Идеальные тонкие блины: проверенный рецепт с точными пропорциями

Сфоткали хоть?

Не останавливайте жабу 😁

@_zlaya.zaya_ 👌

Рада за вас ужасно. Продолжайте в том же темпе.

Я писала пост про тех, у кого была проблема и не получалось.

А для тех у кого все хорошо - у вас итак все хорошо и за вас все очень рады.

Вы молодец и яйца тоже молодцы

@_zlaya.zaya_ 😁 спасибо. И за рецепт спасибо, я попробую)

@ponipomponi заходишь на сайт. Регистрация. Потом оплата. Все. Качаешь приложение бланк. Авторизируешься там. Наслаждаешься.

Первый раз подключение будет долгое. Это нормально, просто жди.

Потом зато даже госуслуги будут с включенным ВПН работать. И вообще все всё.

@_zlaya.zaya_ ничишуя себе, спасибо огромное

@ponipomponi да было б за что! Пользуйся!

Я тоже не знаю.

Я обычно брала 4 яйца, если крупные на литр.

Я всегда делаю в одной ёмкости и всегда на литр молока.

Но в этот раз яйца были мелкие.

Девушка скинула рецепт, где на 250 мл 2 яйца. Значит на 1 литр 8 яиц.

У меня нет комков)

Какая у вас сковородка? Хочу свою сменить уже

@natulya_25 Блинная сковорода 22 см антипригарная Вега

ссылка

@lerratheone спасибо большое🌹🌹🌹

Для пробы можно сделать четверть порции:

1 яйцо С1

250 мл молока

95–100 г муки

20 мл растительного масла (примерно 1,5 ст. ложки)

12–13 г растопленного сливочного масла по желанию. Но с ним вкуснее.

1 ст. ложка сахара без горки

маленькая щепотка соли

Получится примерно 6-8 блинов на обычной сковороде.

И еще важнее рецепта: хорошо разогрейте сковороду и дайте тесту постоять 30 минут. У меня именно это оказалось очень важным.

Их уже нет 🤣

Ещё в обед закончились

Пост писала утром, а вечером пост вышел в топ неожиданно 🤣🤣🤣

Обсуждаем фантом

Рада за вас. Вы молодец.

Мы тут экономим яйца, не мешайте 🤣

@_zlaya.zaya_, 🤭

Ну у вас ощущается. У меня не ощущается.

@_zlaya.zaya_ да, для меня это ощутимо. У меня и вкус и запах обострённые

У меня 500мл кефира, 2 яйца, соль и сахар на вкус, муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. Дальше 1 стакан кипятка, в него 1ч л соды. Перемешать и влить в тесто. Добавить масла и сразу жарю. Получаются тонкими, кружевными, нежными и ничего не рвётся

@type_o_negative спасибо

Я на кефире не люблю.

Логично видимо

Я такие делала. Я миллион разных делала. Сегодня, какие сделала, понравились больше всего.

Тоже всегда по этому рецепту пеку, всегда тоненькие и очень вкусно

Вы молодец

Делайте так же.

@pelmenessa я про тесто постоять. Про комнатную температуру мне кажется, что уже все знают)

@_zlaya.zaya_ не, не все. Я сразу печь начинаю, молоко из холодильника, буду знать теперь)) спасибо

@mariya.2016 молоко и яйца теплые, чтобы хорошо мука размешалась без комков. Постоять 30 минут, чтобы клейковина в муке заработала.

Я не считала точно, но где порядка 30.

@kapustaolga на это просто нужно настроение. Или сыночка, который приходит утром и говорит: мама, сынок хочет кушать 😁

@_zlaya.zaya_, у меня один ответ хочешь-делай 😂но торжественно клянусь ,что в ближайшее время сделаю и тут вам отпишусь 🤝

@kapustaolga ну вашему уже 16, вполне может сам!

Мой пока только активно мне помогает.

@andriadisannasochi а зачем?

@_zlaya.zaya_ чтобы тесто было без комочков

@andriadisannasochi так оно итак без комочков же? Молоко просто теплое нужно

@_zlaya.zaya_, можно конечно, у меня получаются вкусные, но толстые, думала если сковородку заменю случится чудо)

@marixa.91 чудо в рецепте в итоге)) я тоже игралась в сковородки. Пройденный этап.

@_zlaya.zaya_, сохранила, попробую 🌸

Это всё. Там порядка 28-30 штук.

Если делать все четко, спокойно, то получится

@_zlaya.zaya_ мне лень

@bahmutowa.cris не буду спорить с вашей великолепной бабушкой, ибо она права на все 100!

Ой, а мне нравится яичный привкус)

Я и панировку для стрипсов, чуть не всё яйца бью

@_zlaya.zaya_ у меня рецепт 6 яиц с0 на 500 мл молока, обожаю именно такие блины. Тончайшие, очень насыщенный вкус, меньше муки в составе) я тоже в компашке любителей яиц в блинах 😄 уже лет 10 только такие готовлю

Да, я раньше делала больше на глаз. Сейчас перешла полностью на четкие граммовки. Стало получаться гораздо лучше!

Поэтому количество от 380 до 400 грамм и стоит.

Ну сначале я влила 500 мл молока же ))

@_zlaya.zaya_ я по рецепту думала всего 500 мл 😵‍💫

@yevgeshka блин

Ща исправлю!

@pelmenessa, я накрываю крышкой от микроволновки

@rahat_lukum, я посмотрела сейчас, на микро тоже маленькие диаметры

На мои блины озон и вб предлагает только крышки от саджа и казанов, по 2 тыщи

Так у меня ещё и стопки огромные

Короче, пакеты мое все 😂

@pelmenessa, в этом случае это лучшее решение👌

Это по сути тот же рецепт, но только без растительного масла и пропорции на 500 мл молока.