Если бы мои пирожки не назвали булками Фаберже вряд ли я бы вдохновилась переписывать свой же рецепт 😄
но. Я его доработала, так что
девочки 💔
Пирожки с капустой 🥬🥟
Начинка
3 отварных яйца
зеленый лук
укроп (по вкусу, сегодня мне оч захотелось))
кочан капусты
2 небольших или 1 большая луковка
Шинкуем капусту выкладываем в сковородочку на средний огонь наливаем туда чуть кипятка и забываем минут на 15 точно
Отвариваем яйца и трем на средней терке, к ним мелко нарезаем зеленый лук и укроп, смешиваем
Нарезаем меленько лучок, убираем капусту со сковороды и обжариваем его до золотистости на растительном/оливковом масле. Добавляем обратно капусту и тушим все вместе до готовности. По вкусу солим(хорошо солим) и добавляем сахар. Я стевию. Должно быть вкусно)) Пробуйте!
Чуть остужаем (я у открытого окна минут 5) и смешиваем с яйцом с зеленью) идеальная начинка готова)
Тесто.
190 мл тёплого молока (не горячего), туда добавить 3,5 г сухих дрожжей и 1 ст л сахара перемешать и дать постоять 10 мин, чтобы дрожи активировать
Затем добавить сахар (0,5-1,5 ст.л.), соль(0,5-1 ст.л.), 1 белок, 1 ст л Сметаны , 380 г муки и 40 мл растительного масла.
Замесить тесто
Дать постоять час в тёплом месте.
Затем я на весах отмеряла комочки теста по 45 грамм, раскатывала и лепила пирожки. Перед выпеканием смазывала их миксом желтка и сметанки (суперкрутойсекретный прием))) . Дальше духовка 180* и минут 20-25, но надо смотреть, духовки разные.
Результат на фото))
На все про все ушло 3 часа, но я такое люблю и время не чувствую ❤️😊
Один из не менее известных блюд грузинской кухни Чахохбили. Немного предыстории☺️ Чахохбили — это блюдо, которое имеет многовековую историю. Его рецепт впервые был опубликован еще в 1874 году в одной из первых кулинарных книг Грузии. А сейчас чахохбили подают в каждом грузинском ресторане. Раньше чахохбили готовили исключительно из фазанов. Считается, что эта редкая птица в древности в изрядном количестве водилась в Грузии
Ингредиенты 👩🏻🍳
🌱Курица 1 целая (можете взять только ножки)
🌱Помидоры 2 штуки (большие)
🌱Томатная паста 2 ст.л
🌱Лук 1 шт (большой)
🌱болгарский перец 2 шт (средние)
🌱Чеснок 6 зубчиков
🌱Зелень кинза и петрушка
🌱Сванская соль 1 ст.л (смотрите на рынке или во вкус вилле) если нету, то замените на обычную (по вкусу)
🌱Перец чёрный либо аджика (у меня аджика купила во вкус вилле)
Готовим 🥣
1️⃣нарезаем лук, перец болгарский и 3 зубчика чеснока
2️⃣помидоры трём на терке(без шкурки)
3️⃣кизу, петрушку и 3 зубчика чеснока нарезать и сложить вместе.
4️⃣курицу отварить до готовности с Лавровым листом. Воду добавляем так, чтобы курица покрылась полностью. Бульон не выливаем, примерно половина нам понадобится в дальнейшем.
5️⃣далее курицу немного обжарить с двух сторон на сковородке добавив не большое количество масло
6️⃣нарезаный лук, перец и чеснок обжарить. Туда же добавляем томатную пасту, тертые помидоры, сванскую соль с аджикой.(если хотите прям как в ресторанах, то зажарку можете немного провести блендером, но не переборщите)
7️⃣в кастрюлю переложить курицу, добавляем бульон (примерно половину. не должен получится суп. На видео хорошо видно)
8️⃣далее добавляем в кастрюлю зажарку и ставим на медленный огонь. Добавляем зелень и чеснок. Как только вскипит блюдо готово
Приятного аппетита 😋😘
Остальные рецепты по тегу #рецептымаргоши также можете посмотреть рецепты в коллекциях и подписаться на обновления.
Не будем тут разводить срач в очередной раз, ведь единственный вкусный холодный суп - это коктейли с любимой Просекой или с другими игристыми пузырьками 😹😹😹
🍹Знаменитый Беллини:
▪︎игристое сухое
▪︎персиковый сок
Несколько лет хотела его попробовать, но думала что персиковый сок слишком сладкий и будет приторно. А в итоге получилась пушка бомба 🔥🔥🔥
Я его готовлю с декабря прошлого года, даже ношу с собой в гости нужные ингредиенты 😂 - всем очень нравится.
Всё проще простого, наливаем 1 часть игристого и 0,5 части сока. Можете варьировать на свой вкус, главное сока чуть меньше лейте.
Обязательно! Нет, вот так: ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовить всем и потом написать мне как было вкусно 🥹
🍹Второй коктейль без названия:
▪︎джин
▪︎игристое
▪︎тоник с лимоном (грейпфрутовый лимонад)
▪︎мята
▪︎лайм или лимон
Берём 1 часть джина, 1 часть игристого и дальше заливаем туда тоник на глаз. Пробуйте на ваш вкус, муж говорит что я делаю слишком убойные 🤣
Тоник классика мне сюда не нравится, он слишком горчит. Лучше биттер лимон брать. Еще мне было вкусно с лимонадом грейпфрут из ВВ. Тут уже есть где разгуляться вашей фантазии.
Забыла написать - можно еще выжать сока лимона или лайма и в стакан положить дольку. И в самом конце пару листиков мяты, прихлопнуть рукой и кинуть в стакан. Добавляет вкуса и ароматики.
Не забудьте все ингредиенты хорошо охладить. И пузырьки берём сухие или полусухие. Никаких компотов 😈
Кстати оказывается лёд в коктейли добавляют не чтоб кого-то обмануть, а для обводнения коктейля (не знаю правильно ли написала), но разница есть. Реально когда добавляешь пару кубиков льда, вкус более гармоничный.
Я сегодня в ударе!😂
Попробуйте! Я уверена, что вам понравится!
Надрезаем грудку с одной стороны, как показано на фото, солим, перчим по вкусу.
Обваливаем в муке с двух сторон, обжариваем до румяной корочки на хорошо раскалённой сковороде так же с двух сторон.
Доливаем немного масла, можно сливочного кусочек.
Добавляем 2 зубчика чеснока, я через пресс, можно мелко порезать, к чесноку мед 1-2 столовых ложки, соевый соус и уксус - по 1 столовой ложке.
Этот чесночно-медово-соево-уксусный соус помешиваем, он должен чуть загустеть, поливаем им грудку, чуть томим ее в соусе! Все! Готово!
Я люблю украсить петрушкой и кунжутом!
