Как приготовить идеальную лазанью?

Лазанья 🧀

Это блюдо очень легкое , но не у всех оно получается 😜

Решила поделиться с вами своим рецептом)

Для лазаньи нам понадобиться говяжий фарш , именно говяжий!

С куриного не делайте , слишком сухо.

Сладкий перчик / болгарский / светофор 🚦

Одна средняя луковица 🧅

2 зубчика чеснока 🧄

1 морковь 🥕

1 помидор 🍅

Сыр для посыпки между слоями 🧀

Пару веточек укропа

1 чайная ложка паприки ( томат не люблю )

Для соуса Бешамель:

Сливочное масло , у меня домашнее (Талыдкорганское, беру на оптовке, очень вкусное)

Мука 3-4 столовые ложки

Молоко

Щепотка соли / чёрный перец

И 1/3 часть чайной ложки мускатного ореха

Листы я беру от Barilla, фото в карусели)

Вам этой пачки хватит на 3 раза точно

1☄️ В первую очередь делаем начинку

Обжариваем фарш с луком , следом добавляем перчик (кубиками мелко), морковь на терке

И помидор ( натираем без кожуры на терке)

Даём протушиться.

Начинку лучше не пичкать лишними приправами

Самый отличный вариант , это чёрный перец + соль

Как начинка будет готова , добавляем мелко рубленный чеснок и укроп

( укроп совсем чуть чуть)

Можно и без , но я люблю аромат укропа)

2☄️ Далее делаем соус Бешамель

В маленькой кастрюльке , на медленном огне , растапливаем сливочное масло , если сравнивать с магазиным кусочком , это половина , ровно половина.

Как растопиться , добавляем муку , 3-4 столовые ложки без горки

Начинаем быстро вымешивать

И потихоньку вливаем молоко 🥛

Это уже на глаз .

Фото я так же прикрепляю ,какая должна быть консистенция. Очень нежная , без комков

А что бы не было комков , вымешивает венчиком 😉

У меня обычно уходит где-то 0,5-0,6 л молока

Спустя минуту , выключайте плиту, добавляем щепотку соли/чёрный перец / 1/3 часть ч/ложки мускатного ореха)

И уже венчиком все взбиваем , до нежной консистенции 🥰(фото в карусели)

3☄️ Сыр на мелкой терки )

Осталось лишь собрать нашу лазанью

С чего начинать ?

Форму обмазываем сливочным маслом

1 слой - бешамель

2 слой - листы

3 слой бешамель

4 слой начинка+сыр сверху

5 слой бешамель

6 слой листы

7 слой бешамель

8 слой начинка+сыр сверху

🧀( сыр уже как вам хочется, я люблю когда много сыра, каждый слой сыплю)

Повторяем до тех пор , пока не закончится начинка)

У меня обычно 3-4 слоя начинки

Когда закончился начинка , сверху листы , на них же обильно соус бешамель , и сверху сыр

В духовку , 180 градусов 35-40 минут

Сверху снизу

Приятного аппетита 🌝