Рецепты

Морковные кексы 🐰🥕

Сказать, что это очень вкусно, ничего не сказать! Кексы получаются супер нежные и сочные.

На 10 таких кексов мне понадобилось:

Одна крупная морковь
Грецкие орехи
Яйцо 2 шт.
Мука 130 гр.
Масло растительное 120 мл.
Сахар 100 гр.

Хорошо взбиваем яйца, порционно вводим сахар и сново хорошо взбиваем. Добавляем по очереди масло, муку и в последнюю очередь морковь с орехами. Отправляем в духовку на 180 на 40 минут и вуаля! Вы прекрасны!

Крем у меня классический из творожного сыра. Маленькие зайчата не желали ждать остывания кексов, поэтому крем немного потек)

У всех блины а я решила сделать чизкейк Сникерс!!!!Это очень вкусно!!!!
Для основы:
3 пачки печенья Юбилейное(шоколадное) по 112гр.
130 гр растопленого сливочного масла.
Для начинки:
4 баночки творожного сыра Хохланд по 140 гр-560 гр сыра получается.
2 яйца
100гр сахарной пудры
150гр сливок 33%
Ванилин
Для карамели:
150гр сахара
200гр арахиса
80гр сливочного масла
100мл сливок 33%
В форму 22 см выкладываем массу из дробленого печенья и растопленного масла,делаем бортики.Убираем в холодильник пока занимаемся начинкой.Смешать миксером сыр,сливки,пудру, яйца и ванилин.Вылить в форму и поставить её на 1,5 часа при 130 градусах и вниз поставить флрму с водой.Выключить духовку и 30 мин дать остыть чизкейку не открывая дверцу тогда он не потрескается и не упадёт.Потом 30 мин дать постоять с приоткрытой дверцой,серединка дожна быть "живая".Достать и оставить до полного остывания.
Для карамели сахар выложить в сотейник с толстым дном и дать растопиться не перемешивая.Далее добавить масло и ГОРЯЧИЕ сливки,перемешать и прогреть пару минут.В карамель добавить арахис(Я брала соленый в пивном магазине) и дать остыть.Далее вылить её на чизкейк и убрать в холодильник на ночь.Ну очень вкусно!!!!
#десерт

Хумус из фасоли #олюшкаготовит
Мой самый любимый , честно говоря фалафель и хумус из нута я не люблю.

И так
-350 г фасоли ( я беру ВкусВилл без сахара , когда лень варить( БЕЛУЮ))
-1-2 зуб чеснока
-соль, перец
-зира 1 ч л с горкой ( это очень важный момент, так как именно она создает этот насыщенный вкус восточного хумуса, я беру целые зерна и чуть измельчаю их ступкой) без зиры хумус не хумус
-цедра и сок 1/2 лимона
-всё взбиваем блендером ( можно добавить для консистенции сок , который был в банке с фасолью) или тёплой водички ( но аккуратно, чтобы не было жидко)

Хумус подаем с оливковым маслом, орешками, зирой, паприкой и тд.
К завтраку , к тостам - идеально ❤️

Это божественно.
Сливочный десерт за 15 минут.

200 грамм творожного сыра (у меня рикотта).
200 грамм мягкого творога.
Любые ягоды
Мёд (у меня 1.5 столовых ложки)
Желатин 15 грамм

Желатин замочить в 1/3 стакана холодной воды.
Творог и сыр взбить блендером 2-4 минуты.
Желатин распустить (можно на водяной бане, я на медленном огне не доводя до кипения.
Тонкой струйкой влить желатин в смесь творога и сыра. Я в комент, когда вливаю, продолжаю взбивать. Еще 30 секунд.
Добавить мёд. У меня в ягодах черешня, поэтому Полины ложки хватает. Если ягоды более кислые (малина), можно 2 ложки.
Мёд и смесь ещё раз министром прям несколько секунд.
В форму выкладываю ягоды, заливаю смесью и в холодильник на пару часов.

Из всех ингредиентов у меня получилось ровно 15 штук таких порционных.