Рецепт морковного кулича без дрожжей: быстро и просто
Девочки, делюсь проверенным быстрым рецептом кулича. Очень простой, получится у всех! Этот рецепт, когда нет времени ⌛️ , но домашний кулич хочется.
Сегодня в Макс готовили с девочками онлайн его.
Морковные куличи без дрожжей.
Очень простой и легкий рецепт, без дрожжей.
( рецепт на 3 формы диаметром 9 См)
Автор @recepti_korobushi
3 яйца CO
200 г сахара
200 мл подсолнечного рафинированного масла
300 г моркови 250 г очищенной
цедра 1 апельсина
80 г молотого миндаля/миндальной муки (молотых орехов/кокосовой стружки)
290 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для глазури: 200 г сахарной пудры + апельсиновый сок.
Яйца с сахаром взбить миксером, постоянно увеличивая скорость ~10 минут, до пышной белой массы (как на бисквит). Вливаем растительное масло тонкой струйкой, миксер работает! Как все перемешалось, выключаем. Миксер убираем в сторону.
Всыпаем миндальную муку, цедру апельсина, щепотку соли. Далее добавляем морковь натертую на мелкой тёрке. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Все перемешиваем.
Всыпаем тесто по формам. Если используете бумажные формы, сразу выливайте в них тесто. Если формы металлические или силиконовые сначала смазываем маслом и слегка присыпаем мукой, затем выкладываем тесто.
Выпекаем куличи при 170 °С ~50 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой, чтобы была сухой.
Когда куличи остынут украшаем их по желанию, любой глазурью.
Для этого рецепта идеально подходит эта глазурь: 200 г сахарной пудры + апельсиновый сок (апельсин с которого снимали цедру) В сахарную пудру по чуть чуть вливайте сок и тщательно перемешивайте. Глазурь должна получиться очень густой, жидкая просто убежит вниз. Поэтому сок вливаем по чуть чуть!
Куличи получаются мягкими и сочными, ароматные и солнечные. Из за кексового теста они остаются долго свежими. Из этого теста можно испечь пасхальный кекс, если вдруг у вас нет форм. Или формы можно сделать из пергаментной бумаги.
💡Я как-то добавляла мак сюда еще , в другой год добавляла изюм. Получается вкусно. Можно еще курдом наполнить, тогда вообще шедевр получится!
Светлой Пасхи вам мои феечки 🧚
#выпечка_korobushi
#пасха_korobushi
Комментарии
@fruttifey они очееень вкусные .спасибо а рецепт. И мягкие .
А если меньше сахара ,не по рецепту ,то получится? И масла я по 180 сделала.чтоб хоть на чуть чуть поменьше калорий.))
Сделала больше моркови один замес как у Вас ,другой ко всему еще добавила мак и курагу .
@zabava., ура, рада, что у вас все получилось. Я думаю получится, сама пеку много лет строго по рецептуре. Иногда еще в виде кекса 🧑🍳 пеку
Я тоже уже второй год кулич по рецепту морковного кекса пеку 🫶👍
Не удаляйте, пожалуйста. В Махачкале вкусные не найти, а мне хочется поесть кулич
Если нет миндальной муки, орехов, кокосовой стружки, можно просто с обычной мукой его сделать ?
Черт, ну по первому фото тесто тяжелое и не пропеченое, ощущение такое складывается
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚
Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍
Нам понадобится:
Желтки 4 шт
Сахар 35 г
Мука 100 г
Масло сливоч. 40 г (комн.темп.)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Цедра пол-лимона
Смешиваем все кроме муки до однородности.
Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.
Почему куличи дорогие?
Я - жлоб. Поэтому пеку все сама. Смотрю на цены на куличи и в недоумение. Тесто то не дорогое, откуда цена как на торт🤷♀️.
У меня творожный кулич и апельсиновой цедрой и соком.
ПС: куличи из массмаркетов не рассматриваю , нам не вкусно
***ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ***
Приветик, хозяюшки!
Возможно, многие ждут рецепт моего классического куличика. Вот он! Всё гениальное - просто! Это невероятно вкусный кулич, поверьте! В меру сладкий и влажный, мелкопористый, волокнистый. Но изюминкой, на мой взгляд, является цедра и СОК апельсина. Всегда добавляю эту комбинацию в пасхальный кулич. Она придаёт выпечке изумительный аромат и приятный желтоватый цвет. В общем, если вы ещё в поисках рецепта своего идеального кулича, попробуйте этот! Кстати, э...
Вчера напекла куличей, сегодня сняла пробу) он восхитительный)
С тестом уже давно дружу, а вот глазурь хотелось не белковую. Попробовала на желатине и это супер! Маршмелоу прям))
Рецепт в комментариях ищите)
В карусели количество ингредиентов необходимых на 5 куличиков что на первом фото и разрез кулича)
Подскажите пожалуйста. Яйцо Не взбилось в густую пену до пиковая.погустело но стекает .если дальше начну получится? Или лучше на этапе яиц начать заново?