Открытие этого года - Карп! 🤤 Почему все молчали, что такая вкусная рыба?😹 Никогда не ела его, а тут…

Ваааааа красота какая 😍

А я даже ни разу в меню не видела карпа, может внимания не обращала.

Это где такое подают?

это у нас в городе Краснодар ) очень знаменитое место, этого карпа знают все

@dietolog_mila спасибо, пометила у себя в картах, может когда-нибудь ещё к вам доберёмся 🥹

Веня каждый раз гундит про кости 😂😂😂

для меня они почти одинаковые) и то, и то беру

А кости мне то еще ладно, я все боюсь детям не дай бог кость попадется. У меня прям фобия)) один раз так в горле застряла у меня, это был кошмар! Я поэтому и сибас то девчонкам тщательно чищу, перебираю. Даже филе минтая на случай првоеряю😂

да кстати по моим воспоминаниям само мясо у дорады и сибаса как-будто было очень похоже на вкус.

Мы как-то Варю приучили, говорю сначала отдельно рыбу в рот, чтоб если что кости вынуть, потом всё остальное с тарелки. Предварительно Веня старается кости вынуть, но совсем мелкие фиг достанешь.

Так готовила, только мариновала несколько часов, люблю подольше t.me/EkaterinaKumi/4565

Костлявый да, но вкусныыый.

Я еще прочитала что круто его сначала посолить и оставить на сутки. Называется карп с предпосолом. Мясо плотнее становится за счет этого. И потом только жарить можно. Я так еще не пробовала.

надо попробовать)

Спасибо!

Как ни странно нет вообще вкуса тины. Я еще и попросила, мне за 100р ее на месте почистили, дома осталось только стейками нарезать. А с головы и хвоста планирую суп сварить)

Мммммм ням 🤤

Я уже мужу как-то предалагала, говорю давай к родителям коптильню купим 😂

А у вас какая?

Мои сами варили) поэтому самодельная 😁

годно и семейный бюджет целее 😹

Где ты раньше была 😹

Вчера как раз в магазине две штуки лежало. Обычный и зеркальный. А я не понимаю в чем разница, говорю давайте обычного. В следующий раз попробуем зеркального, спасибо 🫶🏻

😁😁😁

Зеркальный это находка - чешуи нет, костей немного. Единственное более жирноват

мне вчера за 100р его сразу весь почистили 🔥, дома только порезала на стейки.

у меня полный рот слюны 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😂

Спасибо, в следующий раз попробую по вашему рецепту приготовить. 🫶🏻

блин, и у меня тоже слюни пошли. Приготовьте мне кто-нибудь пожалуйста 🫠

только что мужу рассказывала про ваш рецепт 😹

Я дожила до почти 42 лет и вот только попробовала 😅. Мне теперь интересно какая ещё есть вкусная рыба?!

А рецепта свёкра нет?🥹

Да мясо прям такое кайфовое, сладкое 🤤🤤🤤

А на мангале как запекали? В фольге или на решётке? Как-то мариновали предварительно?

В фольге

Солька перка и все

а я ща с головы и хвоста супчик попробую сварить.

А почему нельзя? Из-за жирности?🥹

Запекать в фольге или без?

Шалит она потом после жирной рыбки(( фольгой можно в начале немного прикрыть и продырявить, потом снять, ну по своей духовке приловчитесь)

спасибо 🫶🏻

Жарить ещё не пробовала, вычитала что очень вкусно получается с предпосолом пожарить.

А уху как делаете из него?

Я как раз хвост и голову оставила, хочу попробовать суп сварить из них.

ну не прям настоящая уха выходит 😁так, рыбный суп, но для меня уха она. В воду кипящую картошку, лук крупными кусками, перец горошком душистый, и в последнюю очередь уже кусочки рыбы, голову. В конце, когда хотите выключит газ, зелень укропа.

Мы камбалу тоже запекаем, несколько лет назад для себя ее открыли. Я в надрезы кладу сливочное масло с зеленушкой и чесноком 🤤 https://mom.life/post/623ae1504d0a1e6498688bf2

А вот грибы с рыбой у меня почему-то не складываются. Мне кажется они иедальны для мяса 😹. Надо как-нибудь попробовать.

Форель очень вкусно с тархуном (трава которая, не лимонад) 😁. #отвалбашки на вкус 😋😋😋😋

по сути тот же рецепт с камбалой, что и по ссылке)

Тархун надо будет попробовать, интересное сочетание должно быть)

А с грибами попробуйте, мне очень нравится. Главное взять шампиньоны и мелко мелко их порезать)

@i_am_who_i_am блин эти кости весь кайф портят 🥲

с кашей я не пробовала запекать. Интересненько

там вроде был рис, морковь и лук обжареные.

Надо приготовить, а главное что быстренько всё. На маринад ушло 5 минут 👌🏻

@anngoddess попробуйте, вдруг понравится)

ко мне можно на "ты". 🫶🏻

хорошо. И ко мне на "ты"

Попробуй по этопу рецепту запечь, я там выше ссылку дала. Он маринуется недолго и получается очень вкусно.

А еще почитала, что жарить карпа лучше всего с предпосолом.

сегодня попробую ) четверг, рыбный вечер 🌸

Я вчера делала на гарнир брокколи и спаржу, вообще улёт 🤤

@anngoddess, Неа, сколько у вас она стоит? У нас она в замороженном виде, страшненькая. Я её 💯 лет не ела.

примерно 1000-1500р 🤪

вот это цены 🙄 Я люблю корюшку, но не до такой степени

Я мужу уже предалгала приоберсти коптильню, он отнекивается 😹

А ещё камбала тоже очень вкусная 🤤

И кстати костей в ней нет, кроме хребта и плавников.

Центровые прям они огромные, их легко вынуть сразу нагорячую. А в самом мясе да мелкие есть, прям мельчайшие и тоненькие.