кондитерка

#тортилла
Творожный сыр и сливки которые я использую. Никогда не подводят.

#тортилла
Что может понадобиться новичку для выпечки тортов?
1. Набор мерных стаканов. Но я им не особо доверяю, так как разметка может быть нанесена неправильно. Как в случае с моими мерными стаканами. Поэтому я использую ….
2. Весы кухонные и ювелирные.
3. Нож-струна для разрезания бисквитов. Изначально их было две, но мне вторая мешала, поэтому я ее срезала.
4. Кондитерские мешки (разных размеров). Для отсаживания начинки и финишного покрытия.
5. Насадки
6. Силиконовая лопатка
7. Спатул...

#тортилла

ФОРМУЛА ПЕРЕРАСЧЕТА ИНГРЕДИЕНТОВ

Как пересчитать ингредиенты на торт?
Если у Вас есть рецепт торта, например,диаметром 16 см, а Вам нужно сделать торт диаметром 18 см, то есть формула пересчета, которая поможет:

((18*18) / (16*16) = 324 / 256 = 1,27
18- диаметр нужной формы;
16 - диаметр формы, указанной в рецепте;
1,27 - коэффициент, на который нужно умножить
ВСЕ ингредиенты из рецепта.
Если диаметр формы меньше, чем в рецепте (например, Вам нужно 16, а в рецепте 18, последователь...

#тортилла

НЕ РЕКЛАМА!!!!
Я надеюсь меня не забанят 🙈🥴

Основные продукты для выпечки, которые я использую: