Можно ли сделать ганаш на сливках 10%?
Девочки нужна ваша помощь🥹
Я все сливки использовала для крема, забыла совсем что мне еще ганаш надо сделать,
Интересно можно ли сделать ганаш на сливках 10%?
Кто знает ответьте срочно пожалуйста ❤️
Комментарии
@ummleilash, я сделала на 10% сливках, отлично получилось, ничем не отличается от жириных😀
@aaam24, ой ну так вообще хорошо, а так на будущее имей ввиду, если сливок не окажется можно заменить молоком или водой (теплыми)
В этот раз использовала сливки 36% для ганаша, и все равно все растеклось! Почему??? Не понимаю(((((
Можно ли красить Ганаш водорастворимыми гелевыми красителями?
А кто-нибудь красил Ганаш (шоколад, сливки, творожный сыр) водорастворимыми гелевыми красителями? Всё нормально?
Идеальные корпусные конфеты на ганаше без сахара: мой рецепт
🤌🏻🌚 корпусные на ганаше из шоколада без сахара, пюре только из свежих фруктов и ягод. спустя 3 проработки, я довела их до идеала
Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?
Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅
Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.
Что я делаю не так?
Шоколадный десерт от Энди шефа: чем дольше, тем вкуснее
Шоколадный шоколад в шоколаде 😋
Бисквит шоколадный от Энди шеф
Крем сметана, сливки, пудра сахар.
Верх ганаш.
Интересно, что чем дольше он стоит, тем он вкуснее.
Бисквит:
ссылка
Выпекала в мультиварке, потом дала отдохнуть. Остыл и в пищевую пленку на ночь в холодильник.
Крем: 250 сметана 33%, 250 сливки 33%, (больше жирности не нашла), сах пудра несколько ложек, все взбить.
Ганаш сверху: плитка шоколада, сливки 100 мл 33%, в микроволновке грела, пер...
Тебе на продажу? Если нет можно воду добавить