Рецепты

Ленивые приленивые вареники.

⠀

Я была удивлена, но моим детям очень понравилось. Делюсь.

Сначала рецепт, потом лайфхаки.

⠀

Берём:

400 грамм творога (у меня домашний)

1 яйцо

2 столовые ложки муки (у меня рисовая)

ваниль

⠀

1️⃣Все это смешиваем и хорошо перетираем вилкой.

2️⃣Притрушиваем досточку мукой. Скатываем колбаски и обваливаем в муке. Нарезаем колбаску кусочками по 1.5 см примерно. Дальше я скатывала эти кусочки в шарики, но это не обязательно.

3️⃣Бросаем кусочки в кипящую, слабо подсоленную воду...

Ну что там, переработали уже свой ящик слив?

Или ещё даже не покупали?

⠀

Самое время поспешить. А я поделюсь рецептом вкуснейшего сливового пирога. Это наверное самый простой и самый популярный его вариант.

⠀

Берём:

500 грамм слив (это штук 13)

150 грамм муки

110 грамм сливочного масла

150 грамм сахара + 2 столовые ложки

2 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

1 ч.л. с горкой корицы

⠀

Важно:

❗️Достаньте масло из холодильника сильно заранее. Оно должно быть мягким, но топить его нельзя. Яйца тоже ...

Сладкий перец с фетой

Подсмотрела у @alisa__cooper

⠀

Берём:

штук 8-10 крупных красных перцев

базилик

оливковое масло 4 ст.л.

винный или яблочный уксус 2 ст.л.

мёд 2 ст.л.

чеснок 3 ст.л.

фета 200 гр

творог 100 гр

⠀

1️⃣Выпекаем перцы целиком при 180 градусах минут 40. Я частично жарила их на мангале. Кожица должна чернеть.

⠀

2️⃣Готовим маринад. Смешиваем мёд, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок. Можно немного посолить.

⠀

3️⃣Перцы охлаждаем, снимаем кожицу, убираем плодоножку и косточки. Они очен...

Я больше не могу скрывать от вас это.

⠀

Это просто вкусовая бомба прямо из Франции.

⠀

КИШ ЛОРЕН

⠀

Лёгкий в приготовлении и очень вкусный пирог.

⠀

ТЕСТО:

Мука 200 грамм (можно смешивать пшеничную с разными другими видами)

Сливочное масло 100 грамм (трём замороженное на тёрке)

Щепотка соли

7 ст.л. ледяной воды

⠀

ЗАЛИВКА:

2 яйца

Кокосовые или коровьи сливки - 200 мл

Твёрдый сыр 100 грамм (трём на терку)

⠀

НАЧИНКА - все что угодно: курица с грибами, форель с брокколи и кукурузой, овощи, зелень.

⠀

1️⃣С...

ОЛАДУШКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Рецепт на случай, если цветную капусту ребёнок не любит, а блинчики и оладушки очень даже жалует.

⠀

Берём:

1 кочан цветной капусты

1 яйцо

1-2 зубчика чеснока

1 луковица

1 болгарский перец

1 морковка

Пшеничная мука 3 ст.л.

Укроп

Соль

⠀

1️⃣Цветную капусту разрезаем на соцветия и оставляем на 40 минут. (за это время в капусте выделяется судьфорафан - антираковое вещество).

После этого отвариваетесь капусту 5 минут в кипящей воде до состояния аль денте. Сбрасываем ее на дур...

Паста с тертыми томатами

⠀

Есть блюда, которые я могу есть вечно. Одно из них это паста в самых разных вариациях.

⠀

Мой вариант сегодня - быстрый рецепт с тёртыми томатами.

⠀

На большом огне обжариваю курицу кусочками, добавляю мороженый горошек, соль, специи (копчёная паприка, куркума, чеснок, перец, базилик, орегано).

Через 5-7 минут добавляю пару банок протертых томатов (сегодня это были целые томаты в собственном соку).

Выключаю и добавляю уже сваренные спагетти.

⠀

При подаче посыпала пармез...