готовлю конечно их не я , а мой муж ( так готовят в кафе и ресторанах) но я как смотрящий все запомнила для вас😂
Кстати на последних фото, мы делали ролловую вечеринку для родственников 😂 получилось слишком много 😂
Для начала нужно сварить рис . Если вы хотите что бы у вас все получилось, делайте строго по граммам . И так , ставим рис на огонь и засекаем 15 минут . Далее выключаем, накрываем полотенцем , сверху крышкой и засекаем еще 15 минут . По истечении времени наливаем немного рисовый уксус , перемешиваем и оставляем остывать .
Теперь приступим к заготовке.
нарезаем форель , можете взять любую (что бы рыбу легче было резать , заранее ставьте в морозильник, так у вас получится нарезать тонкими слайсами) смотрите 3е фото .
Шинкуем огурец ( можно и на специальной терке ) внимание ! На роллы сердцевину огурца не используют ! Только немного с кожурой. смотрите 4е фото
Чистим креветки ( мы берем заранее вареные ) не забудьте почистить у креветки спинку , там всегда бывает черная полоска с 💩
Творожный сыр тоже должен быть заранее охлажденным!
Теперь сделаем спайс соус смотрите 5 фото .
Для этого берем майонез, кимчи ( это красный острый соус) и соевый соус. По желании! можно добавить 1 зубчик чеснока. И икру мойвы ( она бывает в холодильнике в отделе с рыбой )Мы последний раз так попробовали, получилось вкусно ! Все перемешиваем и заливаем в соусник
унаги соус тоже переливаем в соусник , так вам будет удобнее поливать ролл .
Для украшения можно нарезать Зеленый лук и тобику ( икра)
Как заворачивать и крутить ролл лучше посмотрите в ютубе, так к сожалению не объяснить 🥲
А теперь все в граммах
Для 1й порции ойси вам понадобится
120гр отварного риса (замешанного в рисовом уксусе) ( плюс минус 60гр идет не вареного риса)
