Кулинарные лайфхаки для работающих мам: овощи и сырники

За полтора часа наготовила больше, чем за последние 2 недели

Мои небольшие кулинарные открытия:

1. Нарезанные овощи, в частности капуста, свекла и микс капусты с морковкой. Очень удобно. Мама моя, например, не понимает, я тоже раньше не понимала. Казалось бы натереть это все и нарезать на раз- два, но все вместе - долго, особенно когда ты работаешь пятидневку и пытаешься жить полной жизнью пару раз в неделю 🤣 борщ, казалось, приготовился раза в два быстрее и даже руки в свекле пачкать не пришлось. Ленивые голубцы вообще 5 минут).

2. Сырники по рецепту от Елены Ландэ. Почему- то не люблю ее рецепты, не выходят и эти сырники тоже первый раз не вышли и довели меня в 7 утра в понедельник почти до нервного срыва. Но потом я поняла технологию и готовлю только их, хотя я считала что довела свой собственный рецепт до совершенства, по моему собственному мнению и многочисленным отзывам 😛 в этих минимально муки- это меня и подкупила.

Пачка творога простоквашино в ванночке (не мягкий), один желток, чайная ложка сахара ( я кладу две), две столовые ложки муки. Формирую стаканом на муке и жарю на медленном огне под крышкой.

Важно: переворачивать один раз в идеале, когда они уже хорошо поджарятся. Свои я могу переворачивать триста раз, эти не выдержат таких телодвижений.

Вот так вот