Рецепт роллов от шеф-повара: как приготовить дома
Ну что ж , пишу долгожданный рецепт роллов. 🥹🫶🏻
готовлю конечно их не я , а мой муж ( так готовят в кафе и ресторанах) но я как смотрящий все запомнила для вас😂
Кстати на последних фото, мы делали ролловую вечеринку для родственников 😂 получилось слишком много 😂
Для начала нужно сварить рис . Если вы хотите что бы у вас все получилось, делайте строго по граммам . И так , ставим рис на огонь и засекаем 15 минут . Далее выключаем, накрываем полотенцем , сверху крышкой и засекаем еще 15 минут . По истечении времени наливаем немного рисовый уксус , перемешиваем и оставляем остывать .
Теперь приступим к заготовке.
нарезаем форель , можете взять любую (что бы рыбу легче было резать , заранее ставьте в морозильник, так у вас получится нарезать тонкими слайсами) смотрите 3е фото .
Шинкуем огурец ( можно и на специальной терке ) внимание ! На роллы сердцевину огурца не используют ! Только немного с кожурой. смотрите 4е фото
Чистим креветки ( мы берем заранее вареные ) не забудьте почистить у креветки спинку , там всегда бывает черная полоска с 💩
Творожный сыр тоже должен быть заранее охлажденным!
Теперь сделаем спайс соус смотрите 5 фото .
Для этого берем майонез, кимчи ( это красный острый соус) и соевый соус. По желании! можно добавить 1 зубчик чеснока. И икру мойвы ( она бывает в холодильнике в отделе с рыбой )Мы последний раз так попробовали, получилось вкусно ! Все перемешиваем и заливаем в соусник
унаги соус тоже переливаем в соусник , так вам будет удобнее поливать ролл .
Для украшения можно нарезать Зеленый лук и тобику ( икра)
Как заворачивать и крутить ролл лучше посмотрите в ютубе, так к сожалению не объяснить 🥲
А теперь все в граммах
Для 1й порции ойси вам понадобится
120гр отварного риса (замешанного в рисовом уксусе) ( плюс минус 60гр идет не вареного риса)
Творожный сыр 50гр
3шт королевские креветки
Форель 50гр на 1 порцию (примерно 4 -5 слайсов)
20гр огурцов (это примерно пол огурца)
Спайс соус
И унаги соус поливаем сколько хотите
Сверху можно посыпать икру тобика и зеленый лук
Приятного аппетита 🫶🏻
Лучший комментарий
Зачем я так подробно читала если терпеть не могу японскую кухню?🤣
Комментарии
@reyaa, @monlette, после того как закинули ролл в панировку, лучше обмакивать ролл не пальцами, а саму тару немного потрясти , так, чтобы сам ролл начал переворачиваться ( тара должна быть удобной и быть по размеру самого ролла) и взять ролл аккуратно вилкой и закинуть на обжарку
А обжариваешь когда переворачивать вилкой тоже? Сколько минут жарить и выкладывать просто на дощечку и нарезать??
@monlette, @reyaa, девочки я распишу вам сегодня❤️ только немного позже
@hmadina, @djkamelli, ниже оставила рецепт
Тож захотела стать вашей родственницей 😂🥹
Очень аппетитно выглядят 😍
Я обычно только Цезарь делаю дома
И я которая удалила зуб и сижу считая время когда можно будет кушать 🥲🥲
А где унаги соус берёте?
Я так все читала как будто приготовлю
Спинка у креветок… че то я задумалась . Кажется я их так и ела …
@kaavgi, я живу в Ставрополе, тут нет халяльных доставок роллов, поэтому приходится самой готовить
В кляре на 2 фото как готовите роллы?
Ну зачем вы так жестоко с нами 😭 эххх, придется заказать! 🤭
здравствуйте, я ваша родственница с соседскиной стороны, вы меня забыли позвать, но я не обижаюсь, сегодня приеду, спасибо
Муж говорит сделай роллы сама
И я зачем мне их делать я лучше закажу !🤣🤣🤣я и роллы вообще не соприкасающиеся
хочу оказаться на этой вечеринке , хоть и не ваш родственник 😂💕🥹🥲
Блин я так не люблю готовить, лучше закажу чем буду возится 😂😂😂
Кизлярский, длиннозернистый рис
На спайси соус пропорции один к одному?
Я приеду приготовим 😂😂или когда вы приедете 🫶😂
У вас тоже такие милые , прям видно по домашнему 😍
Научите как жарить горячие роллы , я когда обмакиваю в кляр потом вся панировка тоже в кляре и отметины от моих пальцев 😂
, @umm.teymiya, ответьте, пожалуйста
Меня почему не приглашают на ролловую вечеринку 🥹
Здравствуйте, можно к вам в гости ? 😂 я приду помочь этот шикарный стол с ролами помочь, съесть
Тук тук я тоже ваша дальняя родственница, можно у вам
Как аппетитно 😭 всегда хотела их приготовить, тут где я живу их готовят совсем не так, как в Дагестане🥲.
Обязательно попробую приготовить спасибо большое🫶🏽
Я всегда знала что у креветок черная полоска это какашки 🤣а некоторые их так едят вместе с ними
мы за безотходное производство, водосли поесть не можем что ли 🤣
Первые 5 секунд я собиралась их готовить а потом как передумала ) легче заказать 🤪
Спасибо большое ❤️я тоже часто готовлю роллы дома , обязательно приготовлю по вашему рецепту 🌷🌷🌷
А вообще мне больше всего привлекло внимание,перчатки ))
Даже дома человек следит за чистотой.
Так рис не липнет к рукам
вы не знали, что я ваша родственница? когда у нас следующая ролловая вечеринка?🥳
И я тоже 🤣
Почему нас не позвали?))
В след раз не забудьте о нас)))
Как же я хочу роллы но боюсь есть, так как в беременность нежелательно из-за возможности отравиться 🫠
Горячие роллы с креветкой, я ела пару раз в проверенной доставке
И я которая весь 3 тримест только ими и питалась🥸
я ела и с сырой и не с сырой рыбой🦦🌚
Ой так классно, и все так подробно ♥️спасибо большое 🫂♥️
Аккуратнее, кто-нибудь может захотеть отбить вашего мужа😂😂
Зачем я так подробно читала если терпеть не могу японскую кухню?🤣
