Сегодня пекла вот такое полезное безглютеновое печенье на основе кукурузной муки. Без сахара. В качестве подсластителя использовала мёд. Сын ел с удовольствием:) И нам очень понравилось! На вкус это песочное печенье (только жира здесь минимальное количество). Очень красиво трескается, можно ничем не украшать. Но я попробовала присыпать пудрой. Мне понравились оба варианта. Печенье нельзя назвать мягким, но и не дубовое. Детки с зубками погрызут без проблем, а малышам можно размочить. Готовится...ну очень быстро! -------------------------------------------- Медово-кукурузное печенье ---------------------------------------------- ▪ 1 яйцо ▪ 2 ст.л. мёда ▪ 1 ст.л. растительного масла без запаха ▪ 1/3 ч.л. разрыхлителя или 1/3 ч.л. соды (погасить 1 ч.л. уксуса) ▪ 1/2 ч.л. ванильного сахара ▪ 1/4 ч.л. корицы ▪ 140-150г кукурузной муки --------------------------------------------- Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. В конце добавить просеянную кукурузную муку, собрать тесто в комок, вымешивать не более 2-3 мин. Если тесто сильно сжимать, оно "трескается", это нормально. Из полученного теста сразу же скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный пергаментом. Затем каждый шарик слегка приплюснуть руками, но не сильно, так как тесто рыхлое и может "разъехаться". Выпекать 15 мин в хорошо разогретой до 180°С духовке. При желании можно присыпать сахарной пудрой уже готовое, остывшее печенье. Выход: 10 печенюшек
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит
Девчонки! Покорите окончательно сердце вашего мужчины домашними чебуреками! Вот от души советую этот рецепт! Тесто простое в приготовлении, а результат... Сочные, хрустящие, вкуснющие чебуреки! P.s: Да простят меня ЗОЖ-ники😁 😁😁!!!(Но ведь изредка можно...😄😄😄) ---------------- Чебуреки ---------------- 🔸Тесто: ▪ 120мл кипятка ▪ 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха ▪ 0.5 ч.л. соли ▪ 200-250г муки 🔸Начинка: ▪ 400г фарша (свинина+телятина) ▪ 1 крупная луковица ▪ Пучок зелени (укроп+петрушка) ▪ Соль, перец ▪ 60-100мл воды -------------------------- Просеять в миску сначала 200г муки. Мука у всех разная, поэтому лучше потом добавить. В чашку с кипятком добавить соль, масло, хорошо перемешать. В муке сделать углубление, влить кипяток, хорошо размешать сначала ложкой, а когда тесто немного остынет - руками. Выместить тесто. Если покажется тесто не очень плотным, добавить муки. Но больше, чем 250г не добавлять, а вымешивать тесто на поверхности до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. На это нужно не больше 5 мин. Когда тесто готово, сформировать из него шарик, замотать в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре отлежаться. Тем временем приготовить начинку: в фарш добавить лук, который предварительно нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки до кашеобразного состояния. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец и порционно добавлять воду, хорошо перемешивая. Фарш должен быть мягким, сочным, но не сильно жидким. Тесто разделить на 8 частей, из каждой сформировать шарик. Раскатать шарик в ОЧЕНЬ тонкий круг, диаметром примерно 22-24 см. Тесто очень эластичное, но в то же время плотное, не порвётся. Раскатанный пласт теста должен просвечивается! Именно такая толщина нужна! На одну половинку круга выложить ложку начинки с горкой, разровнять и накрыть второй половинкой теста. Обязательно выпустить лишний воздух из будущего чебурека и хорошо защипнуть края. Можно пройтись по краям вилкой. Приготовить сразу все чебуреки, а затем приступать к жарке. В сковороду налить подсолнечное масло. Масла нужно много. Его слой в сковороде должен быть примерно 1 см. Хорошо разогреть сковороду с маслом, обжаривать по одному или по два чебуреки до зарумянивания на огне немного выше среднего. Крышкой не накрывать. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца. P.s: 📎Куриный фарш лучше не использовать, чебуреки могут потерять сочность. 📎Масла в сковороде должно быть много, иначе начинка не прожарится!
