Мама дочки (3 года)

Как приготовить идеальную лазанью?

Лазанья 🧀

Это блюдо очень легкое , но не у всех оно получается 😜

Решила поделиться с вами своим рецептом)

Для лазаньи нам понадобиться говяжий фарш , именно говяжий!

С куриного не делайте , слишком сухо.

Сладкий перчик / болгарский / светофор 🚦

Одна средняя луковица 🧅

2 зубчика чеснока 🧄

1 морковь 🥕

1 помидор 🍅

Сыр для посыпки между слоями 🧀

Пару веточек укропа

1 чайная ложка паприки ( томат не люблю )

Для соуса Бешамель:

Сливочное масло , у меня домашнее (Талыдкорганское, беру на оптовке, очень вкусное)

Мука 3-4 столовые ложки

Молоко

Щепотка соли / чёрный перец

И 1/3 часть чайной ложки мускатного ореха

Листы я беру от Barilla, фото в карусели)

Вам этой пачки хватит на 3 раза точно

1☄️ В первую очередь делаем начинку

Обжариваем фарш с луком , следом добавляем перчик (кубиками мелко), морковь на терке

И помидор ( натираем без кожуры на терке)

Даём протушиться.

Начинку лучше не пичкать лишними приправами

Самый отличный вариант , это чёрный перец + соль

Как начинка будет готова , добавляем мелко рубленный чеснок и укроп

( укроп совсем чуть чуть)

Можно и без , но я люблю аромат укропа)

2☄️ Далее делаем соус Бешамель

В маленькой кастрюльке , на медленном огне , растапливаем сливочное масло , если сравнивать с магазиным кусочком , это половина , ровно половина.

Как растопиться , добавляем муку , 3-4 столовые ложки без горки

Начинаем быстро вымешивать

И потихоньку вливаем молоко 🥛

Это уже на глаз .

Фото я так же прикрепляю ,какая должна быть консистенция. Очень нежная , без комков

А что бы не было комков , вымешивает венчиком 😉

У меня обычно уходит где-то 0,5-0,6 л молока

Спустя минуту , выключайте плиту, добавляем щепотку соли/чёрный перец / 1/3 часть ч/ложки мускатного ореха)

И уже венчиком все взбиваем , до нежной консистенции 🥰(фото в карусели)

3☄️ Сыр на мелкой терки )

Осталось лишь собрать нашу лазанью

С чего начинать ?

Форму обмазываем сливочным маслом

1 слой - бешамель

2 слой - листы

3 слой бешамель

4 слой начинка+сыр сверху

5 слой бешамель

6 слой листы

7 слой бешамель

8 слой начинка+сыр сверху

🧀( сыр уже как вам хочется, я люблю когда много сыра, каждый слой сыплю)

Повторяем до тех пор , пока не закончится начинка)

У меня обычно 3-4 слоя начинки

Когда закончился начинка , сверху листы , на них же обильно соус бешамель , и сверху сыр

В духовку , 180 градусов 35-40 минут

Сверху снизу

Приятного аппетита 🌝

рецепт лазаньи соус бешамель говяжий фарш

Лучший комментарий

Умму_ОМАРМама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего

Приготовила по вашему рецепту получилось очень вкусно,мужу понравилось..Рахмет

10.10.20211 отметок «Нравится»Ответить

~Me~Мама двоих (младенец)

Что за красота, а, мммммим😍😍😍 спасибо, попробую обязательно приготовить 🤞🏻

05.10.20211 отметок «Нравится»Ответить

Лазанья, от которой муж теряет дар речи (и требует добавки)🤭 Ингредиенты для лазаньи: • Говяжий фарш — 1 упаковка • Томатная паста — 1 банка • Чеснок — 2–3 зубчика • Листы для лазаньи — в моем случае «Макфа» • Приправы — по вкусу (соль, перец, итальянские травы и т.д.) • Сахар — 1 чайная ложка 🍶 Для соуса бешамель: • Сливочное масло — 1 чайная ложка • Мука — 2 столовые ложки • Тёплое молоко — 1 стакан (примерно 200 мл) • Соль и чёрный перец — по вкусу 🧀 Дополнительно: • Сыр — 500 г (можно использовать смесь моцареллы, твёрдого сыра и т.п.) В тёплой воде замачиваем листы лазаньи. Пока они размягчаются, готовим начинку: обжариваем фарш, солим, добавляем томатную пасту, чеснок, приправы и чайную ложку сахара. Затем готовим соус бешамель: на сливочном масле слегка обжариваем 2 столовые ложки муки, постепенно вливаем тёплое молоко, постоянно помешивая. Добавляем соль и чёрный перец по вкусу. Подготавливаем сыр — натираем его на тёрке. Начинаем собирать лазанью: форму для запекания смазываем маслом, выкладываем слоями — листы лазаньи, фарш, соус бешамель и сыр. Повторяем слои, а сверху посыпаем всё обильным слоем сыра. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут. Приятного аппетита! С любовью приготовлено, с удовольствием съедено! 🫶🏻

Пахлава) Это как готовить лазанью, только начинка из орехов и вместо бешамель мёд 🍯 ))🤤

Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1…

Приготовила сегодня лазанью, делюсь рецептом #рецептыворонеж Ингредиенты: фарш 700-800 гр, помидоры 2 средних / 1 крупный, 2 средних лука, 2 средние морковки, зелень(петрушка, укроп), листы лазаньи, 100гр. слив.масла, 100гр. муки, 1 л.молока, 300гр.сыра. Лук мелко режем, морковь трем на средней терке, обжариваем на растит.масле сначала лук, потом морковь. Добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности мин 20. Добавляем измельченный в блендере помидор, тушим еще мин.5. Готовим соус бешамель. Масло растопить, добавить муку, перемешать, немного обжарить, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков (если комочки есть, я убираю их погружным блендером). Варим соус до состояния жидкой сметаны, постоянно помешивая. В форму для запекания выкладываем листы лазаньи, сверху половину фарша, затем 1/3 соуса и 1/3 тертого сыра, второй слой листов лазаньи, оставшийся фарш, 1/3 соуса и 1/3 сыра, третий слой листов лазаньи, оставшийся соус. Ставим в духовку на 30 минут при 180°. Через 30 мин достаем, посыпаем оставшимся сыром и мелко нарубленной зеленью. Ставим в духовку еще мин на 5. Лазанья готова 😋

Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам

Мама делится любимым рецептом салата «Сытый боцман» с красной рыбой и икрой. Ищет новые вкусные варианты на праздничный стол. Присоединяйтесь к обсуждению!