Рецепты

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.

Сын очень любит вафли 🧇

Рецепт вкусного мороженного найден! 😄
Вчера сделала 10штучек на пробу, сегодня сделаем ещё, как раз где-то замороженная клубника была)))
Вот только печенье достряпаю.. 😂

второй день подряд готовлю этот безумный салат как из рестиков с тайской кухней🌶️🥗
очень простой и красивый, на праздничном столе будет кстати 😍 и мужчинам зайдет, мне кажется) сытный и в меру острый)
Говядину тонкими полосочками потушить (можно предварительно чуть отварить)
Огурцы раздавить ножом плашмя, нарезать на брусочки, посолить в миске и дать воде стечь, потом туда добавить соус-маринад: чуть уксуса, соевый соус, немного сахара, выдавить чеснок), все встряхнуть и убрать в холодильник
Болгарский перец нарезать соломкой
В салатнице собрать остывшую говядину, перец, битые огурцы и китайскую приправу Сиалансу с арахисом и перцем 👌🏽 можно добавить корейскую морковь)
Можно есть сразу или поставить настояться в холодильнике 🌶️😍
В мультиварке сделала рассыпчатый рис, с этим салатом и с имбирем получается обед как в ресторане 😍