Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
introvert

Аварский хинкал: пошаговый рецепт с фото

1 из 12

настолько давно не готовила аварский хинкал, что соскучилась по нему 🥹


начала готовить, боясь, что не получится (потому что очень давно не готовила), но, оказывается, ещё остался порох в пороховницах 😹🤌🏻


осторожно, очень калорийный рецепт! 😹


тесто на аварский хинкал:


• кефир — 500 мл (комнатной температуры)

• мука — 900–1000 г

• сода — 1 ч. л. с хорошей горкой

• соль — 1 ч. л.


приготовление:


1. в муку добавить соль и соду.

2. влить кефир комнатной температуры.

3. замесить мягкое, но не липкое тесто.

4. накрыть и оставить на 20–30 минут.

5. раскатать пласт толщиной около 1–1,5 см.

6. нарезать ромбиками.


варить в кипящем бульоне или воде под закрытой крышкой около 3–4 минут после всплытия. не переваривать! сразу после того, как достали, каждый кусочек нужно проколоть зубочисткой или вилкой.


если быть точнее: как только закипит вода и поднимется пена, перемешиваем хинкал, снова закрываем крышку. делаем так ещё раз, а на третий раз, когда снова поднимется пена, быстро вытаскиваем хинкал и сразу прокалываем каждый кусочек зубочисткой.


надеюсь, всё понятно, но если остались вопросы — спрашивайте 💗

127

Лучший комментарий

umm_utheimeen

простая أخت

Мама сына (2 года), беременна (30 нед.)

У нас тоже

hanifa.talha

introvert

ну какооой 🤌🏻🤌🏻😻

tinatun

rabi

Мама двоих (1 год, 3 года)

как можно так красиво готовить самые обычные блюда

Аллагьума барик

hanifa.talha

introvert

амин 🥹💗

rukishv

Рукайя

Мама дочки (1 год)

Еще одновременно фоткать и держать чистоту на столе…..

hanifa.talha

introvert

🥹💗

tinatun

rabi

Мама двоих (1 год, 3 года)

воот даа, у меня вся кухня улетает

Комментарии

pochti.mama

мира

Готова вам руки расцеловать за этот рецепт 😍, ни когда не получается а тут все так подробно

буду готовить надеюсь получится 😍❤️

hanifa.talha

introvert

ахахахахха, спасииииибо!!! 💗

hanifa.talha

introvert

@mirnaya_, вотета поворот 🤣🤣

pochti.mama

мира

@mirnaya_, тогда 💯 надо готовить 😍😍

mirnaya_

salmia

Мама сына (1 год)

все что ли сговорились сегодня хинкал готовить

hanifa.talha

introvert

ашалеть, а че ты не поехала?

mirnaya_

salmia

Мама сына (1 год)

социальная батарейка разряжена 🪫

hanifa.talha

introvert

100% понимания

hanifa.talha

introvert

амин💗, спасибо 🌷

good.person

хороший.человек🥰

Я как аварка-горянка скажу они идеальные😍👍🏻👍🏻

hanifa.talha

introvert

спасибо!!!💗💗💗

kucher97

Maryam

Сохраняю! 😍😍😍

hanifa.talha

introvert

ну прости даааа 🥲🥲🥲🫂

amanyn

아리나

Как люблю этот аварский хинкаааал😍 اللهم بارك

Надо пригласить ‎إن شاء الله

hanifa.talha

introvert

амин 💗💗

выйдешь во двор? я тебе передам, покушаешь 🌷

amanyn

아리나

ты чтооооо,

جزاكِ الله خيرا 💕💕💕

Какая же ты лапочка Ханифа اللهم بارك 🩷

Я сытая дорогая 🥹🤍не осилю 😂

hanifa.talha

introvert

😹😹 амин 💗

уа иййаки милая 💗🫂🫂

hanifa.talha

introvert

зачем терпеть, ты можешь приехать 😏💗

hanifa.talha

introvert

буду ждать! 🫂

assafi

AsSafi

еду 😂

hanifa.talha

introvert

😹😹😹 велком

anotes

Aishа

Мама сына (1 год)

Настолько давно не готовили что он у вас получился такой идеальный😍😍

Ма ша Аллах!!🥟✨

hanifa.talha

introvert

спасибо 🥹🌷

mamsiii

.one

Варю все так как у вас написано, но уже в воде они у меня желтеют , почему так ?

umm_djasiimaa

💗جمله

Мама дочки-младенца

@umm_djasiimaa, так же надо раза два открыть крышку и спустить их в воду половником

mamsiii

.one

а какой огонь нужен? У меня был сильный

umm_djasiimaa

💗جمله

Мама дочки-младенца

средний, ни как не сильный

thelady

𝓢𝓮𝓬𝓻𝓮𝓽 𝓓𝓲𝓪𝓻𝔂

Пластиковые доски не используйте , при нарезке продуктов в пищу могут попасть мелкие частицы пластика

tsartsar

Царцар

Мама дочки (4 года)

Афалеееть

У меня живот скрутило от этого фото🥹🥹🥹💔💔💔

hanifa.talha

introvert

🥹🥹💗

karcher.arenda

Аренда Керхер Karcher Lux

Как все аппетитно и красиво Аллахумма барик алейхи

hanifa.talha

introvert

амин 🌷, спасибо 💗

umm_utheimeen

простая أخت

Мама сына (2 года), беременна (30 нед.)