Кому-то может быть полезно :) Мои сумки в роддом🤰🏻 Список вещей получился большой😅) 🛍 Первая сумка (в родовое отделение): ▪ Документы в папке ▪ Телефон, зарядка, наушники ▪ Тапочки резиновые ▪ Вода - 3 бутылки с спортивной соской ▪ Перекус: батончики, печенье, шоколадка, ▪ Пакеты для одежды и обуви (при поступлении в приемное отделение) ▪ Сорочка на роды, носочки х/б, теплые носки ▪ Одноразовые пеленки 60х90 - пару шт. ▪ Прокладки урологические размера Super - 1 пачка (На случай подтекания вод. Они же пойдут и после родов) ▪ Одноразовые трусики ▪ Влажная туалетная бумага, накладки на унитаз, микролакс - 1 шт. (на всякий случай) ▪ Полотенца: банное и для рук (в палате есть ванна, вдруг пригодится) ▪ Компрессионные чулки ▪ Мячик для массажа поясницы ▪ Мини косметичка-аптечка: резинка для волос, бальзам для губ, спрей в нос (постоянно закладывает всю беременность), бумажные платочки - 2 пачки, антисептик, бритва, Ренни (вдруг опять изжога будет мучать), средство от геморроя (после родов по любому пригодится) :( ▪ Для малыша: памперс, шапочка, носочки 🛍 Вторая сумка (в послеродовое отделение): ▪ Косметичка 1: Зубная паста и щетка в футляре, мыло в мыльнице, микролакс и глицериновые свечки, бумажные платочки, Судокрем, Бепантен, детский крем, гель для подмывания новорожденного, ватные диски и палочки, пакетики, Витамины, которые принимаю всю беременность. ▪ Косметичка 2: шампунь и бальзам для волос, гель для душа, гель для умывания, крем для лица , дезодорант, Ланолин. ▪ Косметичка 3 (на выписку понадобится): расческа и резинки, консилер, спонж, румяна, пудра, гель для бровей, тушь, тинт для губ. ▪ Послеродовые одноразовые трусики - 1 пачка ▪ Пеленки одноразовые 60х90 - пачка, пеленки одноразовые 60х40 - пачка. ▪ Подгузники - 1 пачка (20 шт.) ▪ Детские влажные салфетки - 1 пачка ▪ Лактационные вкладыши для груди - мини-упаковка 8 шт. ▪ Стакан, ложка, чай ▪ Ночнушка, халат, носки, теплые носки ▪ Топ для кормления - 2 шт. ▪ Бандаж послеродовой ▪ Детская одежда: (пеленки - 2 теплые, 1 трикотажная, салфетки муслиновые - 3 шт., пеленка-кокон на молнии - 1 шт., бодик, штанишки, слипики - 3 шт., чепчики/шапочки - 3 шт., носочки - 3 пары, теплые носочки, антицарапки). 🛍 На выписку: Ребенку: комплект - боди, чепчик, ползунки; носочки, комбинезон утепленный, одеяло-конверт, шапка зимняя, комбинезон зимний. Мне: одежда по погоде... Ещё не положила 🛍 Возможно, нужно будет довезти: ▪ Перекусы ▪ Подгузники ▪ Прокладки/трусики одноразовые ▪ Лактационные вкладыши ▪ Пеленки ▪ Теплый халат ▪ Плед ▪ Молокоотсос ▪ Пустышка Что бы вы добавили/убрали? :)
Людмила·Мама дочки (1 год)
Спасибо за рецепт. Вчера пекла. Очень вкусно и просто. Тесто 👍.
·1 отметок «Нравится»1·Ответить