Мои первые пельмени.
Правда, это только начало. Завтра будет еще примерно столько же или чуть больше
Коллекция пользователя
Готовка.
Яблочное суфле с желатином: рецепт и что пошло не так
Рецепт, который меня заинтересовал, потом убил и, потом, воскресил😂😂
Яблочная кома продолжается, потому вот вам мой очередной эксперимент. Спойлер: это капец как вкусно! Безумно нежно и бесконечно быстро съедабельно. Можно есть тазами!
Итак, нам понадобится:
🟣900гр яблок
🟣35-40гр обычного желатина
🟣150+150гр воды
🟣сахар и ванилин по желанию
Шо делаем:
✔️Желатин залить водой в мисочке и дать набухаться. Он должен хорошо распухнуть.
✔️Пока желатин набухивается займитесь яблоками. Им нужно выр...
Тут это.
Муж требует от меня домашних пельменей, а я вот умею готовить все - от шакчуки до узбекского плова, а пельмени никогда не готовила и не знаю, как их вообще делать.
Но был один опыт, взяла рецепт из интернета, слепила, а получилась откровенная гадость, которая при первой варке стала киселем с фрикадельками.
Поэтому больше не подходила к этому делу. Но у меня есть вы и ваш многолетний опыт. Поэтому дайте мне свой секретный рецепт вкуснейших пельменей с тонким тестом.
Заготовки из курицы на зиму: как мариную и вакуумирую
Тут девочки просили написать как я делаю заготовки.
Начнем с банального.
Ну просто для примера. Курицу я обычно заказываю у птицефабрики Северная.
Беру сразу пару коробок по 15 кг курицы, стала сейчас часто брать ещё просто грудку и бедро, т.к на котлеты очень много надо фарша.
Разделываю курицу сама.
Беру и сразу режу, делю, распределяю, мариную и вакуумирую на ту еду, которую мы едим.
Крылья мариную для духовки. Я делаю всегда их в конвекции. соль, специи для курицы, чеснок . Все. Боль...
Сделала я нашумевший пп-зефир или как его ещё называют в запрещенке — пппастила (но для меня это не та консистенция и вообще какой-то отдельный кайфовый десерт вышел)
Быстро, вкусно, легко, так что пополняю рубрику #легчелегкого новой рекомендацией.
* 600 гр очищенных дачных яблок
* 150 мл воды
* 4 по 10 гр упаковок желатина
* 1 ложка подсластителя (у меня дынный сахар)
Яблоки очистила, закинула в кастрюлю, туда же воду, проварила пока не стали мягкими. Сделала вжух-вжух погружным блендером, ...
Что приготовить из кабачка, чтобы было действительно вкусно???? Никак не могу его полюбить 🙈 Единственное, что люблю из него- кабачковые оладьи. Все остальное(фарширрванные, запеканки всевозможные, запеченые в духовке в панировке) - мимо. Вот это склизкое нечто, что получается после термообработки, не могу есть. Может вы знаете какой-то волшебный рецепт???? Каждый год их сажаю и каждый год не люблю есть 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 особый вид мазохизма
#mamatony_готовит
Ну что сеньориты мамаситы, а вот и рецепт! Воздушный десерт из яблок, Тонита называет его «Облачко» хорош как самостоятельное блюдо или с творогом, или с вареньем.
Яблочная пастила без сушки
800 - 900 г яблок (или 500 г пюре)
50 г сахара (или по вкусу)
20 г желатина (у меня dr.Bakers, 220)
Мануал:
Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и кидаем на противень, при 180* на 40 минут, до полного размягчения.
Достаем и пюрируем блендером, до однородной массы. Если яблоки...
Котлета по-киевски из куриного фарша: рецепт с пошаговыми фото
Итак: Котлета по- киевски.
Я делаю из фарша!
На самом деле это самая долгая лепка котлет из всех , что я когда - либо делала, но и самая вкусная.)))
Правила идеальной киевской котлеты:
1. Холодный фарш (все ингредиенты должны быть ледяными).
2. Замороженная начинка (палочка масла в морозилке минимум 60–90 минут).
3. Герметичная лепка (без трещин, иначе масло вытечет).
4. Охлаждение перед каждой панирвкой и перед жаркой (это гарантирует сочность и хрустящую корочку)
Берём ингредиенты на 1 ...
Наготовила 30 сырников и нашла штрудель в морозилке
Фух!! Я это сделала. 30 штук!!
Сама от себя в шоке.
На очереди заготовки сырников с вареной сгущёнкой и творожная запеканка с вишней.
А пока пыталась разместить такой объем в морозилку нашла грушевый штрудель. И сегодня у нас был просто царский ужин 😍😍😍😍
Вчера был Шефутинов день. А сегодня у меня баклажанов.
Высмотрела рецепт в Пинтерест, ну и как тут не повторить?🤤