Рецепты

Поделюсь с вами простым рецептом теста для пирожков🥐

Ингредиенты:

100 мл. тёплой воды
1 ч. л. дрожжей
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
250 мл. тёплого кефира
500 гр. муки
2 ст. л. растительного масла

В обязательно тёплую воду добавляем дрожжи и сахар, ждём когда появится шапочка. После добавляем соль и яйцо, перемешиваем. Далее вливаем тёплый кефир, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем вилочкой, затем вливаем растительное масло и замешиваем тесто. Если сильно будет прил...

На обед сегодня был холодник или свекольник, как вам больше нравится🙂

Кефир
Свекла
Огурец
Лук красный
Редис
Горчица

Подавать с яйцом и варенной картошкой😋

На ужин дамплинги🥟

Тесто как на пельмени:
250 муки
100 мл воды
1 яйцо
1 ст/л растительного масла

Начинка:
Крабовые палочки, свиной фарш 1:1
Устричный соус

Готовить на пару или обжарить, в обоих случаях очень вкусно🤤

Девы, поделитесь своими любимыми салатами🫶🏼
Мой список фаворитов:
- Салат из свеклы и сыра Фета
- греческий
- цезарь
- винегрет
- капрезе
- из запеченных овощей
- столичный
- табуле
- Тбилиси
- из хрустящих баклажанов

Как вы понимаете, наша семья любит салаты больше чем основную еду😂
Не любим только слоеные салаты типа мимозы, селёдки под шубой и тд)

Приготовила целиком курицу с картошкой...
Муж приходит на кухню и заявляет :" солнышко веди блог, пиши рецепты"
Я такая: почему? Он особо не разделял эту мою идею.
Он: "это очень вкусно"

Увидела тут пост про ужин на скорую руку и повторила. Уже не найду, у кого это было, но оооочень вкусно и нежно! И просто. Варим картофель. Тушим курицу. Соединяем в большой сковороде или в воке, заливаем сметаной + сливками + специи (я взяла чеснок и для курицы какую-то). Тушим ещё минут 5, даём чуть отдохнуть под крышкой и подаём с лучком. Это просто что-то 🤤🤤🤤🤤🤤

Мне нравится, что не надо жарить и не надо стоять у плиты без возможности отойти.

Рецепты часть 2. Супы 🔥

⚜️Солянка

1,2 литра говяжьего бульона
150 гр отварной говядины
150 гр домашней ветчины из индейки
150 гр курицы
2 огурца ( солёных или маринованных )
12 каперсов
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
2 ст л томатной пасты
0,5 ч л домашней аджики
По щепотке кориандра и хмели-сунели.
Соль перец по вкусу.

Варите говядину на бульон можно кусок на кости, ( я варю часа 4, бульон получается бомба и мясо нежнейшее)
Курицу отвариваете отдельно, ветчину режете кусочками.
...

Рецепты часть 3. Горячие блюда.

⚜️Казан-кебаб из баранины.

Нам понадобятся
Баранья нога 1,5 кг (я брала ногу на 3 кг и делила пополам)

Для маринада
1 зелёный сладкий перец
1 перец Чили
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
200 гр классического йогурта
100 гр томатной пасты
1 пучок кинзы
1 лимон (выжать)
2 ст л соли
1 ст л чёрного перца
1 ст л паприки
1 ст л куркумы
0,5 ст л зиры
1 ст л кориандра
150 мл кока колы
Тесто слоеное бездрожжевое 2 пласта


Все овощи в блендер, измел...