Рецепты

.
Рецепт мармеладных мишек желейных🐻

Рецепт, который не оставит равнодушным ни одного ребенка и его родителя! Любой малыш обратит внимание на яркую, красочную тарелочку с мармеладками, а родитель обрадуется уверенности в составе и простотой приготовления. 😋

📌Ингредиенты :

✅Фруктовый сок 100 г
✅Агар-агар 900 5 г
✅Сахар 25 г
.
.
📌Приготовление :
1. Любой фруктовый сок смешать с сахаром и агар-агаром. Перемешать до однородности и растворения сахара. Если вы хотите окрашивать мармелад в разные цвета — берите самый светлый яблочный или виноградный сок.
2. Сотейник со смесью поставить на огонь и при постоянном помешивали довести смесь до кипения.
3. Прокипятить 1 минуту и снять с огня.
4. Полученную смесь необходимо разлить по формочкам.
5. Если планируете окрашивать смесь в различные цвета, то её необходимо разлить по ёмкостям и добавить небольшое количество пищевого красителя в каждую. Если вы не хотите использовать пищевой краситель, то можно выбрать соки разных цветов, как сделала я. (Красный мишка это сок Агуша вишневый, оранжевый-персиковый, и желтоватого цвета это яблучно-виноградный сок).
Гель начнет образовываться при температуре ~ 40℃, поэтому действовать нужно быстро.
6. Разлитую по формочкам смесь оставить застывать при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно воспользоваться холодильником.
7. Извлечь мармелад из силиконовой формы. По желанию, его можно обвалять в сахарной пудре.🤤

Наполеонов много не бывает)))
Когда мне задают вопрос - Юля, а какой твой любимый десерт? Я бесусловно отвечаю - наполеон! Я пробую этот торт везде, где бываю , и хочу вам сказать, крайне редко встречаю действительно вкусный 😕
В этом, казалось бы, простом торте есть тоже масса своих обязательных нюансов в приготовлении. Если их соблюдать, результат получается качественный. К нам приходили кондитеры, брали мой рецепт и получался совершенно другой торт.
Я не люблю когда коржи раскисают в тряпочки, и слишком сухой с жирным масленным кремом тоже фэээ))) Нашла свою золотую середину 🔥
В моем профиле уже есть несколько рецептов, но наверное я вам сегодня распишу и этот)
Рецепт в комментариях