Подписывпйся на бесплатный канал с пп рецептами ссылка
🥕ПЕЧЁНОЧНЫЙ «ТОРТ»
Рецепт
🍴Коржи
Куриная печень 400 г
Мука цельнозерновая 120 г
Лук репчатый 1 шт
Сметана 10% 80 г
Яйцо 1 шт
🍴Начинка
Сметана 10% 180 г
Морковь 2 шт
Петрушка 1/2 пучка
Зелёный лук 40 г
Печень обсушить и пропустить через мясорубку (или измельчить блендером) вместе с луком. Смешать муку, печень, сметану и яйцо. Если получается слишком жидко, то добавить ещё муки.
Выпекать коржи на сковороде накрыв крышкой. Чтобы получились более сочные, при обжарке добавлять немного воды.
Морковь отварить (можно использовать свежую) и потереть на терке. Зелень мелко порубить. Смешать зелень и сметану.
Выложить на коржи поочередно сметану и морковь. Таким образом сформировать торт, выкладывая коржи друг на друга.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
У нас получилось 26 больших гусей и 27 маленьких животных .
Для нас оптимальное количество печенек .
Масло выложить из холодильника , чтобы прям подтаяло . Добавляем к маслу все кроме яиц . Перемешиваем . Потом добавляем яйца и замешивание эластичное тесто .
Если слишком жирное то я доставляю муку , если рассыпчатое , то немного масла.
Убираем в холодильник на 20-30 минут.
Выпекаем при 180 градусах от 10-20 минут .
После 10 минут проверяю постоянно . Иногда хватает 12-15, в этот раз 15-18 минут .
Всем 👋🏻 привет
А мы сегодня с сыночком делали снова наш любимый торт который получается всегда нереально мягким влажным и безумно вкусным
Нам понадобится ✅
Мука 250гр
Сахар 6ст ложек
Какао 4ст ложки
Сода 1 ч ложка
Ванилин пакетик
2 яйца средних
Молоко 250мл
Растительное масло 7 ст ложек
Уксус 9% 1ст ложка
Для крема ✅
Сметана 300гр ( это одна банка ) 20%
Сливки 300гр 33%
Сахарная пудра 200гр
Какао 3-4ст ложки
Ягоды шоколад для украшения
Готовим ✅
В миске смешиваем венчиком сначала все сухие ингредиенты,затем вливаем молоко ,растительное масло и яйца хорошо перемешиваем и вливаем уксус .
Тесто будет полужидким почти как на блины ,но если вы хотите коржи потолще то нужно добавить чуть больше муки !
На сковороде смазаной растит маслом жарим наши коржи под закрытой крышкой по 4-5 мин примерно ,на слабом огне чтоб они не пригорели.
Конденсат который собирается на крышке протираем время от времени,чтоб влага не попадала на корж ,переворачивать их не надо ,достаточно проверить пальцем чтоб коржи не прилипали к пальцем (значит уже готов )
Готовые коржи обрезаем ,я это делала с помощью кондитер кольца .
Для крема взбиваем холодные сливки и сах пудру ,затем добавляем сметану и еще раз взбиваем до устойчивых пиков ,чтоб крем загустел! Но смотрите не перевзбейте крем иначе будет жидкий !
Далее каждый корж смазываем обильно кремом не жалеем ,измельченными обрезками от коржей обсыпаем бока торта и украшаем по желанию !
Даем постоять хотя бы часик два
Чтоб он стабилизировался
И можно подавать 💃🏻
