Как запечь утку в духовке с апельсинами в фольге
Девочки, подскажите, пожалуйста, как правильно приготовить утку в духовке) Яблоки не люблю, думаю вот с апельсинами сделать. Хочется чтобы мясо отходило от косточек, так понимаю, что это часа 3 в фольге запекать, а при какой температуре? При 180 не сгорит? По идее в фольге же не должна сгореть, но не уверена, поэтому лучше уточню😸 Ну и лучше полностью в фольгу завернуть или нормально будет, если в стеклянную форму положить, а фольгой только сверху закрыть? В общем, рецепт бы соуса какой-то удачный хотела узнать и как правильно запекать, куда апельсины положить (по нее тоже надо или только в брюшко?). Ни разу не возилась с ней, поэтому вопросов много😹
Ульяна·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Я готовила утиные ножки с фруктами, назвала это блюдо "1 января", потому что у меня были разрозненные фрукты: виноград, груши, мандарины. Произвольно их порезала, обложила ножки и запекала в, фольге, а потом немного без
Если бы готовила целую, то положила бы внутрь и снаружи, но внутрь немного
zeeeee·
Мама делает в тесте,утку укутывает в него , рецепт не знаю ,в инете посмотрите ,очень мягкая нежная и вкуснач получается
Ульяна·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Ещё есть такой рецепт, но я сама не готовила
https://mom.life/post/639ad38848986351b647d2e4
НТА ·
Мама уток выращивает , запекаю в рукаве, с неё много жира, из фольги будет вытекать . Натираю солью, чесноком, внутрь яблоко режу, можно апельсины, но без кожуры, она горчит , запекаю 3 часа если крупная , если маленькая 2,5
Венера·
Мама двоих (3 года, 16 лет)
Самый идеальный соус к утке- клюквенный. Утка вообще очень дружит с кислыми фруктами, ягодами, поэтому так вкусно ее с апельсинами. У меня мама ее маринует, натирает и на сутки оставляет в стеклянной форме пропитаться. И только потом запекает в форме, без фольги. Часа 2-3
Veronika·
Мама троих детей
Я просто мариную в апельсиновом соке + соевый соус и чеснок. Запекаю в рукаве, туда еще картошечку (она в этом жире варится , такая четкая получается) часа 3-4 в зависимости от размера тушки.
Мясо нежное, от кости отходит)
Татьяна ·
Мама двоих (1 год, 12 лет)
Маринуем на сутки , соевый соус - апельсиновый сок - чеснок - паприка копченая-мед . Маринад в пакет, туда утру , плотно завязываем и на сутки в холодильник. Перед запеканием оборачиваем утку сначала в пергаментную бумагу , потом в фольгу , слоя 3-4. И на часа 3 в духовку на 180 гр. Потом разрезаем сверху эту шубу, что б корочка запеклась .вообще говорят время запекания = весу утки. Если 3 кг то 3 часа, 4 кг, то 4 часа.
Екатерина ·
Мама двоих (8 лет, 9 лет)
Запекаю утку в рукаве. Только сначала на 160 примерно, потом разрешаю и температуру увеличиваю для корочки.
Мариную по настроению: мёд, соевый, чеснок, апельсин, внутрь любим яблоки, изюм, чернослив.
Екатерина ··
Мама двоих (8 лет, 9 лет)
И да, соглашусь с комментариями выше, надо дать ей минимум сутки, чтобы промариновалась. В идеале сначала сутки в рассоле вымочить, потом ещё сутки в маринада. Тогда получается нежнейшая и полностью пропитана.
Алина·
Мама двоих (младенец)
Девочки, всем большое спасибо за советы🙏