У нас тоже

hanifa.talha

introvert

ну какооой 🤌🏻🤌🏻😻

umm_saad_

Alina

Мама сына (1 год)

Какая красота 😍😍😍Аллахумма барик

hanifa.talha

introvert

амин 🥹🌷

umm_saad_

Alina

Мама сына (1 год)

Девочки, я в мясе не шарю вообще, какую часть говядины вы берете на хинкал? Знаю что некоторые берут на кости

Но один раз я кушала хинкал с говядиной и там было именно мясо одно, его так разварили что оно просто на волокна распадалось😍😍😍

Теперь моя мечта купить такой же кусок говядины, но я не знаю как эта часть называется чтобы была такой нежной и смогла так свариться

dushka_

🌹

Мама троих детей

Тоже толком не разбираюсь , муж любит костный бульон. Но кажется бедро если купить , оттуда вкусное мясо. И конечно долгая варка.

mari.musi

мари

Мама сына (6 лет)

Шейный кусок говорят более нежное мясо

hanifa.talha

introvert

спасибо 🌷

praytrustwait

praytrustwait

Мама двоих (младенец)

можно ссылку на салфетницу?🥹

kisa

kisa

мне кажется, на этом столе никогда не бывает бардака 💔

hanifa.talha

introvert

к сожалению, бывает 🥲🥲

imkrbnvap

Fatima umm Hamza 🍋💙

Мама сына (2 года)

после нас бывает 🤣 будто там мамай прошелся

tinatun

rabi

Мама двоих (1 год, 3 года)

как можно так красиво готовить самые обычные блюда

Аллагьума барик

rukishv

Рукайя

Мама дочки (1 год)

Еще одновременно фоткать и держать чистоту на столе…..

hanifa.talha

introvert

🥹💗

tinatun

rabi

Мама двоих (1 год, 3 года)

воот даа, у меня вся кухня улетает

elchik1997

Элина

Мама сына (2 года)

Почему они сверху липкие бывают ? Скажитееее кто-нибудь . Внутри становятся , не синеют , но бока прям липкие такие снановятся

elchik1997

Элина

Мама сына (2 года)

@hanifa.talha, дааа,

manilog

Марьям

Когда в сильно кипящую воду бросаете

Сверху будто перевариваются как жижа, да?

elchik1997

Элина

Мама сына (2 года)

да да

abumi

abumi

Можете,пожалуйста,подсказать рецепт соуса?🫶🏻

Так всё аппетитно 😻

hanifa.talha

introvert

для чесночного пюре чеснок сначала натерла на мелкой тёрке, затем переложила в толкушку, засыпала солью и хорошо растолкла, чтобы получилось пюре

abumi

abumi

спасибо большое 🫶🏻

hanifa.talha

introvert

не за что 💗

umm_djasiimaa

💗جمله

Мама дочки-младенца

🙂‍↕️😏не только тебе было вкусно😂

hanifa.talha

introvert

я очень рада! 😹✨

aminaabakarova

Амишка, Амина, Аминат..

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Кааак я его люблю 😍❤️ со вкусным мясом и бульоном

edilova.f

E D I L O V A

Мама троих детей

Эх, попробовать бы вкусно приготовленный этот хинкал🥲 сама один раз пробовала, не получился у меня, даргинский часто готовлю с нашими галушками🫶🏻

dushka_

🌹

Мама троих детей

Тоже давно не готовила ,а девочки так любят. Младшая часто просит.

А у вас это обеденный полный сервиз ? Красиво так смотрится

hanifa.talha

introvert

собрала на 4 персоны 🌷

dushka_

🌹

Мама троих детей

поняла. Спасибо ☺️

Еще вопросик , а хинкал вы варите в какой воде ? Обычная или в мясном бульоне ?

hanifa.talha

introvert

не за что ✨


в обычной воде. бульон пьём, я не люблю его после хинкала🌷

leraalieva24

Лера

Мама сына (1 год)

Эта скатерть такая красивая я думала я одна буду модная с этой скатертью 😂

hanifa.talha

introvert

😹😹😹 она уже кажется, у половины момлайфа

malya12

Милли

После этих аппетитных фото,хочу на вам подписаться 😃мне кажется,вы очень вкусно готовите

hanifa.talha

introvert

спасибо 🥹🌷

hhh.kkk.ummi

hhh.kkk.ummi

У меня тоже сегодня был он 🤣🤌🏼.

