Простая выпечка

Девочки если вы не приготовите эти панкейки,считайте себя преступниками😅 Я много рецептов перепробовала, но этот самый😻 Просто, вкусно, минимум испачканной посуды, максимум вкуса😅 пока эти панкейки жарились, я собирала игрушки, мыла посуду, и наводила порядок, переодически подходя к печке😸

Рецепт ...
Молоко 1 стакан
Кефир пол стакана 🥛
Яйца 2 шт 🥚
Разрыхлитель 1 пакетик 🥄
Ванилин/сахар ванильный 1 пакетик 🥄
Соль щепотка 🧂
Сахар 3 ст.л. 🍚
Мука 1.5-2 стакана 🥣
Растительное масло 3 ст.л. 🥄
Приготовление:
Яйца взбить венчиком , добавить сахар, снова хорошо взбить. Налить кефир, молоко. Перемешать. Растительное масло и остальные ингредиенты добавить в чашу и перемешать венчиком. Жарить на сухой сковороде,на медленном огне.

В какой то момент дочь перестала вообще есть творог.
Тогда в ход пошли сырники, творожная запеканка. Но все быстро надоедает.
Потом попробовали творожные вафли - вышло не дурно, ребёнок с удовольствием кушает, а у меня меньше болит голова по поводу завтрака, если приготовить вафли с вечера.
Творог - 200 гр
Масло сливочное - 50 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 1-2 ст л
Ванильный сахар
Мука - 80 гр (+ разрыхлитель чайная ложка)
Ингредиенты (кроме муки и разрыхлителя) тщательно перемешиваю (я вилкой переминаю), потом взбиваю погружным блендером (так масса становится более однородной).
(*По поводу сахара - я особо не приветствую сахар в рационе ребёнка, поэтому либо добавляю меньше сахара, либо сразу его не кладу, а отделяю часть теста для ребёнка и выпекаю без сахара, а в оставшуюся часть сахар бросаю).
Как все перебью блендером, добавляю муку с разрыхлителем и опять тщательно перемешиваю.
Дальше уже нужно нагреть вафельницу (у меня мультипекарь), по необходимости смазать панели маслом (я не смазываю, у меня не пригорают).
Выпекать до готовности (не засекаю время, просто периодически открываю и смотрю (в среднем минуты 4 выпекается).
И все, посыпаем сахарной пудрой, поливаем шоколадом или чем вашей душе угодно и наслаждаемся)

Это одни из самых вкусных вафель, которые я пробовала 😍
Творожные вафли с апельсиновой цедрой 🧇
Творог вообще не чувствуется, от цедры в составе просто фантастический запах 😍
Корочка вышла хрустящая (остужала на решетке).
Рецепт на втором фото, за него огромное спасибо @elspet 🌹

МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК
(можно делать половину нормы. Коржиков получается очень много)

Кто тут говорит, что у него руки не из плеч???
С этим рецептом справится даже ребёнок.

Второй плюс - что не нужно никакого специального оборудования и инвентаря. Кастрюлька, скалка и ваши ручки. Этого достаточно!!

Рецепт, как всегда, в карусели.

Сахара я положила в 2 раза меньше. Вы смотрите по своим личным предпочтения. Можно перед выпечкой посыпать сахаром.

Коржики получаются очень пышными и мягкими. Главное не пересушить в духовке.

Я раскатывала 5-6 мм, но можно и тоньше, тогда коржики будут хрустящими.

Можно дать ребёнку в школу на перекус.

Всем удачи в приготовлении!

Невероятно пышные, творожные оладушки 😻

#рецептыотnastya_s_a

400 мл. Кефира (у меня 3,2%)
350 гр. муки
250 гр. творога
2 Яйца
2 ст. л. Сахара без горки (если вы сладкоежка, то можете добавить больше)
0,5 ч. л. Соды
Щепотка соли

1 В кефир комнатной температуры добавляем сахар, яйца, соль и перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
2 Далее добавляем творог и пробиваем блендером (чтобы не было комочков).
3 В пару приемов просеиваем муку, каждый раз хорошо перемешиваем. В последней раз к муке добавляем соду и высыпаем все в смесь, перемешиваем.
4 Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем смесь (я использовала кондитерский мешок, можно и ложкой). Обжариваем с 2 сторон на среднем огне. Предупреждение, процесс не быстрый)) 👌🏻

Домашние пирожные🧁
Это - отвал башки, как вкусно😛
Дети прилетели на запах😅
Сначала смели паровозики и вертолеты, на потом остались пряничные человечки, ну а звёзды, видимо, нам с папой доедать, если успеем😅
_______________________
Рецепт очень прост:
Манка стакан (замена муке)
Творог 200г (пачка) Я иногда делаю с творожной массой, будет ещё вкуснее👌🏻
Банан 2шт.
Сметана 2-3 ст.ложки
Яйцо 1 шт.
Молоко тёплое пол стакана
📍(Сметану и молоко вы можете заменить на стакан сливок, но я с ними не делала, дома редко бывают)
Сахар не кладу, но пакетик ванильного для запаха можно
Разрыхлитель пол пакетика
Перемешать и по формам!
📍Формочки можно смазать растительным маслом, вроде вытащила легко, но какие-то детали прилипли, не страшно
📍Тесто как густая сметана
Выпекать при 180-200 (по своей духовке смотрите) 20-край 25 минут
Всё!
Конечно, в тесто можно положить и кокосовую стружку, и корицу, и цукаты, да всё, что есть дома, но я делаю более стандартно, чтобы детям точно понравилось, и чтобы другие запахи не перебивали основной вкус, мои лягушата малы пока для корицы)

На полдник приготовила наивкуснейший, нежнейший, сочнейший ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.
(рецепт в карусели)

Даже дети не фукали, а ели молча и с добавкой 😁. А им сложно угодить!

Только племянница и радует. Та всегда с аппетитом ест мои творения.

⚠️Небольшое дополнение: я цедру апельсина в тесто положила, а в творог нарезала мякоть апельсина.