Рецепты

Заготовила на зиму, капусту и таркинский перец!!! Рецепт пишу во первых для себя, ну и для тех, кто тоже хочет сделать для себя.
Подготовить перец (весь перец промыть, порезать кончики на крест, и побланшировать в кипятке, пару минут, чтоб чуть ярче цвет стал... Оставить остывать.).
На дно балона кладем перец острый 1/3.., несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, ветки укропа, и несколько горошин перца. Нарезать капусту на кубики, морковь на слайсы. И складывать в банку слоями, капуста, перец, и чуть морковь. И так до верха... Залить рассолом. Для рассола на 4,5 литра воды, 200 грамм соли, и 3 столовые ложки 70%уксуса. Полностью соль должна растворится. Заливать этим рассолом. Рассол не кипятила. Лила холодный... Все легко и просто.
Сделала чуть лишнее, то капуста лишняя оставалась, то банки. Кому надо и продать могу.

Недавно мы были в одном турецком ресторане и заказали одно очень аппетитное, но вкус которого нам не понравился блюдо

Поэтому вдохновившись этой подачей, я решила сообразить что-то похожее на своей кухне 😋

Ингредиенты:

Лаваш (можно и покупной)
Фарш - 400г
Болгарский перец - 1 шт
Фасоль консервированная - 200г
Томатная паста - 1 ст.ложка
Вода - 200 мл

Белый соус:
Натуральный йогурт
Чеснок
Соль/перец

Красный соус
Растительное масло
Паприка

И так, для начала я испекла тонкие лепешки - лаваш

Затем потушила и обжарила фарш, добавила мелко нарезанный болгарский перец,
консервированную фасоль
Соль/перец/паприку
и немного кипятка для жидкости

Лаваш окунаем в жидкость от мясного соуса, это придаст мягкости лепешке

Затем выкладываем начинку из фарша, лук, зелень, помидоры
и сворачиваем все в рулет

При подаче поливаем рулет белым соусом, а сверху красным

Готово! Приятного аппетита!😋

Месяц назад не думала, что буду экспериментировать и печь хлеб дома сама 😁 #чисткамагеря

Сегодня я сделала вот такую бомбовую курочку🔥🔥🔥😻

Рецепт мне дал мой папа, он отлично у меня готовит💔

Курица получилась такая сочная, вкусная, нежная🫰🏻
Готовила от силы минут 10 (мариновать и разрезать) а в духовке пеклась около часа

Купила целую не большую курицу, «искупала» ее😂 и разрезала ее со стороны грудинки.
Потом курицу нужно положить на разрезанную грудинку и отбить ее от души.
Я отбивала каталкой для теста (молотка у меня не было)

Отбили курочку и выкладываем на противень таким образом как на фото📸

Теперь самое интересное это специи🫙🧂

Куркума 1 ст лж
Прованские травы 1ст лож
Паприка1 ст лож
Перец (чуть меньше столовой ложки) на свой вкус
Соль 1 ст лож

Масло растительное, но лучше оливковое (2-3 ст ложки)

Майонез 1ст лож

Совсем немного острого красного перца (можно острую аджику 1ст ложку)

3 зубчика чеснока (через четснодавилку)

Лимонный сок 1 стл (из лимона)

Все это смешиваем в тарелке и тщательно перемешиваем

Всю мажем ее этим соусом (внутри тоже) и картошку тоже.

Отправляем в разогретую при 200гр духовку на 50-60 мин.