Девочки привет 👋
Хочу устроить один день большой готовки и забить морозилку полуфабрикатами, чтобы потом не стоять у плиты часами. Поделитесь, пожалуйста, у кого есть готовые сборники или чек-листы по заморозке? Буду очень признательна!
margoМама сына (9 лет)
Простите, внесу ложку дёгтя. Одного дня не достаточно чтоб забить полностью морозилку. 😭
Я брала эти сборники, но они оказались не особо полезными, тк рецепты у каждого на свой вкус. И новые рецепты брать и готовить сразу в морозилку бессмысленно, тк семье может не понравиться новый рецепт.
Поэтому я сама составляю такие списки. Завтраки, супы (обеды), ужины. Пишу то что мы едим, что можно заморозить. И на каждый прием выделяю один день. Но не подряд.
Вот на прошлой неделе пекла блинчики, вафли, сырники, гренки в морозилку на завтраки.
На этой неделе делала заготовки для щей, борща, солянки и горохового супа. Плюс потушила пару кг лука с морковкой для вторых блюд.
На следующей неделе в планах заготовка разных котлет, а еще через неделю лепка мантов, гедза и вареников.
А если мне попадается новое блюдо, которое можно заморозить, сначала готовлю демо версию, мы пробуем и потом уже решаем приживется оно в нашем меню или нет. 😊
margoМама сына (9 лет)
@olesiag У меня старенький комбайн бош. Там тестомес, миксер, мясорубка, блендер, шинковка, терка.
Тесто раскатка ручная и пресс формы для пельменей и вареников.
Блинница, вафельница.
Подносы для заморозки. Вакууматор.
ОлесяМама дочки (9 лет)
Такие сборники хорошо использовать как источник идей) И Вы правы, рецепт на тестировать) подскажите, что из техники используете для ускорения процесса? Я пока смотрю на электрическую терку, устала вручную все тереть
Karina UskovaМама двоих (младенец)
Очень и очень разумное замечание) мы когда делали заготовки в мае/июне тоже столкнулась с этим. Все новое нужно обязательно обкатать, но зато теперь, я точно знаю, что буду повторять
. Мама двоих (4 года, 6 лет)
С удовольствием бы делала, но негде хранить. Вернее, даже негде замораживать это все горизонтально, сложить то потом ладно. Делаю бульоны и супы немного
Нюся ГоленковаМама двоих (11 лет, 11 лет)
#заготовкидляготовки
Обратите внимание, что почти всё хранится не более 3 месяцев даже в заморозке!
Ну и поддерживаю, что не все рецепты всем подходят. Я сначала делаю на пробу.
mamavibeМама дочки (7 лет)
Очень стало популярно заготовки делать в больших количествах. Мне вот интересно, при заморозке готовых блюд, потом нет привкуса какого-нибудь? Все же свежеприготовленная еда вкуснее, мне кажется
НадеждаМама дочки (2 года)
Я на заготовках живу с 2024года, как дочь родилась так и понеслось ) у меня в морозилке все по контейнерам или пакетам с застежкой или вакуумных и абсолютно нет никакого запаха. И на вкус никто не отличит свежий это бульон, к примеру, или он лежит уже пару месяцев в морозилке
ОлесяМама дочки (9 лет)
Из готового морожу только вафли, они после разморозки ничуть не хуже свежих. А вторые блюда после разморозки мне не нравятся, поэтому замораживаю только полуфабрикаты.
margoМама сына (9 лет)
Простите, внесу ложку дёгтя. Одного дня не достаточно чтоб забить полностью морозилку. 😭
Я брала эти сборники, но они оказались не особо полезными, тк рецепты у каждого на свой вкус. И новые рецепты брать и готовить сразу в морозилку бессмысленно, тк семье может не понравиться новый рецепт.
Поэтому я сама составляю такие списки. Завтраки, супы (обеды), ужины. Пишу то что мы едим, что можно заморозить. И на каждый прием выделяю один день. Но не подряд.
Вот на прошлой неделе пекла блинчики, вафли, сырники, гренки в морозилку на завтраки.
На этой неделе делала заготовки для щей, борща, солянки и горохового супа. Плюс потушила пару кг лука с морковкой для вторых блюд.
На следующей неделе в планах заготовка разных котлет, а еще через неделю лепка мантов, гедза и вареников.
А если мне попадается новое блюдо, которое можно заморозить, сначала готовлю демо версию, мы пробуем и потом уже решаем приживется оно в нашем меню или нет. 😊
Karina UskovaМама двоих (младенец)
Очень и очень разумное замечание) мы когда делали заготовки в мае/июне тоже столкнулась с этим. Все новое нужно обязательно обкатать, но зато теперь, я точно знаю, что буду повторять
ОлесяМама дочки (9 лет)
Такие сборники хорошо использовать как источник идей) И Вы правы, рецепт на тестировать) подскажите, что из техники используете для ускорения процесса? Я пока смотрю на электрическую терку, устала вручную все тереть
margoМама сына (9 лет)
@olesiag У меня старенький комбайн бош. Там тестомес, миксер, мясорубка, блендер, шинковка, терка.
Тесто раскатка ручная и пресс формы для пельменей и вареников.
Блинница, вафельница.
Подносы для заморозки. Вакууматор.
Наиля Мама троих детей
Я ещё беру много свёклы запекаю в фольге в духовке потом на тёрке ее и в Морозильник на борщ
Очень вкусно когда в духовке готовишь
Наиля ·Мама троих детей
Тут выкладывали я сохранила
·12 отметок «Нравится»12·Ответить