Сладкая жизнь

Короче, искала я рецепт панна-котты очень долго, в интернете их куча, здесь тоже девочки посоветовали мне, в итоге я делала так:
200мл сливок 10%
200мл молока
1 пакетик желатина 10г (быстрорастворимый)
Щепотка ванилина
3-4 чайные ложки сахара
30-40мл воды

Готовить 10 минут буквально (именно готовка, без остывания):
-Желатин высыпаем в воду, я прям сразу воду и желатин вылила в кастрюлю
-Поставила кастрюлю на маленький огонь, через минуту, когда желатин растворился, добавила туда все остальные ингредиенты
-Мешаем и варим на маленьком огне до закипания
-Как только закипит, сразу выключаем, ждём 10 минут, разливаем смесь по формочкам (я брала силиконовые для кексов)
-Оставляем минут на 20-30 на столе, чтобы остыло и убираем в холодильник часа на 2-3.

Десерт готов)
На вкус как в кафе))
Вдруг кому пригодится рецепт.

Это божественно.
Сливочный десерт за 15 минут.

200 грамм творожного сыра (у меня рикотта).
200 грамм мягкого творога.
Любые ягоды
Мёд (у меня 1.5 столовых ложки)
Желатин 15 грамм

Желатин замочить в 1/3 стакана холодной воды.
Творог и сыр взбить блендером 2-4 минуты.
Желатин распустить (можно на водяной бане, я на медленном огне не доводя до кипения.
Тонкой струйкой влить желатин в смесь творога и сыра. Я в комент, когда вливаю, продолжаю взбивать. Еще 30 секунд.
Добавить мёд. У меня в ягодах черешня, поэтому Полины ложки хватает. Если ягоды более кислые (малина), можно 2 ложки.
Мёд и смесь ещё раз министром прям несколько секунд.
В форму выкладываю ягоды, заливаю смесью и в холодильник на пару часов.

Из всех ингредиентов у меня получилось ровно 15 штук таких порционных.

Девочки это очень вкусно(и очень просто,что для меня важно🤣)
Ночной жор продолжается😛

Не будем тут разводить срач в очередной раз, ведь единственный вкусный холодный суп - это коктейли с любимой Просекой или с другими игристыми пузырьками 😹😹😹

🍹Знаменитый Беллини:
▪︎игристое сухое
▪︎персиковый сок
Несколько лет хотела его попробовать, но думала что персиковый сок слишком сладкий и будет приторно. А в итоге получилась пушка бомба 🔥🔥🔥
Я его готовлю с декабря прошлого года, даже ношу с собой в гости нужные ингредиенты 😂 - всем очень нравится.
Всё проще простого, наливаем 1 часть игристого и 0,5 части сока. Можете варьировать на свой вкус, главное сока чуть меньше лейте.
Обязательно! Нет, вот так: ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовить всем и потом написать мне как было вкусно 🥹

🍹Второй коктейль без названия:
▪︎джин
▪︎игристое
▪︎тоник с лимоном (грейпфрутовый лимонад)
▪︎мята
▪︎лайм или лимон
Берём 1 часть джина, 1 часть игристого и дальше заливаем туда тоник на глаз. Пробуйте на ваш вкус, муж говорит что я делаю слишком убойные 🤣
Тоник классика мне сюда не нравится, он слишком горчит. Лучше биттер лимон брать. Еще мне было вкусно с лимонадом грейпфрут из ВВ. Тут уже есть где разгуляться вашей фантазии.
Забыла написать - можно еще выжать сока лимона или лайма и в стакан положить дольку. И в самом конце пару листиков мяты, прихлопнуть рукой и кинуть в стакан. Добавляет вкуса и ароматики.

Не забудьте все ингредиенты хорошо охладить. И пузырьки берём сухие или полусухие. Никаких компотов 😈

Кстати оказывается лёд в коктейли добавляют не чтоб кого-то обмануть, а для обводнения коктейля (не знаю правильно ли написала), но разница есть. Реально когда добавляешь пару кубиков льда, вкус более гармоничный.

Всем игристого настроения 🥂😁
#winegoddess