Рецепты мои.

Когда твой собутыльник чат GPT, то получаются новые варианты старых и давно изведанных коктейлей.

Это джин тоник с огурцом.

Вкус интересный, свежий.

Огурчиком надо закусить в конце.

Дабы не возмущать местных гуру кулинарии, назову этот суп просто: суп из молодой капусты со свеклой на мясном бульоне 😁

Рецепта нет, все на глаз и по велению души.

Сегодня душа повелела так.

Всем приятного воскресенья

Я тут писала уже про мичеладу, а потом, увидела здесь пост у девушки, которая ее делает на манговом соке!

Поэтому сегодня у нас мужская версия - с томатным соком и женская с манговым соком.

В жару самое то!

Фото только из духовки

Не успела сфоткать готовую))

Осталось пара кусочков.

Делала сегодня на завтрак запеканку творожную из мягкого творога и с крахмалом.

Нежная, как суфле.

На 750 грамм мягкого творога ушло:

120 грамм сметаны

5 яиц С1

70 грамм сахара (можно меньше кстати)

Щепотка соли

1 ч.л. разрыхлителя и 100 грамм кукурузного крахмала.

В тесто я ещё добавляла ванилин и изюм.

Выпекать при 170 градусах. Минут 30-40. Но надо смотреть. Здесь на фото доставать ещё рановато.

Апельсиновый кекс по Тиктокерски

Немного переработала рецепт по своему усмотрению.

В исходном варианте берут апельсины режут, кидают в блендер, добавляют яйца, масло и потом уже муку.

Я срезала с 2х апельсинов кожуру и по возможности срезала альбедо.

Вытащила косточки.

С третьим апельсином поступила так: помыла тщательно, закинула его целым в кипяток на 2 минуты, слила и повторила.

Так из кожицы ушла излишняя эфирность и возможная горечь.

В общем эти три апельсина отправились порезанными в бле...

Пост для тех, у кого не получаются блины. Или не получаются тонкие блинчики.

Если у вас все отлично, всегда идеально и с первого раза, то вам будет точно не интересно.

У меня долгое время не выходили именно тонкие. И я пробовала разные рецепты.

И с кипятком и с разрыхлителем и кефиром, миллион разных.

Да, были вкусные, хорошие. Но мне хотелось тонкие. Если делала тесто жидким (ну это же логично), то они плохо переворачивались.

Так как я многое готовлю с чатом GPT и он отлично объясняет технолог...

В прошлом посте затронули тему обедов и супов.

Вот редко их выкладываю. Не получается сфоткать как то супер красиво.

Уж простите меня за то.

Но это быстро и божественно вкусно.

Но главное реально быстро.

Итак.

Нам нужна тушёнка, которая в банках. Хорошая! Чтобы это было мясо, а не ошмётки.

Состав: говядина, соль, специи. Ну ещё бывает говяжий жир, лук. Без глюкоматов всяких.

Я, понимаю, что можно взять кусок мяса и сварить. Но иногда нужно быстро, и вот тут тушёнка вариант.

Просто берём кастрюль...

Давно хотела написать пост про домашний йогурт.

Я много раз начинала его готовить и через время забрасывала.

Мне было вкусно, но все не то. В магазине вкуснее.

И вот для меня стало откровением, что не надо на 1 литр молока пытаться много закинуть греческого йогурта. На 1 литр достаточно 50 грамм.

А ещё. Для повышения уровня белка можно добавить сухое молоко.

50 грамм сухого цельного молока (26%)

50 грамм сухого обезжиренного молока. Всего на литр молока:

100 грамм сухого молока (обезжиренного ...

Села утром сегодня писать пост про ленивые хачапури, да не дописала. Закрутили меня дела, события и дети ))

Кароче.

На завтрак для всей семьи огонь 🔥 пушка, бомба!

2 яйца

400 мл молока

320 грамм муки

Разрыхлитель 10 грамм

Сыр 400 грамм.

*Какой сыр брать? Любой, но если добавить 50/50 любой и сулугуни, то будет вкуснее. Можно ещё зелень по желанию или чеснок.*

Делаем просто.

Яйцо слегка взбиваем, вилочкой. Туда молочко, снова чуть чуть вилочкой.

Немного соли.

Муки частями засыпаем и перемешивае...

Сегодня дорабатывала рецепт цельнозернового хлеба с сайтом GPT.

Из его советов, что надо было поменять:

1. Изменить порядок закладки ингредиентов. У моей хлебопечки закладка идёт: дрожжи, потом мука, масло, соль, сахар, вода/молоко.

Он активно уверял, что надо попробовать с воды+молока, соль, сахар, потом мука, отруби, масло и сверху дрожжи.

2. Семена не класть в диспенсер, а замочить в воде на 15 минут и закинуть сразу в муку.

3. Поставить на длинную программу, без сокращения. У меня в длинной ...