Рецепты

Девочки спасибо всем что отвечаете на вопросы бывает и глупые но не проходите мимо.
Хочу поделиться с вами рецептом Испанского чизкейка Сан Себастьян.
Очень легкий и получается супер вкусный🤍

Творожный сыр 570гр
Сахар 180 гр
Яйца 4 шт
Сливки 33% 300мл
Кукурузный крахмал 30гр
Творожный сыр взбить 7 мин на низких оборотах, добавим сахар взбиваем еще 7 мин
По одному вводим яйца на низких оборотах взбиваем , потом сливки и крахмал, все до однородной массы
Диаметр 18
Духовка 200 гр на 25/30 мин
В разогретую духовку!!!
Остужаем и в холодильник на два часа.

Лазанья 🧀

Это блюдо очень легкое , но не у всех оно получается 😜

Решила поделиться с вами своим рецептом)

Для лазаньи нам понадобиться говяжий фарш , именно говяжий!
С куриного не делайте , слишком сухо.

Сладкий перчик / болгарский / светофор 🚦
Одна средняя луковица 🧅
2 зубчика чеснока 🧄
1 морковь 🥕
1 помидор 🍅
Сыр для посыпки между слоями 🧀
Пару веточек укропа
1 чайная ложка паприки ( томат не люблю )

Для соуса Бешамель:
Сливочное масло , у меня домашнее (Талыдкорганское, беру на оптовке, очень вкусное)
Мука 3-4 столовые ложки
Молоко
Щепотка соли / чёрный перец
И 1/3 часть чайной ложки мускатного ореха

Листы я беру от Barilla, фото в карусели)
Вам этой пачки хватит на 3 раза точно

1☄️ В первую очередь делаем начинку
Обжариваем фарш с луком , следом добавляем перчик (кубиками мелко), морковь на терке
И помидор ( натираем без кожуры на терке)

Даём протушиться.
Начинку лучше не пичкать лишними приправами
Самый отличный вариант , это чёрный перец + соль
Как начинка будет готова , добавляем мелко рубленный чеснок и укроп
( укроп совсем чуть чуть)
Можно и без , но я люблю аромат укропа)

2☄️ Далее делаем соус Бешамель

В маленькой кастрюльке , на медленном огне , растапливаем сливочное масло , если сравнивать с магазиным кусочком , это половина , ровно половина.
Как растопиться , добавляем муку , 3-4 столовые ложки без горки
Начинаем быстро вымешивать
И потихоньку вливаем молоко 🥛
Это уже на глаз .
Фото я так же прикрепляю ,какая должна быть консистенция. Очень нежная , без комков
А что бы не было комков , вымешивает венчиком 😉
У меня обычно уходит где-то 0,5-0,6 л молока
Спустя минуту , выключайте плиту, добавляем щепотку соли/чёрный перец / 1/3 часть ч/ложки мускатного ореха)
И уже венчиком все взбиваем , до нежной консистенции 🥰(фото в карусели)

3☄️ Сыр на мелкой терки )
Осталось лишь собрать нашу лазанью

С чего начинать ?
Форму обмазываем сливочным маслом
1 слой - бешамель
2 слой - листы
3 слой бешамель
4 слой начинка+сыр сверху
5 слой бешамель
6 слой листы
7 слой бешамель
8 слой начинка+сыр сверху

🧀( сыр уже как вам хочется, я люблю когда много сыра, каждый слой сыплю)
Повторяем до тех пор , пока не закончится начинка)

У меня обычно 3-4 слоя начинки

Когда закончился начинка , сверху листы , на них же обильно соус бешамель , и сверху сыр

В духовку , 180 градусов 35-40 минут
Сверху снизу

Приятного аппетита 🌝

Мы просто сожрали суп до последней крошки, мужчины свалились на кровать, не в силах молвить ничего, кроме «огромное спасибо, как всегда очень вкусно».

обжариваем лук + чеснок.
после добавляем морковь + 2 гриба. 4-5 мин жарим. добавляем четверть кабачка + 1 небольшой сеньоре помэдоррэ без кожуры. солим, перчим, жарим.

добавляем картошку + чечевицу, заливаем любым бульоном ( у меня куриный) добавляем ещё немного соли, перца, любые специи ( у меня магги) лавровый лист 1-2шт, томатную пасту 2-3чл тушим на медленном огне до готовности.

добавляем шпинат + брокколи. тушим 5-7 мин и подаём с пылу с жару 🔥

я добавила в качестве второго блюда обычные ребрышки из конины + булгур с овощами.

#жансулуготовит