выпечка

Обещала рецепт. Ловите)

Бисквит и идея - рулет красный бархат от Энди Шефа
ссылка

Именно на этот торт я делала двойную порцию. Строго по рецепту.
Крем 800гр творожно-сливочного сыра, 250гр сахарной пудры, 250гр сливок более 33%.
Прослойка: 800гр замороженной клубники, сахар по вкусу и воды на глаз, вскипятить, проварить немного и блендером вжууууух до пюреобразного состояния.

Капли шоколадные это просто горький шоколад растоплен со сливками, у меня их было мало, поэтому получилось густо и потеки толстые)

Сборка как по рецепту Энди. Все)
Не сильно замороченно, как кажется на первый взгляд. Коржи делаются очень быстро!
Торт не приторный, но очень сытный!
Весом получился почти 3кг
Себестоимость примерно 1,6тыс руб, довольно бюджетно! Но я сыр по акции покупала в Метро с хорошей скидкой 👌

#рецептыбабыиры
#рецепты