рецептики

ШТОЛЛЕН
Немного о составе и особенностях
Отличительной особенностью штоллена является особое тяжёлое дрожжевое тесто, которое делается при соблюдении особых пропорций. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и щедро посыпают сахарной пудрой.
По традиции такую выпечку готовят заранее ( порой за месяц до Рождества) и хранят в прохладном месте.
Внешне ш напоминает несимметричный рулет ,который формой и белым оттенком пудры символизирует Христа-младенца ,завернутого в пелёнки.
Я отдаю свое предпочтение творожному штоленну с наполнением из смеси сухофруктов ( изюм,курага,клюква,апельсиновые цукаты) и орехи : миндаль, кешью,фундук и конечно ведро рома))
Можно добавить марципан, но выбирайте без шоколадной глазури.
Творожный штоллен я буду готовить в канун Рождества и сьедим мы его свежим, а сейчас приготовлю классический дрожжевой и дам ему созреть. Такой эксперимент проведу в этом году))
Рецепты пишу в комментариях
Оба рецепта можно готовить заранее.

Девочки, а если цукаты замачивались в роме, можно ли ребенку этот кекс давать? алкоголь весь испаряется во время запекания или нет?

P.SКекс рождественский - отвал бошки если что 🚀🌪и рецепт как я люблю - все смешал и в духовку 🤩