рецепты

7 лет моей фермерской жизни и все 7 лет я отдавала гигантские кабачки соседским животным. Этой весной я решила что хватит с меня, но все равно купила 3 кабачка в рассаде. Всего 3. С середины лета я регулярно отдавала их соседям, пока не приехала моя помощница из Москвы и не пожарила. И вот прошло какое-то время и я решилась на этот шаг. Что тут скажешь, у Маши они все равно вкуснее, но мои тоже получились прекрасно. А в сочетании с астрами на столе и за окном и каплями грозы на стекле, это гастрономический успех🤣
Жаль кабачки я съела раньше чем солнце вышло.

Форшмак. Даже само слово уже делает рту вкусно. И не существует эталонного рецепта этого блюда, все делают его по-своему. Я так:
#всратыерецепты
Выбираю в магазине двух рыбов. Рыбы должны быть обязательно неразделанными селёдками, и разного пола. Пол определить легко: у бабы морда тупая, а у мужика острая, с носом такая.
Пока я в магазине, беру еще два плавленных сырка (дружба, волна, с луком суповой тоже подходит), пачку сливочного масла 82,5%, две большие морковки и яйца.
Возвращаемся домой, врубаем песни для готовки рыбов (у меня ирландские гномьи напевы), выгоняем детей (тырить тут нечего, а перемажутся всем по уши), ставим вариться морковки и 4 яйца.
Пока они варятся, чистим сельдь. Икра и молоки тоже пригодятся. Крупные кости вынимаем, мелкие делаем вид, что не существуют.
Остужаем сваренные яйца и морковь. Собираем мясорубку. Пропускаем через нее все ингредиенты (масла полпачки надо), рыбов в последнюю очередь, чтоб мелкие кости (которых не существует) осели на винтах.
Перемешиваем вилкой. Ставим в холодос на часок. Зовем всех. Едим урча разными способами: мажем на хлеб, мажем на картофан, запихиваем в тарталетки, едим ложкой, вилкой, половником. Сын мажет даже на юбилейное печенье, но для меня это уж совсем высокая кухня.
Можно заморозить "на потом", не портится при такой рецептуре

Многие добавляют яблоко или лук - так хранится меньше, и лично мне невкусно

Кто-то добавляет хлеб или картоху, так, наверное, не портится, но лично мне опять невкусно

Бонапетит :)