ПП-рецепты

Слушайте, девочки, это просто находка! 🤩#заметкихудеющей
У меня дома все обожают плавленый сыр, но я всегда старалась обходить его стороной - в магазинных вариантах столько всего лишнего… консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса.
И вот я решила: почему бы не сделать свой?
Нашла рецепт и пошла готовить .
10 минут и сыр готов!
На вкус как из магазина 🙈, но без всякой химии. Дети в восторге, муж тоже одобрил, а я теперь точно буду готовить его постоянно .

📊Сравнение КБЖУ (на 100 г):
💛 Мой сыр: 193 ккал, Б - 13 г / Ж -14 г / У -2 г
💛 Hochland: 291 ккал, Б -9,8 г / Ж -25,8 г / У -4 г

🧀 Домашний плавленый сыр за 10 минут
Что нужно:
▫️ Творог 5% -500 г
▫️ Яйцо -2 шт.
▫️ Масло сливочное -100 г
▫️ Соль -1 ч. л.
▫️ Лимонная кислота -1/3 ч. л.
▫️ Сода - 1 ч. л. (я взяла чуть меньше , побоялась что будет чувствоваться в сыре )
Как готовить:

В кастрюле с толстым дном (или на водяной бане) смешайте творог, яйца, растопленное масло, соль, лимонную кислоту и соду.
Пробейте всё блендером до однородности.
Поставьте на огонь, доведите до закипания и варите 7 минут, постоянно помешивая - масса станет жидкой и тягучей.
Ещё раз пробейте блендером, чтобы не было комочков.
Остудите и добавьте начинку: зелень, ветчину, грибы - что любите.
🥰 Получается нежно, вкусно и легче по калориям, чем магазинный вариант!

Как набрать свою норму белка легко и без заморочек 🤝#заметкихудеющей
Девочки, все просто! Вот пример самого обычного меню без изысков, но с хорошей нормой белка.
🥣 Завтрак
2 яйца (варёные или яичница) -11 гр белка
Лёгкий сыр - 3 кусочка (35 г) -9,8 гр белка
Хлеб с цикорием из «ВкусВилл» 2 куска - 7,6 гр белка
Авокадо 40 г
Белок: 29,3 г
🍝 Обед
Макароны Barillа - 50 г (сухой вес) -7 гр белка
Куриное филе - 150 г (обжарить на сухой сковороде , со специями , можно добавить немного масла при жарке , тогда и калорийность помещается , главное не лейте много и не забывайте вписывать масло ) -30 гр белка
Соус: греческий йогурт - 30 г(2,4 гр белка ) + томатный соус - 1 ч. л. ( поливаю сверху на куриную грудку когда ее жарю )
Салат или запечённые овощи по желанию
Масло гхи - 8 г (в макароны)
Белок: 40,1 гр
🐟 Ужин
Филе минтая -200 гр - 34,3 гр белка
Гречка - 130 г (варёная) -7,9 гр белка
Масло гхи - 8 г в гречку ( можно сливочное )
Овощной салат
Белок: 42,3
📊 ИТОГО:
Калории: 1310 ккал
Белки: 111 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 130 г
💡 Это примерное меню 1300 ккал подойдёт далеко не всем. Чаще всего девушкам небольшого роста и с низкой активностью.
Я просто показываю, что набрать норму белка не сложно.
При желании в это меню можно легко вписать сладость после основного приёма пищи, если по вашему КБЖУ остаётся место , добавить больше мяса или добавить перекус если ваша дневная норма калорий больше чем 1300

Главное не усложнять. Начните с простого: привычные продукты, понятные блюда и немного внимания к КБЖУ.
Белок - это ваша энергия, красота кожи, волосы и мышцы. А ещё сытость и контроль аппетита.
Девочки, пусть питание будет вкусным, а цель достижимой ❤️

Такой сегодня обед #заметкихудеющей
Я обожаю суп Том Ям, поэтому решила вдохновиться его вкусом, но сделать в формате второго блюда.
Гарнир - коричневый длиннозёрный рис
Главное блюдо , мини-тефтельки в соусе Том Ям.

Готовила все просто:

Взяла фарш (говядина + индейка) - 400 г.
Добавила соль, перец и немного чеснока.
Сформировала маленькие тефтельки и слегка обжарила.
Влила 250 мл кокосового молока.
Добавила 1 ч. л. пасты Том Ям (вы можете положить больше, но у меня ели дети, поэтому делала мягкий вкус и они кстати уплели с удовольствием).
Немного карри, чуточку тертого имбиря.
В конце -1 ч. л. крахмала, разведенного в холодной воде, для легкой густоты. Если хотите погуще , можно еще чуть-чуть добавить.
Перед самой подачей к тефтелькам добавила помидорки черри и свежий шпинат.
Получилось нежно, ароматно и с легким намеком на любимый Том Ям.

Мои тарелочки за неделю #заметкихудеющей те кто негодует и пишут что это питание для того что бы набрать , я не набираю вес 😁 я на поддержке давно , но кстати за это неделю у меня ушел кг )
У меня в рационе есть всё:
и вкусные котлетки,
и хрустящие вафельки,
и сыр, и хлеб, и сладкое!
Но всё это - в балансе. Без перекосов и без запретов.
Ням ☀️🤍

З А В Т Р А К
Мои любимые конвертики 🤍#заметкихудеющей

Очень люблю такие - быстро, вкусно и сытно 🔥
🥚 На сковороду выливаю взбитое яйцо, сверху сразу кладу лист лаваша.
Когда яйцо "схватилось", снимаю и выкладываю начинку:
шпинат, зеленый лук, сыр, ветчина и сыровяленая индейка, чуть-чуть песто.
Заворачиваю все в конвертик и снова на сковородку , подсушить до румяной корочки.

Такая вкуснятина получается 🙌
Просто, но очень вкусно.

Вчера сделала кабачки 🔥
Рецепт очень вкусный.

2 кг кабачка
300 гр лука
300 гр томатной пасты
200 мл растительного масла
1 кг болгарского перца
1 кг помидор
Соль, сахар по 2 ст. ложки далее добавляла после пробы.
перец по вкусу.

Кабачки, перец и помидоры нарезала маленькими кубиками, лук тонкими ломтиками.
Кабачок,лук, томатную пасту, подсолнечное масло, специи соль и сахар доводим до кипения, после этого даём поварится ещё 10-15 минут и добавляем перец болгарский, перемешиваем, 10 минут и добавляем помидоры. Варим на медленном огне минут 20, добавляем соль перец сахар по вкусу. 4 ложки уксуса и закатываем в баночки.

Я первую партию сделала остренькой. Вторую менее острой.

Утром забегалась и забыла достать курицу на разморозку 👀 #заметкихудеющей
Поэтому на обед доставка из перекрестка 👍 кстати очень вкусно и сытно , беру не первый раз - это Маш , куриное филе ( внутри начинка из шпината ) , соус из моркови и перца , капуста брокколи , добавила еще оливки 🫶🏽

Мой обед#заметкихудеющей
Сегодня на обед ⤵️
рис жасмин, который я обожаю за его аромат и мягкость.
В качестве основного блюда - чахохбили из курицы, у меня тут голень и крыло .
Дополнила свежими огурчика и салатом из водорослей ( чука )
Все простое, но очень вкусное и сытное!