Рецепты

Итак: Котлета по- киевски.

Я делаю из фарша!

На самом деле это самая долгая лепка котлет из всех , что я когда - либо делала, но и самая вкусная.)))

Правила идеальной киевской котлеты:

1. Холодный фарш (все ингредиенты должны быть ледяными).

2. Замороженная начинка (палочка масла в морозилке минимум 60–90 минут).

3. Герметичная лепка (без трещин, иначе масло вытечет).

4. Охлаждение перед каждой панирвкой и перед жаркой (это гарантирует сочность и хрустящую корочку)

Берём ингредиенты на 1 ...

Все уже приготовили сердечки? 😂

Давайте новый полезный пост!

Напишите непривычные для большинства блюда, которые Вы готовите и любите. Желательно с рецептом сразу.

Я вот покупала, как-то лёгкое. Мне сказали, что из него шикарные котлеты делают. Вздыхала над ним сутки и отдала котам🙈😄 Но мысль приготовить, меня не отпускает.

Я начну с сердечек и печени 😁

1. С сердечек обрезаю жир, промываю хорошо. Обжариваю морковку/лук, туда же сердечки. Соль/перец. Обжариваю снова, добавляю воду и сметану....

Наверняка уже многие знают и пробовали это блюдо, но раз уж соседка по даче попросила рецепт и я ей расписала, то поделюсь и тут в рубрику #легчелегкого. Божественная куриная грудка, которую обожают мои дети и всегда просят добавку))

1. Берем филе и делаем надрезы квадратиками, обильно посыпаем любимыми специями и тщательно с двух сторон обваливаем в муке

2. Обжариваем с двух сторон на среднем огне с капелькой растительного масла до золотистой корочки грудку

3. Добавляем кусочек сливочного масл...

Готовим блины - штрудели!)

Блины надеюсь уже все умеют готовить 😁

А начинка:

3 яблока (не кислых)

2 ст л коричневого сахара

1/2 чл корицы

40 гр изюма (я замачиваю сначала его в кипятке минут на 10-15)

Соединяем все в сотейнике и увариваем не до состояния каши, а чтобы яблоки держали форму, делаем это на медленном огне, и после заворачиваем начинку в блинчик!

Первый раз делала хачапури. Наткнулась на рецепт у Энди Шефа и не смогла устоять.

Это вторая лодочка. Первую уничтожили практически моментально.

Рецепт, если захотите повторить, в комментариях. Я делила ингредиенты на 5) на 400 граммов муки вышло 2 большуших хачапури 😅 тесто делала в хлебопечке ("опару" и масло влила в муку и поставила режим "дрожжевое тесто"). Начинка: пополам сулугуни и моцарелла, по 200 граммов. Это суммарно на обе лодочки.

Поначалу показались жёсткими, сразу после вынимания ...

Эти котлеты просто белковая бомба 💣💥

И не надо давиться курицей

Ингредиенты:

Капуста : цветная и Брюссельская

Яйцо

Фарш куринный

Мука(по желанию)

Специи по вкусу

🤤🤤🤤

Недавно я ехала на итальянский ужин Ciao bella к @mamkakosti и привлекала мужские взгляды.

Не своей неземной красотой и даже не черным париком и накладными усами, нет. Я воняла куриным рулетом на весь вагон. О этот запах сочнейшего запеченного бекона, распространявшийся по вагону метро. Клянусь, меня хотели даже украсть. Возможно, отобрать сумку с рулетом, пытками добыть рецепт и дальше избавиться.

Если вы уже капнули слюной на экран, стоя где-нибудь в пятничной пробке, так и быть, я поделюсь в...

Торт за 15 минут не считая ожидания застывания) Ниче такой ) Детям точно понравится) Сахара в крем можно меньше, мне сильно сладко.