hanifa.talha

introvert

хинкальный день что ли сегодня 😹😹

hhh.kkk.ummi

hhh.kkk.ummi

дажее 🥹

marisha086_

Зуля

И у меня был хинкал 😂

hanifa.talha

introvert

рил хинкальный день 😹🤝🏻

zaychishka.22.gosuslugi
hanifa.talha

introvert

🤣🤣

мне не хочется такое представлять

zaychishka.22.gosuslugi

Предоставляю Дистанционные Услуги. 💜А Также Свечевар И Мыловар 😍Различные Свечи Из Натуральных Восков в Наличии и На Заказ. А Также Я провожу Мастер Классы По Свечеварению И Мыловарению ❤️

Мама двоих (4 года, 7 лет)

@unknown 😄😄😄сразу больно становится даже

hanifa.talha

introvert

@zaychishka.22.gosyslugi, ага🥲🥲

mali__amin

Malika💓

Какие фото эстетичные🥲😍

hanifa.talha

introvert

спасибо 🥹🌷

hfnn

ففف

хочу🥲🥲💔

mamka1122

Fatik

Мама троих детей

А что посыпали на картошку , аппетитно очень 🥹

hanifa.talha

introvert

сухая аджика ✨

спасибо 🌷

kuntu_maitan

kuntu maitan…🍃

Мама троих детей, ждёт четвёртого

Почему у меня не получается 😢

hanifa.talha

introvert

попробуйте сделать, четко по рецепту, может, получится, ин шаа Аллах 🥹💗

kuntu_maitan

kuntu maitan…🍃

Мама троих детей, ждёт четвёртого

Ин Ша Аллагь завтра ещё разок попробую 🥹 сохранила рецептик. Джазакки Ллаху Хайран 🤍

hanifa.talha

introvert

уа иййаки 🤍

zariya

Зария🖤

Мама четверых детей

Я хоть аварка у меня он редко получается

Поэтому не готовлю

had1i

hhh

Мама сына-младенца

А вы заачем поселились у нас в топеее

hanifa.talha

introvert

🥲🥲🥲🥲

teymeya

Теймия

Не удаляйте пожалуйста

hanifa.talha

introvert

посты с рецептами не удаляю 🌷✨

assssyll001

Асия

Мама троих детей

Хочу ссылку на тарелки в котором соусы🥹

miloslavska.ya

Dina Miloslavskaya 🎀

спасибо, давно искала рецепт 🫶🏼

hanifa.talha

introvert

не за что ✨🌷

detkakonfetkaa

minimi🧚🏻‍♀️

Так красиво😍😍😍 так интересно вы сварили картошку 😋

hanifa.talha

introvert

спасибо 🌷✨

asya.abd

Асия

А я яйцо добавляю , рецепт брала в Ютубе у Хадиджи

tazhirullahovna.

سليمة

Мама двоих (1 год, 2 года)

Приготовила сегодня по вашему рецепту. И получился Альх1ямдулиЛлях.

ДжазакиЛляху Хайран 🌸

hanifa.talha

introvert

какой красивый 😻 аллахумма барик! я очень рада 💗

уа иййаки, милая 🤍

tazhirullahovna.

سليمة

Мама двоих (1 год, 2 года)

🥹🫂

milka___

BaNtIk🎀

Дайте пожалуйста ссылку на блюда , где лежит хинкал и мясо с картошкой , если конечно приобретали на вб 😊

milka___

BaNtIk🎀

спасибо большое🌷

hanifa.talha

introvert

не за что 🌷

dushka_

🌹

Мама троих детей

У вас был рецепт с птитим? Не сохранила , а у вас закрытый аккаунт.

madina.shamsudinova.84

Мадо

Мама троих детей

Какой красивый хинкал

Почему я не готовлю аварский хинкал?

Захотелось рассказать. Я аварка, замужем за лакца. Так вот я не умею готовить аварский хинкал и не готовлю. Моему мужу без разницы какой хинкал. Так вот двоюродный брат мужа три раза подколол что мол аварка и никогда аварский хинкал не видел мной приготовленный. Два раза я промолчала. А трети раз сказала, что если б умела готовить аварский хинкал за лакца замуж не вышла б. И если он так хочет так пусть его жена ему их и готовит…. 🥹

Девочки ,кто сами делают слоеный хинкал, как у вас получаются красивые розочки? Они у меня мягкие вкусные но некрасивые.…

Девочки ,кто сами делают слоеный хинкал, как у вас получаются красивые розочки? Они у меня мягкие вкусные но некрасивые. Тесто делаю как на аварский хинкал сода и кефир