Рецепты мои.

Сегодня дорабатывала рецепт цельнозернового хлеба с сайтом GPT.

Из его советов, что надо было поменять:

1. Изменить порядок закладки ингредиентов. У моей хлебопечки закладка идёт: дрожжи, потом мука, масло, соль, сахар, вода/молоко.

Он активно уверял, что надо попробовать с воды+молока, соль, сахар, потом мука, отруби, масло и сверху дрожжи.

2. Семена не класть в диспенсер, а замочить в воде на 15 минут и закинуть сразу в муку.

3. Поставить на длинную программу, без сокращения. У меня в длинной ...

Пока я тут готовлю себе мега вкусную яичницу, расскажу смешное про детей и пищевые капризы.

У меня дочь дико избирательна в еде, это ещё с младенчества. Накормить было невозможно.

Постепенно все таки она стала более менее нормально питаться.

Когда то, года 3 назад я ей дала попробовать сосиски. И она пару раз их даже ела. Но потом перестала, ссылаясь на то, что не вкусно и она их терпеть не может.

Ну я как говорится, не сильно убивалась по этому поводу, мы и сами их крайне редко покупаем. При эт...

Такое ощущение, что я на какую что часть мексиканка 😁

Но это очень вкусно!

Откровенно рекомендую!

Почти классическая мичелада.

В бокале:

Три кубика льда

Пару капель тобаско (именно его!)

Капелька соли

Сок лимона или лайма, а можно прям кусочек в бокал.

150 мл томатного сока

200 мл светлого пива. Если есть нефильтрованное пшеничное, то кайф!

Я брала безалко ♥️

GPT советует бокал обмакнуть в сок лимона или лайма и сделать соленый край, но я не люблю просто так.

Если вас подняли в 7.30 утра и вы так же бодры и деятельны, как я в ранний час, то советую прикольную запеканку на завтрак/ужин.

Нужны очень спелые бананы, 200 творога обычного, греческий йогурт 130 грамм, 20 грамм сливочного масла, 2 крупных яйца (с0), 50-60 грамм овсянки (у взяла 5 злаков нордик), сахар если вам мало от банана, разрыхлитель.

На украшение сверху ягоды, я взяла смородину.

Духовка 170 градусов -25-30 минут.

Детям тоже хорошо, особенно, если каши с овсянкой не едят, как моя дочь.

Очень свежий, лёгкий и простой.

Помидорка, листья айсберга или любой микс салатов, крабовое мясо или палочки.

Заправка или майонез или греческий, можно сметаной.

Новый эксперемент с овсянкой 😁

Запеканка.

В этой версии чего только нет.

1 большой банан, 2 груши конференц, 3 яйца, творог 360 грамм, греческий йогурт (мой домашний) 200 грамм, кукурузный крахмал, овсяные отруби, мультизлаковые хлопья (можно овсяные). И сверху украсила малиной. В духовку на 175 градусов минут 40.

Дочь, которая "терпеть не могу овсянку" сказала что огонь!

Я тут продолжаю эксперименты с хлебопечкой 😁

Сегодня пекла французский хлеб с добавлением цельнозерновой муки.

И вот теперь начинаю понимать, почему люди так подсаживаются на домашний хлеб.

Французский режим печется почти 6 часов. Сначала думала ну зачем так долго?

А оказалось, что за это время тесто нормально выбраживается. Дрожжи успевают переработать часть сахаров, сам хлеб получается более «зрелый» по вкусу, ароматный и не такой тяжелый, как быстрый белый хлеб.

Он дольше лежит, не так быс...

Сегодня готовила зубатку.

Изначально план был простой — запечь под овощной шубой. Но я знаю эту рыбу, она любит внезапно превратиться в суп с рыбой 😂

Взяла лук, морковь, грибы и болгарский перец.

Жарила грибы сначала на сухой сковороде, потом туда лук и морковь с болгарским перцем. Специи стандартные: соль и черный перец.

Но вот я беспокоилась, как будет все это в духовке с рыбой.

Больше всего не хотела, чтобы рыба начала отдавать сок и все это прям бы плавало. Это был бы провал.

И тут ChatGPT ...

Полночи зачем то спорила с одной калабашкой о благодарности в жизни и праве на отдых того, кто обеспечивает всю семью благами.

Нафига? 😁

Из за этого пришлось все равно вставать рано и печь блины.

Настроение было на такие.

Блины на рисовой муке и со сливочным маслом.

Вышло шикарно!

Муки брала 50/50 с пшеничной.

На фото ещё дымятся!

У меня тут муж сегодня удивил.

Отправил меня отдыхать, киношку смотреть, а сам ужин готовил.

Я его заразила готовкой с GPT.

Посуды полная раковина, конечно, но тут благо на помощь пришла ПММ 😁

Вышло блюдо под гордым названием: картофель с мясом по деревенски в духовке.

Жарил все отдельно, потом складывал в форму и уже потом запекал в духовке под сметанно-сырно-чеснрчной шапкой.

Ужасно вкусно и ужасно не ПП.