Девчонки, я к вам с очередной находкой!

Очень люблю это печенье. В магазине оно называется "Зерновое". Но в последнее время покупаю его, а в нем то семечки старые, то само тесто уже не хрустит. В общем, разочарование. Нашла хороший рецепт, проверила его в приготовлении и могу с уверенностью сказать, что это печенье у вас обязательно получится. И намного вкуснее, чем в магазине. Муж сказал, что отличия нет вообще. На вкус оно очень хрустящее, отличный баланс соленого и сладкого. Короче говоря, рецептик ниже.

-------------------------------

Зерновое печенье

-------------------------------

▪️100мл кипятка

▪️100г сливочного масла (маргарина, подсолнечного масла или смальца)

▪️1 ч.л. без горки соли

▪️1 ст.л. без горки сахара

▪️1 ч.л. без горки разрыхлителя

▪️50г крахмала

▪️220-250г муки

▪️1 яйцо для смазывания

▪️2 ст.л. с горкой очищенных семечек

▪️2 ст.л без горки кунжута

▪️1 ст.л. с горкой семян льна

▪️Мак по желанию

-----------------------------------

В миске смешать кипяток, соль, сахар, масло, перемешать. Добавить

просеянный крахмал и разрыхлитель. Перемешать. Порционно вводить

просеянную муку, вымешивать ложкой, затем руками. Тесто должно получиться

очень мягким и эластичным. Приготовить 2 листика пергамента по форме противня.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать прямо на пергаменте по его размеру.

Смазать взбитым яйцом, разрезать на кусочки при помощи кондитерского шпателя, ножа для пиццы или

аккуатно острым ножом. Присыпать семечками. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10-13 мин до румяности. Пока выпекается

первая порция, на втором пергкменте повторить всё то же самое со вторым кусочком теста. Тесто желательно раскатывать тонко, так

печенье получится еще более хрустящим.