Несладкая выпечка

Итак, курник.

Тесто дрожжевое "Едим дома" Потому что я ленивая жопа сегодня, а оно лучшее из недомашних. Подойдёт любое.

Курицу залить лимонным соком и чесноком, специи на ваш вкус. Оставить на минут 20-30.

Лук 1к1 с курицей перетушить, через минут 5 подкинуть туда курицу и маринад. Довести до готовности (я вот спалила к чертям, пока на телефоне зависла🙈). Пеку в глубокой форме стеклянной. Если много бульона - на дно присыпать муку, всё что в сковороде туда, сверху сыр. Я сверху на сыр копчён...

Я нашла идеальный рецепт пиццы, с пышными бортами, с воздушными пузырями и хрустом.

По рецепту Питера Рейнхарта. Тесто готовится за день, очень просто, и потом в холодильнике оно доходит до идеальной структуры и вкуса. Хранится до 4 дней.

мука 340 г

соль 7 г

инстантные или пресованные дрожжи

1,5 г или 4, 5 г

сахар 1 ст. л.

вода 241 г

оливковое масло 1 ст. л.

Если вы используете дрожжи пресованные, сначала их нужно развести в воде вместе с сахаром. Муку смешайте с солью, затем влейте дрожжев...

Никогда не дружила с дрожжевым тестом☹️

И тут моя коллега дает мне наипростейший рецептик!

Хочу поделиться и с Вами😊

Тесто универсальное, и на пиццу и на пироги и просто на сковороде пожарить как хлеб🙂

На 2 пиццы как на фото:

-молоко 150мл

-сахар 30гр

-соль 6гр

-дрожжи 1 пачка 11гр

-слив масло 100гр

-мука 450-500гр

-1 яйцо

-сметана 60гр

Приготовление:

В теплое молоко(не горячее!) добавляем дрожжи, перемешиваем. Добавляем яйцо, сметану, соль, сахар, растопленное сливочное масло, перемешиваем венчи...

КИШ- нет, не группа🤪, открытый пирог с начинкой.

Сохраняйте рецепт, я уверенна вы его приготовить не раз.

Все ингридиенты рассчитанны на форму 20-22см.

Сыр 150гр.

Сметана 200гр.

Брокколи 100гр.(вареных)

Куриная мякоть 200гр.(лучше бедра, или два окорочока )

Мука 250гр.

Сливочное масло 125гр.

Желток 1шт.

Яйцо 2шт.

Вода 3ст.л.

Для начала замесим тесто, муку с маслом перетереть в мелкую крошку:

1вариант натереть холодное масло на терке и все перемешать

2вариант закинуть масло и муку в бленд...

Ленивый хачапури 😍 Очень вкусно .

1 яйцо взбить с щепоткой соли. Добавить 250 мл молока и еше раз взбить. Добавляем 250 гр любого тёртого сыра. Все хорошо перемешать. Добавить 150 гр муки и еще раз все перемешать. Готовим на разогретой сковороде, на сливочном масле, на среднем огне с двух сторон , примерно по 10 минут. Готовый хачапури сверху смазать сливочным маслом. Это сырно вкусно 🤤😍

Очень давно сохранила рецепт здесь, не знаю чей, но готовлю по нему не первый раз с разными начинками, оч рекомендую😋

Это самые вкусные пирожки на свете🤤🤤🤤

Мое самое любимое тесто для пиццы

Простое и получится у всех это 100%🙈

425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки

350 мл воды тёплой

2 ч.л сухих дрожжей

1/2 ч.л сахара

1ч.л соли

2ст.л масло растительное можно Оливкое

В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут

После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки ...

Увидела тут рецепт и решила попробывать. Пицца на сковороде за 10 минут. Правда я добавила половину нормы от теста и получилось не такая пышная пицца, но очень вкусная.

В общем дело было так:

🍕Для теста: 4,5 ст.л.муки, 1 яйцо, 2ст.л.майонеза, 2ст.л.сметаны.

🍕Сковороду смазать маслом и выложить тесто. Тесто смазать кетчуп+майонез.

🍕Начинка: на любой вкус. У меня колбаса, помидор, маринованные огурцы. Сверху сыр и посыпать прованскими травами.

🍕Под крышку и готовить до готовности, примерно 6-8 ми...