Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
🦋🦋🦋
🦋🦋🦋
Мама двоих (1 год, 4 года)

Рецепт пинчера: нежный и вкусный торт

post image

Рецепт пинчера ❤️ ооочень вкусный, один из любимых тортов, получается не слишком сладкий и не сухой😋😋😋

Вся посуда должны быть сухая и чистая.

7 яиц (не домашних) теплых и сахар 350гр - взбить (примерно мин 15-17)

Затем сразу добавить 300гр кефира ( комнатной температуры) и сухую смесь ( мука 300гр, 50гр какао, 1 ч.л соды ). Перемешать аккуратно снизу вверх.

Пергамент на дно формы (диаметр формы у меня 34 см) , и запекать 35-40 минут, в 160 градусах. Первые 25-30 мин духовку не открывать вообще. Проверить зубочисткой перед тем как выключить духовку. Затем выключить духовку и постепенно остужать бисквит. После - вытащить и оставить остывать.

После полного остывания, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку для стабилизации, на 3-8 часов.

Для крема - посуда и все что соприкасается с ингредиентами, должны быть холодными, сливки (33% 500гр) тоже холодные, взбить до густых пиков.

Пока сливки взбиваются перемешать в миске холодную сгущенку 200гр и сметану 30% 300гр. Затем аккуратно смешать все в одной миске, медленно перемешивать снизу вверх (если быстро перемешать крем станет жидким).

Затем можно собирать тортик, по фото думаю понятно каким образом ( каждый кусочек обильно смазать кремом и так строить пирамидку) ❤️ я растапливаю в кипятке шоколадку милка в своей же упаковке, делаю на ней маленькую дырочку и поливаю сверху этим шоколадом.

Из этих ингредиентов получается 2 таких тортика как на фото 🌷

1
Рецепт пинчераТорт пинчерДомашняя выпечка

Комментарии

muzhnina_radost

ЕвгенияМама двоих (6 лет, 9 лет)

Похож на Панчо.

Ответить

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Девочки, кто понимает в приготовлении тортов, хочу взбитые сливки использовать в качестве крема. Желатин добавлять…

Девочки, кто понимает в приготовлении тортов, хочу взбитые сливки использовать в качестве крема. Желатин добавлять обязательно? Как пропитать коржи? Сливки же не пропитают? Сорри, что в общую ленту, но уже столько всего перечитала и ответ для себя не нашла...