рецепт

Рецепт очень вкусного имбирного печенья 👍
Пеку по этому рецепту уже лет 5, а то и больше, проверенный тысячами читателей в моем блоге в запрещённой сети 👌🏻😊
Невероятно простой и действительно очень удачный !

✅В сотейнике/кастрюльке смешиваем
180гр мёда,
80гр сахара,
1чл молотого имбиря,
1/4 чл молотой гвоздики,
1 чл корицы.
Доводим почти до кипения, снимаем с огня.
✅Добавляем 1 чл соды.
Смесь начнет пениться и увеличится в размере
Добавляем холодное сливочное масло 120гр, мешаем, ждём пока растает,
добавляем венчиком 1 яйцо,
и постепенно добавляем 500 гр муки
В итоге замешивать тесто будет уже удобно не в емкости, а на столе.
Раскатываем скалкой тесто , если тонко - получится хрустящие печенье, если толще , около 0,5 см , будут имбирные пряники 😊
Вырезаем формочками и выпекаем 10 минут (у меня даже 8 получилось) на 180С 😊

Артикул формочек на вб 79740652

Уютную историю выпекания печенек снимали этой зимой у нас дома 😊

А кабачковые оладьи диетическое блюдо?
Ну а если серьезно, то я хвастаюсь!никогда кабачковые оладьи у меня не получались такими удачными☺️

Универсальное тесто.

Из такого теста можно приготовить пиццу как в школе, пирожки, сосиски в тесте, булочки.

Для опары:
📎молоко или вода 300 мл
📎сущие дрожжи 1 ст.л или можно сырых 20 гр
📎Сахар 1 ст.л
На тесто:
📎мука~500 гр
📎яйца 2 шт
📎соль 1 ч.л
📎масло сливочное 30 гр
📎растительное масло ~2 ст.л
Приготовление:
Готовим опару: молоко или воду подогреваем, отделяем 1/3. Остальное убираем в сторону. Добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем. Убираем настояться в духовку на 10-15 минут, духовку ставим на режим свет 40-50 гр.
замешиваем тесто: взбиваем яйца с солью, далее добавляем слегка растопленное сливочное масло, 2/3 оставшегося теплого молока. Взбиваем хорошо и добавляем опару. Перемешиваем аккуратно. Далее частями всыпаем муку по чуть чуть, просеиваем ее обязательно. Тесто получается немного липким. Вымешиваем около 7 минут. Главное не переборщить с мукой.
Высыпаем тесто и вымешиваем на столе , предварительно тесто смазав растительным маслом. Вымешиваем еще 5 минут.
Убираем тесто в глубокую тарелку смазанную растительным маслом и накрываем пленкой. Снова убираем в духовку на режиме включенный свет 40-50 гр настояться на час. Тесто должно очень хорошо подняться.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#выпечка_korobushi

Девчата делимся с вами рецептом воздушных, вкуснейших панкейков. Такие даже получатся у детей 😉👌
Запасаетесь терпением, ибо вся кухня будет в тесте😂зато дети будут в восторге от процесса.
Панкейки
Мука 280 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 80 гр.
Масло сливочное 100 гр
Молоко 400 гр
Сода 5 гр
Разрыхлитель 7 гр
Приготовление:
У яиц отделить белок от желтков. Берем чистую, сухую емкость и в ней взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков (когда тарелку переворачиваете со взбитыми белками, ничего не капает).
Венчиком немного🤏 взбиваем желтки с сахаром, до однородной консистенции.
Подогреваем молоко до ~30 Гр, добавляем его к взбитым желткам. Хорошо перемешиваем.
Далее всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем. Затем вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Далее очень аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем лопаткой.
На сухой сковороде выпекаем панкейки, как только начнут появляться пузырьки переворачиваем на другую сторону панкейк.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#выпечка_korobushi
#завтраки_korobushi

Сырные лепешки. Очень вкусно!!!
Сфоткать все приготовленное не удалось 🤣 они слишком быстро исчезают 🫣

Если у вас «пропадает» сыр - не дайте ему пропасть)))
Когда у меня остается небольшой кусочек сыра и его явно никто не планирует съесть- все закидываю в морозильник. За какой то промежуток времени сыро-кусочков собирается много)))

3 яйца , около 400 мл молока, мука на глаз - тесто должно быть примерно как на оладьи (по густоте), разрыхлитель.
Сыр - сколько есть. Чем больше тем лучше. У меня было примерно 400 гр. натереть на крупной терке и в тесто. Что б лепешки были нежными- отвариваю 3 средних картофелины - разминаю и в тесто. Укроп немного.
Жарить под закрытой крышкой на среднем огне с двух сторон. На растительном масле. Масла много лучше не лить)

Кто знает рецепт пышных оладьев на кефире поделитесь пожалуйста