Хлеб без заморочек на дрожжах ! Приготовить сможет даже ребёнок ! ( видеорецепт в инст и вк )
Напишу сегодня 3 рецепта ( в карусели фото пшеничного и на сгущёнка , на кефире не успела сфотографировать , был съеден еще вчера ) все классные , дети любят конечно же больше всего со сгущёнкой и на кефире!
ПШЕНИЧНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ вес 450гр
Этот самый простой хлеб можно смело назвать началом всех начал и основой всех основ.
Этот универсальный вкусный белый хлеб можно сочетать с чем угодно.
- 280 г пшеничной муки первого или высшего сорта
- 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
- 1 ч.л соли
- 1 ст. л. сахара
- 170 мл воды
- 1 ст. л. растительного масло
Если у вас хлебопечка , то все поместить в ведерко , выбираем режим хлеба Основной . После того как приготовится, остужаем на решетке 1 час.
Если нету хлебопечки, то замешиваем тесто , вымешиваем тщательно , минут 15 , до гладкой структуры , формируем круг , укладываем на сковородку и накрываем пленкой , убираем в теплое место на 2,5-3 часа для расстойки .
На дно духовки ставим емкость с водой , нагреваем духовку до 250’ ( минут 15) , ставим наш хлеб и подливаем 1/2 стакана воды еще , создаем «баню» , с паром хлеб лучше поднимается и не образуется толстая жесткая корка .
Через 15 мин убираем воду и убавляем до 200’ , еще минут 20 .
Готовый хлеб если постучать дном , имеет глухрй звук .
Остужаем на решетке .
НА СГУЩЕНКЕ вес 450гр
Хлеб на сгущенке получается очень мягким и в меру сладким. Он идеально подойдет к утренней чашечке кофе или стакану молока. Мякиш у такого хлеба нежный, а корочка - тонкая и хрустящая.
- 1,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
- 300 г пшеничной муки первого или высшего сорта
- 1/2 ч. л. соли
- 80 мл сгущенного молока
- 140млводы
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
В хлебопечке режим «Сладкий хлеб» , и «Светлую корочку»
Для духовки , все тоже самое как и в Пшеничном только температура сначала с паром 220, без пара 180
НА КЕФИРЕ вес 680гр
Кефир - отличная основа для хлеба, мякиш получается очень пышным и воздушным , имеет выраженный сливочный вкус кап у сдобы. Попробуйте этот вкусный хлеб с чаем на завтрак - и хорошее настроение на целый день вам обеспечено!
- 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
- 370 г пшеничной муки первого или высшего сорта
- 1 ст. л. сахара
- 1ч.л.соли
- 1 яйцо
- 210 мл кефира
- 1 ,5 ст. л. растительного масло
- 1 ст.л.сливочногомасла
Хлебопечка , программа «Основной»
В духовке , как и в пшеничном
МАНТЫ просто обязаны быть на моей странице !
Сегодня поделюсь немного необычным тестом на майонезе , благодаря чему манты получаются «стеклянными» и невероятно нежными !
( в вк и инст видеорецепт )
Для теста нам понадобится :
Вода - 200 мл
Майонез - 50 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Мука - 550г - 600 г
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотку
Количество теста на 1 шт примерно 30 г
Для начинки:
600гр жирной говядины, утки или баранины
300гр картошки
300гр репчатого лука
Соль, перец
По вкусу Зира ( я не добавляю )
Количество начинки на 1 шт - 40гр
1. Замешиваем в емкости тесто, накрываем его планкой или крышкой и убираем в сторону .
2. В это время приступаем к начинке .
Мелко рубим мясо , можно заменить на фарш, все по вашему предпочтению . Если у вас мясо не жирное, модно добавить 2-3 ст.ложки подсолнечного масла без запаха
Туда же добавляем мелко рубленный картофель и лук . Специи . Все хорошо смешиваем .
3. Раскатываем тесто , нарезаем на квадраты и лепим .
4. Смазываем наши подложки для мант подсолнечным маслом и ставим в мантоварку с кипячений водой на 40 минут .
