Несладкая выпечка

Осетинский пирог или что-то на подобие))

Делюсь с вами рецептом этих вкусных пирогов с картошкой и сыром.

Для теста:

500 гр муки

400 мл тёплого молока либо воды

5 гр сухих дрожжи

1,5 ч л сахара

50 мл растительного масла либо сливочного растопленного

1 ч л соли

Для начинки:

Так как нет у меня нет осетинского сыра, я взяла творог и сыр Гауда

500 гр творога

100 гр сыра Гауда

400 гр картошки (отварить)

30 гр мягкого сливочного масла

Соль по вкусу

Замешиваем очень мягкое тесто. Оно даже будет липнут...

Итак, курник.

Тесто дрожжевое "Едим дома" Потому что я ленивая жопа сегодня, а оно лучшее из недомашних. Подойдёт любое.

Курицу залить лимонным соком и чесноком, специи на ваш вкус. Оставить на минут 20-30.

Лук 1к1 с курицей перетушить, через минут 5 подкинуть туда курицу и маринад. Довести до готовности (я вот спалила к чертям, пока на телефоне зависла🙈). Пеку в глубокой форме стеклянной. Если много бульона - на дно присыпать муку, всё что в сковороде туда, сверху сыр. Я сверху на сыр копчён...

Я нашла идеальный рецепт пиццы, с пышными бортами, с воздушными пузырями и хрустом.

По рецепту Питера Рейнхарта. Тесто готовится за день, очень просто, и потом в холодильнике оно доходит до идеальной структуры и вкуса. Хранится до 4 дней.

мука 340 г

соль 7 г

инстантные или пресованные дрожжи

1,5 г или 4, 5 г

сахар 1 ст. л.

вода 241 г

оливковое масло 1 ст. л.

Если вы используете дрожжи пресованные, сначала их нужно развести в воде вместе с сахаром. Муку смешайте с солью, затем влейте дрожжев...

Никогда не дружила с дрожжевым тестом☹️

И тут моя коллега дает мне наипростейший рецептик!

Хочу поделиться и с Вами😊

Тесто универсальное, и на пиццу и на пироги и просто на сковороде пожарить как хлеб🙂

На 2 пиццы как на фото:

-молоко 150мл

-сахар 30гр

-соль 6гр

-дрожжи 1 пачка 11гр

-слив масло 100гр

-мука 450-500гр

-1 яйцо

-сметана 60гр

Приготовление:

В теплое молоко(не горячее!) добавляем дрожжи, перемешиваем. Добавляем яйцо, сметану, соль, сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем венчи...

КИШ- нет, не группа🤪, открытый пирог с начинкой.

Сохраняйте рецепт, я уверенна вы его приготовить не раз.

Все ингридиенты рассчитанны на форму 20-22см.

Сыр 150гр.

Сметана 200гр.

Брокколи 100гр.(вареных)

Куриная мякоть 200гр.(лучше бедра, или два окорочока )

Мука 250гр.

Сливочное масло 125гр.

Желток 1шт.

Яйцо 2шт.

Вода 3ст.л.

Для начала замесим тесто, муку с маслом перетереть в мелкую крошку:

1вариант натереть холодное масло на терке и все перемешать

2вариант закинуть масло и муку в бленд...

Ленивый хачапури 😍 Очень вкусно .

1 яйцо взбить с щепоткой соли. Добавить 250 мл молока и еше раз взбить. Добавляем 250 гр любого тёртого сыра. Все хорошо перемешать. Добавить 150 гр муки и еще раз все перемешать. Готовим на разогретой сковороде, на сливочном масле, на среднем огне с двух сторон , примерно по 10 минут. Готовый хачапури сверху смазать сливочным маслом. Это сырно вкусно 🤤😍

Очень давно сохранила рецепт здесь, не знаю чей, но готовлю по нему не первый раз с разными начинками, оч рекомендую😋

Это самые вкусные пирожки на свете🤤🤤🤤

Мое самое любимое тесто для пиццы

Простое и получится у всех это 100%🙈

425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки

350 мл воды тёплой

2 ч.л сухих дрожжей

1/2 ч.л сахара

1ч.л соли

2ст.л масло растительное можно Оливкое

В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут

После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки ...

Увидела тут рецепт и решила попробывать. Пицца на сковороде за 10 минут. Правда я добавила половину нормы от теста и получилось не такая пышная пицца, но очень вкусная.

В общем дело было так:

🍕Для теста: 4,5 ст.л.муки, 1 яйцо, 2ст.л.майонеза, 2ст.л.сметаны.

🍕Сковороду смазать маслом и выложить тесто. Тесто смазать кетчуп+майонез.

🍕Начинка: на любой вкус. У меня колбаса, помидор, маринованные огурцы. Сверху сыр и посыпать прованскими травами.

🍕Под крышку и готовить до готовности, примерно 6-8 ми...