрюли. При этом интенсивно мешать венчиком.

Как вольёте все сливки, кладём масло, порезанное на кусочки и снова хорошо вымешиваем до гладкости.

Затем кладём соль и перемешиваем.

Можно ещё блендером взбить готовую карамель, чтоб она была гладкая и однородная.

Снимаем с огня и разливаем по баночкам или контейнерам.

Пропорции указаны на фото. Карамель можно варить на молоке, на сливках 10%, 20%, 33%. Отличаться она будет немного цветом и степенью вязкости. Т.е. чем жирней сливки, тем гуще карамель. И с жирными сливками более сливочный вкус)).

Но! Масло нужно брать только 72 или 82 %. Никакого спреда!

и ещё вот, очень вкусный рецепт карамели от кондитера

Нет, не удалю)). Это ещё и как сборник рецептов для меня самой)).

Спасибо большое)). Приятно слышать добрые слова!

Я рада! Пеките, угощайте родных и близких))

Спасибо большое)).

Спасибо большое! 😊 Да, вкусно!

@mila_guskova

@mila_guskova

@maricnka спасибо большое! С детства нравится печь, до сих пор остановиться не могу 😁.

@mila_guskova, очень странный рецепт карамели. Обычно глюкозный сироп уваривают вместе с сахаром, чтобы сахар не кристализовался, а тут со сливками🙄первый раз вижу такой рецепт.

@marika_ya это я у кондитера взяла рецепт)). Я сама варю по другому рецепту.