рецепты

Девочки, привет! Посоветуйте, пожалуйста мне идеи брускетт с консервированным тунцом🙏🏻
Салатов уже наелись, хочется чего то эдакого😆 так как у меня скопилось приличное количество тунца, думаю сделать с ним)
На фото два моих варианта)
1. Хлеб подсушенный, авокадо ( размять вилкой) добавить соль, лимонный сок, можно еще зеленый табаско, (я его обожаю), тунец , сверху лук ялтинский, но тут может быть полет фантазий и красок: например, зеленый лук, либо ялтинский, но маринованный ( он станет прям розовый), можно рукколу сверху, можно Чили 🌶️
2. Хлеб ( тут можно и тартин, я думаю), творожный сыр, тунец, соленый огурец ( тоже вопрос, как будет сочетаться) и микро зелень, а в качестве соуса также можно лимонный сок с оливковым маслом. Как будто чего то не хватает, либо огурец заменить, но чем? Может вяленными томатами/ оливками?
Давайте вместе, девочки?))

МИНТАЙ С ОВОЩАМИ
Вкуснющий минтай🤩
🐟700 гр филе минтая (судака или палтуса).У меня блочное😗👌
🧅1 средняя головка красного лука
🍅400 гр черри
🫒1 банка оливок
🧄2 зубчика чеснока
🧂1/2 чайной ложки соли
🫙Специи: чёрный перец, прованские травы, чили (по желанию)
🛢️Оливковое масло
🪴Петрушка или укроп

В жаропрочную форму налить немного оливкового масла, добавить порезанный полукольцами лук, порезанные на 1/2 черри, оливки (можно порезать по 1/2, я целиком кинула), выдавить чеснок, посолить и добавить специи. Все хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Поставить в предварительно разогретую до 220°С духовку на 25 мин.

Размороженное филе смазать маслом с двух сторон, посолить и поперчить (я сразу в пиале смешиваю масло, соль и перец и силиконовой кистью смазываю).
Затем выкладываем в эту же чашу, посыпаем зеленью и снова в духовку на 15 мин.
Запаситесь хлебом🥖, подливка получается замечательная, а если еще и хлебушком макнуть 🤌🤤
На гарнир делала рис с обжаркой лук+морковь.
#минтай_черри_оливки

"Подсели" на этот салат . И гостей потчуем . Нравится всем. Пока баклажаны более-менее по доступной цене.
Баклажаны нарезать на кубики. Посолить. Оставить на 5 минут. Дальше насыпать 2 ст.ложки кукурузного крахмала. Чтобы крахмал полностью каждый кубик покрыл. Обжарить в масле(я жарю на кокосовом) на горячей сковородке. Выложить на бумажное полотенце. ¹
На тарелку кладем зелень(листья салата /рукколу/просто ассорти из петрушки укропа,кто чио любит).
Дальше слой помидор,нарезанных на кубики. Баклажаны.
Сверху выкладываем сыр(творожный,сертаки,фетакса). Какой есть или любимый
Сверху моус терияки и семечки(можно и без них)
Соус терияки можно заменить на соус-соевый+мед+горчица+оливковое масло+сок лимона.
Салат-отрыв башки. Простите за мой французский

Гратен с курицей и картофелем

Картофель
800 г
Куриная грудка
3 шт.
Лук
2 шт.
Чеснок
Сливки/сметана/
2 зубчика
Прованские травы
1 ч. л.
Мускатный орех
щепотка
Сыр твердый
Соль, свежемолотый черный перец
по вкусу.
Слой картофеля залить соусом(сливки,сметана) или просто сметаной смазать и посолить
Курицу залить соусом
Слой картофеля
Залить все соусом посыпать сыром, на 1ч в духовку под фольгой, минут за 10 убрать фольгу.
Можно соус делать любой что есть дома, сметана, майонез или сливки.

Для тех, кто любит роллы 😀
Гораздо проще, чем катать их))
В упаковку от яиц постелить пищевую пленку, на дно кусочки рыбы, авокадо, сливочный сыр, вареный рис плотно утрамбовать и кусочки листов морской капусты, сверху пленкой и в холодильник. Перевернуть, снять пленку, посыпать кунжутом. Отвал башки!