Mom.life
Коллекция @belka16belka

еда

Куличи к Пасхе: рецепт
post image
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)
Читать далее
21.04.2024
1698564
abra.kadabra Настя, спасибо за рецепт! Приговорили куличи, делала двойную дозу, как раз вышло 6 шт, раскладывала по весам
nesudiposebe Сохраню рецепт спасибо
max270387 Спасибо Вам огромное за рецепт!
Читать все 772 комментария
post image
Самый новогодний,самый мандариновый,безумно нежный и очень вкусный торт🍊💫
Я бы назвала его «Мандариновый мандарин»🤤🤤🤤
03.01.2023
614
edf И у нас был новогодний) но начинка «молочная девочка» с кремчизом) У вас шедевр!
yulechka03 Как вы делаете такой крем? Напишите рецепт, пожалуйста😅
nadezhda084 Пожалуйста дайте рецепт)))
Читать все 13 комментариев
Рецепт плетенки с маком: как приготовить?
post image
Обещанный рецепт плетенки с маком

Тесто
Мука - 2 стакана
Дрожжи - полпакетика (сухих)
Сахар - 40 г
Яйцо (перемешанное вилкой)- пол-яйца; вторая половинка уйдет в начинку.
Молоко теплое - 140 мл
Масло растительное - 35 мл

Соль - пара щепоток

Все, кроме соли, смешиваем в чаше, замешиваем пару минут. Потом добавляем соль и замешиваем 10 минут.
После - в пакет или пищевую пленку и даем отдохнуть полчаса при комнатной температуре.

Начинка.
Мак 80 г
Сгущенка 30 г
Яйцо (перемешанное) - половина
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Вода - 80 г

Все перемешать и оставить мак впитывать жидкость, на полчаса-час.

Тесто потом раскатываем тонко, выкладываем начинку тонким слоем. Сворачиваем в рулет, края защипываем. Разрезаем на 2 полоски (пару сантиметров оставляем с одного края) и переплетаем наши полосочки с маком. Формируем в кольцо. Оставляем на 1,5-2 часа при комнатной температуре, накрываем пищевой пленкой.
Как плетенка подошла, в разогретую духовку при 160 градусах на 40-45 минут.

Готовую плетенку при желании можно покрыть сахарным сиропом для блеска.
Читать далее
19.04.2022
19467
yaninalats Я думаю она нереально вкусная😍
vvkva Что дают панировочные сухари? Их дома нет, думаю, а надо ли 🤔
yasnikova.natalia Как вкусно и красиво😍 сохраню, спасибо!
Читать все 42 комментария
Как приготовить легкую пасху без сливочного масла?
post image
Тут будет всего 3 рецепта, потому что готовлю каждый год одни и те же, рецепты здесь же в карусели.
Все те, кто НЕ любит много сливочного масла и хочет более легкого творожного десерта, вам точно сюда.
Мои пасхи без сливочного масла (в одной его совсем чуть-чуть 🤏🏻), но от этого не менее вкусные😊
13.04.2022
21172
nata1909 Не люблю Пасху с желатином, по мне так лучше масло-она нежнее
ksuletters Клубничная без яиц получается?
mrs.k_gracheva Здравствуйте. А какой Вы творог покупаете для такой Пасхи?
Читать все 44 комментария
Как приготовить тыквенный суп на Новый год?
post image
Оооотвечаю, это будет самый роскошный тыквенный суп, который вы готовили!

Изначально я хотела сделать впервые новогодний сборник рецептов, но в токсикоза были свои планы 😺

Маленькую тыкву очистить и нарезать крупными кусочками, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку на 180 градусов на 35 минут
Обжарить 1 луковицу и 1 морковь, туда добавить тыкву, и немного воды, дать закипеть

Взбить

Перекладываем обратно в кастрюлю и добавляем любой плавленный сыр у нас был дружба 1 пачка и 2 ст. Ложки сливок

Имбирь, карри, чеснок( все специи сухие по 1 ч.л)и соль с перцем , добавляем ещё воды, даём сыру разойтись, и выключаем. При подаче добавляем рокфор и смесь семечек)
Читать далее
09.04.2022
23343
a.blinova2019 Так люблю тыквенный суп, раньше часто его готовила. А во вторую беременность даже от его вида подташнивало,
mad_riddle Спасибо 😍 как раз пол тыковки дома лежит))
mirv_aygul Спасибо большое за рецепт, очень вкусный суп получился!
Читать все 52 комментария

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!